四川人“鲜活餐桌”再迎新成员又可吃到挪威三文鱼泰国活虾了

三文鱼其中的美味吸引每个人想要尝试它的冲动，好吃的肉质，鲜甜的嫩汁，对于好吃的三文鱼应该要如何进行制作才好呢?以下是懂视小编为你整理的三文鱼的好吃食谱如何做，希望能帮到你。
三文鱼的好吃食谱如何做【挪威三文鱼冰月刺身】
原料：挪威三文鱼、黄瓜、紫菜、月型冰模子、萝卜丝、树枝、心里美、柠檬、芥末。
制作方法：
1、将挪威三文鱼切片用紫菜卷好。
2、将挪威三文鱼切片用黄瓜卷好。
3、将挪威三文鱼切成条，用网状的白萝卜片卷好
4、柠檬切成片、心里美萝卜切成细丝。
5、按图装盘即可。
【挪威三文鱼七福星】
原料：挪威三文鱼、土豆、黄油、盐、胡椒、牛奶、面糊。
制作方法：
1、挪威三文鱼剁碎炒成鱼绒。
2、土豆蒸熟捣成泥备用。
3、黄油面粉做成奶油备用。
4、将其三者放在一起加盐、胡椒调味。
5、干瓢用汁煮入味切成细条。
6、将其制成葫芦形沾面粉、蛋液和面包糠炸制装盘即可。
三文鱼的好吃食谱推荐【挪威三文鱼全家福】
原料：挪威三文鱼、寿司饭、墨鱼、金枪鱼、挪威三文鱼头皮、紫菜、黄瓜、蛋卷。
制作方法：
1、把寿司饭握成25个小球做成梅花形状(每个5克)，在寿司饭上铺上挪威三文鱼、金枪鱼、墨鱼，最后在中间用煎蛋黄装饰。
2、把黄瓜刻成树枝。
人物造型：
①用挪威三个墨鱼球寿司做人头，用紫菜装饰脸部和帽子。
②小孩身体用挪威三文棒寿司方法来制作。
③大人身体用箱寿司方法制作，最后铺挪威三文鱼片、黄瓜、鸡蛋做衣服装饰。
【漏网之鱼】
原料：挪威三文鱼、胡萝卜、黄瓜、白萝卜、紫生菜、心灵美萝卜、圆白菜、裙带菜、萝卜苗、莳萝菜、三文鱼皮、和风汁。
制作方法：
1、胡萝卜(去皮)、黄瓜旋转削成薄片用圆通工具刻成网状用凉水浸泡待用。
2、心灵美萝卜旋转削成薄片切成细丝用凉水浸泡待用。
3、圆白菜切成细丝、三文鱼皮切成条站面糊炸成金黄色备用。
4、将挪威三文鱼切成两片与网状黄瓜一样大小薄片(稍厚)。
5、白萝卜切条修成圆形。
6、将刻好的网状黄瓜垫在底下，上面铺上片好的三文鱼片，在上面放上削好的萝卜条卷起成型。
7、将切好的圆白菜丝用网状胡萝卜卷起来，上面点缀莳萝和炸好的鱼皮。
8、码盘浇汁即可。
三文鱼的好吃做法【挪威三文鱼翅烧】
原料：挪威三文鱼脖、胡萝卜、笋、姜片、酱油、味淋、清酒。
制作方法：
1、将1个挪威三文鱼脖子分成小块备用。
2、胡萝卜刻成樱花，笋刻成笋叶。
3、先用酒、味淋烧开点火至6成热后放入鱼脖子小火煮15分钟，加入一半酱油煮10分钟后再加入另一半将有煮，最后大火收汁，装盘即可。
【石锅挪威三文鱼粒】
主料：挪威三文鱼，辅料：栗子、自制奶油汁、香草、食盐、
做法：
将三文鱼切粒(2毫米)煎半熟，栗子先用水煮透，放入事先备用的奶油汁，小火慢煨最后放半熟的三文鱼，盛入石锅中后入_炉。将_好的三文鱼事先备好的食盐盘中，用香草做饰即可。
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挪威三文鱼卷吞

挪威三文鱼卷吞

　　挪威三文鱼卷吞，拿配蔬菜和蔓越莓果酱更加的又味道。对于三文鱼外面生活中虽然是很少见到的，但是三文鱼的价值是非常高的，那么对于三文鱼的做法也是很多方式的，那么下面介绍挪威三文鱼卷吞。

　　挪威三文鱼卷吞1 　　 食材清单

　　三文鱼120g

　　吞拿鱼80g

　　冷冻蔓越莓500g

　　菠菜50g

　　芝麻菜50g

　　日式海苔3片

　　苹果1个

　　葡萄干100g

　　杏脯60g

　　红糖100g

　　柠檬丝10g

　　柠檬汁60ml

　　盐适量

　　胡椒适量

　　油适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　桂皮适量

　　 水适量

　　法式辣椒粉适量

　　 制作步骤

　　步骤1、将三文鱼和吞拿鱼切成2厘米厚的长条，三文鱼加少量盐和胡椒调味。

　　步骤2、在三文鱼上面铺上日式海苔和切好的吞拿鱼柳并卷起，类似寿司的形状，外层卷上一层锡纸备用。

　　步骤3、制作蔓越莓果酱。把杏脯、红糖、葡萄干、姜、蒜、桂皮、水至于锅中煮沸后并浓缩，加入蔓越莓、苹果、柠檬丝再煮10分钟，最后加入柠檬汁，待完全冷却，上菜时可再加热或凉食。

