米饭只配一碗饭我也会选土豆沙拉（附简易鞑靼酱）

假如给你一碗米饭，你会选择哪些下饭菜呢？

倘若让你一碗米饭，只给你这5道小菜，如果是你会选哪个？提到米饭这一种食物，那可是大家日常日常生活务必品尝到的一种粮食作物。尽管米饭吃起来的味儿不是很好，但少了米饭则是不好的，所以我们每日都是会拿米饭做为正餐吃。

可是针对现在年轻人而言，一天没吃饭真的是十分正常的但是的事儿了，特别是这些在外打工的小伙伴们而言，这都是家常饭，因此导致了如今许多年青人胃肠不是很好，有的人饿久了就算是为他一碗白米饭加上一道小菜，那简直是美味佳肴了！今日我们就而言说，倘若一天没吃饭，只给你这5道小菜，如果是你会选哪个？

第一种豆腐乳

也是一些地区叫它豆腐乳。豆腐乳就是我们中国广为流传了很长时间的一种民俗没事儿，由于豆腐乳是发醇做成的，因此闻着含有一点异味，但是吃起来的味儿却很香。如果跟米饭一起吃的话，一小块豆腐乳就可帮我们吃下一大碗米饭了，真的是一款非常好的下饭菜武器。

第二种是东北的韩国泡菜了

好的韩国泡菜对原料都是有需要的，东北韩国泡菜关键原材料是白菜辣椒粉、蒜头、姜片、苹果梨、糖稀、糯米糊等，在其中对口味与质量起决定性作用的便是大白菜、苹果梨及糖稀和糯米糊，大白菜应取秋白菜。

夹起来一块韩国泡菜仔细看，你就会发现随着时间的预浸，菜帮统统变成了透明色的情况，上面裹着一层鲜红色的辣酱，细心地看着你还可以看到一些京葱、蒜末等用材，鲜辣甜酸咸五味相融，一口下来你都不觉得这仅仅是一道火锅配菜，切一块放到口中再去一口米饭，嚼一次就会有辣汁喷出浸到米饭里边，一起吞进去，倍爽！

第三种辣椒酱

火辣辣，香喷喷，有时候也有几颗牛羊肉，倒夹进米饭内一木筷，小米粒都被染红了，味儿很赞！

第三种是咸鸭蛋

记得小时候大家还会自己在家腌渍一些咸鸭蛋，只要吃上一口便会迷上这类美味可口。而咸鸭蛋关键要用鸭蛋腌制制成的，营养成分非常高，蛋白质含量丰富多彩，最喜欢的便是一扎一口油冒出，又香又咸，很美味。

这么做各个出油又起沙，夏季喝汤情况下的最佳搭档！并且咸鸭蛋营养丰富，含有人体脂肪、蛋白及身体需要的多种碳水化合物、钙、磷、铁、各种各样营养元素、维他命等，易被人体吸收，老少咸宜。

第四种是老干妈

最终就是我们了解的老干妈了，这可是好多人认可的下饭菜武器了。不用一切火锅配菜，只需用一瓶老干妈就够大家吃上一个月的白米饭了。除开吃白米饭以外，吃面都是能够拌着老干妈一起吃的。如果让我来选得话，那一定会选老干妈了。不清楚大伙儿会如何选择呢？

给你一碗白饭，如果只允许你配一个菜，你会配什么菜？

给一碗白饭配一个菜，这是一个非常有趣的挑战！但我会尽力描述出那个选择的菜品以及为什么选择它。

我会选择烤南瓜。这道菜不仅美味，而且非常适合素食者或对蛋白质和脂肪摄入量有限制的人。南瓜是一种富含营养的水果，含有维生素B、C和E,还含有抗氧化剂。对于素食者来说，烤南瓜可以替代肉类，提供所需的蛋白质和脂肪。南瓜还可以降低血糖和胆固醇，对心脏健康有益。

烤南瓜是一道简单而美味的菜肴，可以搭配白饭和其他主食。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加一些调味料，例如橄榄油、盐和黑胡椒。

