去江苏必吃的8道美食是当地人的心头爱本地人都夸你会吃

苏州是个美丽的城市，美丽的周庄、壮丽的太湖、恢弘的苏州园林等景点每年都吸引了大批的游客的观赏。苏州经济发展迅速，逐渐发展称为国际性的大都市。苏州的小吃有很多，是四大美食之都之一，其中有许多小吃闻名于全国，是到了苏州必打卡的，下面就给大家分享一下我记忆中的苏州小吃。

1、哑巴生煎

生煎是苏州的一种带馅的面食，差不多就是包好的包子煎制一下再吃。很多人说生煎还是上海的好吃，其实苏州的生煎一点也不比上海的差，尤其是哑巴生煎，那绝对是苏州最好吃的生煎，想吃的话还必须排队才能买上。虽然哑巴生煎的馅味道有些甜，但这就是苏州的味道，多吃几次你就会喜欢上这种味道，就如同喜欢苏州一样。

2、绿杨馄饨

绿杨馄饨店遍布苏州及周边各省市，深受广大消费者好评。最好吃的当属鸡汤蟹粉馄饨，厚皮，大馅，清汤，还撒着几缕细细的豆腐干丝，很有卖相，尝一下味道，绝对够鲜。在苏州的那一年多的时间，我几乎每周都会光顾一次绿杨馄饨店，几天没有吃到这种味道就会想得慌。

3、奥灶面

奥灶面是昆山的著名小吃，现在已经在苏州的大街小巷都能吃到，又以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为有名。虽然仅仅是一碗面，也没有什么名贵配料，但是就是这么一碗面，吸引了南来北往的人进来品尝，并且传承了一百多年，至今依然是来客络绎不绝，可见它的味道绝对不一般。

4、酒酿饼

酒酿饼是春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，软糯甜香，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。

5、枫镇大肉面

枫镇大肉面，面条爽滑，汤汁鲜美，最主要的亮点是面条上面的一块大肉，看似淡淡的却已经非常的入味。肉的口感酥而不烂，油而不腻，入口即化，确实是非常好吃。

6、苏州咸豆浆

豆浆油条应该算是一种最常见的早点，在全国各个城市都能吃到。其他地方的豆浆一般都会放糖，是甜豆浆，在苏州，咸豆浆却被人推崇。在苏州，大部分人的早餐都是从一碗咸味豆浆开始的，苏州人就是钟爱这口咸味的豆浆。一碗咸豆浆是要外加很多辅料、佐料的，主要有：榨菜末、油条丁、虾皮、猪油渣、大蒜叶、酱油等，辣油是自选的。就这样一碗咸豆浆，让多少苏州人魂牵梦萦。

7、大排档

南方的很多城市都有这种户外的大排档，摆上几个桌子，把煤气架好，然后把需要的配菜提前切好，用保鲜膜包好展示在外面，顾客看好哪一个，老板直接打开包装，现做，顾客坐在桌子旁，要上两瓶啤酒开吃。尤其是夏天的苏州，这种大排档尤其多，我特别喜欢这种气氛，邀上三两个朋友，点上三五个菜，要上几瓶冰镇啤酒，一边吃着一边聊着，花钱不多，吃得痛快，聊得尽兴！

8、苏式糕点

苏式糕点是苏州市及周边地区所产的特色糕点的统称，其馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。其代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在选料、用料、工艺制作、风味、时令品种、生产经营均有独特之处，别具一格，具有"南点"美称。很多外地游客到了苏州都喜欢选上一些苏式糕点作为馈赠亲朋好友的小礼物。

以上8道苏州的小吃特产味道都很不错，到苏州的朋友一定要找找尝尝，相信你也会喜欢上这些苏州味道的。当然，苏州的美食还有很多，松鼠鳜鱼、太湖三白、臧书羊肉等味道也很不错，欢迎大家留言补充。

苏州美食介绍

1、太湖梅鲚，鲚鱼，体侧扁，腹稍润、尾细长，银白色；体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状。

2、太湖白虾，亦称脊尾白虾。素有“太湖白虾甲天下”之说。太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致， 白虾色白壳薄，通体透明。

3、苏式糖果，有明货、炒货、软糖、特味4大类150多个品种，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等。

4、松鼠鱼，此鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。松鼠鱼以桂鱼作原料。桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起，内似翻毛，形似松鼠，浇上虾仁、笋干、番茄酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。 ? ?

5、阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。

参考资料来源：百度百科-苏州

到南通，一定要尝的美食有哪些？

以下是一些在南通必尝的美食：

1. 南通拌面南通拌面是南通的传统特色面食，它有着独特的制作工艺和口感。面条细而富有弹性，配料丰富多样，常见的有肉丝、黄瓜丝、酱腐皮等。拌面的汤料以酱油和花椒为主，带有独特的香气和味道。

2. 南通狮子头南通狮子头是一道传统的著名菜品，由猪肉末和其他配料制作而成。它以肉质鲜嫩、口感细腻为特点，搭配上酱汁，味道浓郁。南通狮子头是南通的特色菜之一，是家庭聚餐和宴请宾客时的常见菜。

3. 南通渔翁炒粉丝南通渔翁炒粉丝是一道南通地方菜，以鱼肉和粉丝为主要材料制作而成。炒粉丝色泽金黄、清爽爽口，鱼肉鲜嫩，汁汁美味。这道菜品是南通地方特色菜之一，值得一尝。

4. 蟹粉小笼包南通蟹粉小笼包也是当地的传统特色美食之一。它采用熟蟹黄和猪肉为馅料，以其鲜美的蟹香和独特的口感而闻名。小笼包的皮薄而透明，包裹着馅料，吃起来鲜嫩多汁，口感极好。

5. 水煮鸭血水煮鸭血是南通特色的一道传统湖北菜。它以嫩滑的鸭血为主料，配上辣椒、花椒等调料，煮熟而成。鸭血味道鲜美，口感丰满，搭配上麻辣的调料，具有浓郁的风味。

这些是南通非常有代表性的美食，每一道都有其独特的特色和口感。在南通旅行期间，不妨尝试几种当地美食，体验正宗的南通味道。

什么是南京的金陵小吃中的“秦淮八绝”？

秦淮八绝是指南京八种最有秦淮风味的特色小吃，中国四大小吃之一，是首个由国家质量监督检验检疫总局审批通过的小吃地方标准。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。“秦淮八绝”的八套小吃分别为：第一绝永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴， 第三绝六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 第五绝奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 第六绝莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 第七绝瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝魁光阁的五香豆和五香蛋。

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