除了美味和营养，烤南瓜还有其他好处。它可以缓解眼睛疲劳和眼睛不适，保护眼睛健康。南瓜还可以提高睡眠质量，减少焦虑和压力。

烤南瓜是一道非常健康和美味的菜肴，可以成为主食或配菜，为饮食带来多种好处。

一碗米饭，你会配什么菜？为什么？

大家好，我是晓镜。

一碗米饭，我会选择的菜是：1.辣椒炒肉 2.鱼香肉丝 3.土豆炖鸡块 4.西红柿炒鸡蛋

感觉这些菜的特点是：配米饭比较下饭，或者吃起来香辣过瘾，或者是酸甜可口，或者是肉香汤浓，各有千秋，营养丰富，都是米饭的最佳拍档。

我是北方人，主要以面食为主，偶尔会吃些米饭，吃米饭的时候吃自己喜欢，下饭的配菜感觉好过瘾，非常棒，菜可以拌在米饭里，吃的有滋有味，白米饭对菜的选择，决定了你这一碗米饭的滋味，喜欢吃辣的，就拌上辣椒菜，喜欢吃带汤的，就把肉块鸡汤放上，喜欢吃酸甜口味的，就来西红柿鸡蛋，感觉自己就像是料理师一样，当然，你也可以就着菜吃白米饭，菜的味道绝对让你多吃些米饭。

下面和大家分别分享一下这四种菜的做法。

一：辣椒炒肉

食材：尖椒或者线椒（够辣才过瘾）五花肉，葱姜，花椒八角

辅料：酱油，生抽，蚝油，食盐，香油

步骤：1.五花肉切薄片，放入碗中，加入蛋清和淀粉，抓拌均匀备用。辣椒切斜片备用

2.起锅烧油，放入花椒八角，炸香后捞出大料，放入腌制好的五花肉，快速打散，放入葱姜，中小火炒制，肉片变色后加入酱油，生抽，翻炒上色入味后加入辣椒，继续翻炒至辣椒断生，加入蚝油和食盐，翻拌均匀后淋上香油，出锅装盘。

香辣辣的辣椒炒肉就做好了，辣椒贼辣香，肉片入味，特别好吃下饭。

二：鱼香肉丝

食材：里脊肉丝，青红椒，土豆丝，木耳，葱姜

辅料：郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，米醋，白糖，食盐

步骤：1.里脊肉切成细丝，放入碗中，用蛋清和淀粉抓匀，加入一点食用油，防止粘连，青红椒切细丝，泡发好的木耳切丝，土豆切细丝放入清水中冲洗出淀粉。

2.取一个小碗，碗中加入一勺生抽、半勺蚝油、两勺米醋，两勺白糖，搅拌均匀备用。（大约是这个比例，用量依照菜量而定）

3.起锅烧油，放入里脊丝，快速打散，炒至变色，取出，放入碗中备用。锅中放油，放入两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入土豆丝，木耳丝，青红椒丝，继续翻炒，加入炒好的里脊丝和调好的料汁，翻炒1分钟，口重的可以少加点食盐，（个人感觉豆瓣酱已经很咸了，不必在加盐。）好了，鱼香肉丝出锅了。

香辣甜的鱼香肉丝闻着就特别美味，我儿子特别喜欢吃这道菜，是配米饭不错的选择。

三：土豆炖鸡块

食材：鸡块、土豆，葱姜，花椒、八角、桂皮、香叶

辅料：酱油，生抽，蚝油，食盐，白糖

步骤：1.鸡块凉水下锅，加热焯水，水开后撇去浮沫，过凉水洗净。土豆洗净去皮，切成块备用。

2.起锅烧油，放入白糖，小火炒出糖色，加入鸡块，翻炒，鸡块均匀上糖色后加入酱油和生抽，蚝油，翻炒出香味，加入水，没过鸡块，大火烧开，小火慢炖40分钟。

3.加入土豆块，蚝油和食盐，炖20分钟，土豆炖熟，汤汁浓稠后出锅装盘。

土豆炖鸡块非常适合老人和小孩或者不喜欢吃辣的人群，配米饭非常好吃，汤汁浓稠，肉香土豆软糯，非常不错的选择。

西红柿炒鸡蛋是非常经典的家庭大众菜，我在这里就不啰嗦了，配米饭的好拍档哦。

后缀：米饭只配一碗饭，我也会选土豆沙拉（附简易鞑靼酱）