　　步骤4、将包着锡纸的鱼卷在热锅中烹调至3分熟的程度，并过滤多余的油脂备用。

　　步骤5、高温热油爆炒菠菜和芝麻菜，加少许盐和胡椒调味。

　　步骤6、在盘子中央放上炒好的蔬菜，夹入程度适当的三文鱼卷吞拿，并淋上2汤勺的蔓越莓果酱，在鱼卷的`上层装饰即可。

　　挪威三文鱼卷吞2 　　 1、三文鱼的吃法

　　 （1)清蒸三文鱼

　　材料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许。

　　 做法：

　　1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。

　　2、拿一个大盘子，在盘子上铺上一层洋葱丝，然后再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。

　　3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。

　　4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

　　 （2)泡椒三文鱼

　　材料：紫色洋葱，姜片，挪威三文鱼，葱段，泡椒，糖，酱油，辣椒汁。

　　 做法：

　　1、首先将洋葱、葱、姜片都切成段留着备用。

　　2、然后将三文鱼切小块用少许盐腌制。

　　3、调泡椒酱汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、酱油和糖。

　　4、将调好的酱汁放入三文鱼搅拌腌制一会。

　　5、用平底锅放入少许油把三文鱼块均匀放入。

　　6、入锅将洋葱葱段炒香，最后放入姜片、再放入调整好的酱汁炒到熟透。

　　7、将三文鱼块放入锅内充分浸透到酱汁中，出锅。

　　 （3)酸辣回锅三文鱼

　　材料：挪威三文鱼200克，青红椒，干红辣椒，干葱，大蒜，青葱，口蘑，杏鲍菇1根。

　　调料：花椒粉，咖喱粉，料酒1汤匙，干淀粉，蒜蓉辣椒酱2汤匙，老干妈豆豉辣酱2汤匙，番茄酱2汤匙，老抽1茶匙，盐，糖，水淀粉。

　　 做法：

　　1、鱼斜道切成3厘米宽的块，放入大碗中，调入花椒粉，咖喱粉，料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2、锅中倒入油，待油温7成热时，放入鱼块，每块之间要有间隔，否则会粘连在一起，煎至两面金黄捞出。

　　3、干葱切片，大蒜切片，青葱切碎。青红椒去蒂去籽后切块，口蘑和杏鲍菇洗净后切成2毫米厚的薄片。

　　4、平底锅中再倒入一些油，放入辣椒，干葱片，大蒜片和葱花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有点变软的时候，放入蒜蓉辣椒酱，豆豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，1分钟后再倒入青红椒块。

　　5、入老抽，盐，糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。

　　 2、三文鱼的营养价值

　　三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。

　　三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成年人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。

　　三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0、4，而三文鱼的这个比例高达0、73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

生吃三文鱼会不会有寄生虫？

野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。

三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫。还有，人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有寄生虫的(但是有可能有抗生素类药物的残留)。

扩展资料

三文鱼养生功效

1、富含蛋白质。

和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。

因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。

2.、富含铜。

铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

3、预防中风。

因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

4、其他功效。

因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。

参考资料：百度百科 三文鱼的营养价值

挪威主要有哪些著名的海产品呢？

挪威三文鱼

有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础，这可以为厨师提供信心，并刺激消费者的感官。全世界——同样也包括中国，厨师们发现挪威三文鱼很容易和本土风味及技法融为一体，同时还能引入崭新的风味和特色。
挪威三文鱼在全球烹饪界都颇具盛名，出口到了全球100多个国家，成为了挪威最著名的“居民”。挪威三文鱼在各式烹饪风格中占据举足轻重的地位，其中包括：法式、西班牙式、俄式、泰式、印式、中式和日式烹饪。尤其在日式烹饪中，极为重视海产的品质，而挪威三文鱼则成了制作寿司和刺身的首选。
没有比挪威三文鱼更适合生吃的产品了，因为挪威三文鱼养殖于实施严格控制的卫生环境中，生吃是绝对安全的。
挪威三文鱼多样的用途和鲜美的品质使其在众多厨师中颇受欢迎。自其被从水中捕获开始，供应就是全年不断档的。经过卫生的加工和包装之后，挪威三文鱼只需三天就可运抵中国市场。而三天前，它们还在挪威冰冷纯净的海水中游弋呢！

挪威鲱鱼

挪威鲱鱼被视为全球品质最好的鲱鱼之一，因为它们是在挪威冰冷纯净的海水中长至成熟的，并且捕捞和加工过程都有严格的质量控制。挪威鲱鱼最近才在中国上市，它的到来为高档餐厅的菜单平添了一道美味营养的新选择。鲱鱼是一种美味的鱼类，可以生食、烟熏或者腌制，比如做成腌鲱鱼和卤鲱鱼等等，可用于各色中式菜品。
很多年来鲱鱼对挪威人都至关重要。在挪威，鲱鱼被称为“海银”。这既是指鲱鱼为挪威带来的重要经济价值，又是对其熠熠生辉的银色鱼身的描述。过去，盐腌鲱鱼和烟熏鲱鱼是最重要的出口商品，如今冷冻鱼段和冷冻整鱼最受欢迎，尤其是在欧洲和俄罗斯非常受欢迎。

挪威鲭鱼

每年，挪威渔夫都会捕获140,000到160,000吨的鲭鱼。鲭鱼的捕捞季节是春秋两季，通常以鲜鱼、冷冻鱼段或整鱼的形式出售。另外还有许多深加工的鲭鱼产品，比如热熏鲭鱼、冷熏鲭鱼和熏胡椒鲭鱼。鲜鲭鱼可以炸、煮，也可以烤，还非常适合用盐水腌制。鲭鱼富含omega-3脂肪酸，因此颇具营养价值。它也是维生素D和B12的优质来源，维生素B12对维护神经元健康举足轻重。

后缀：四川人“鲜活餐桌”再迎新成员，又可吃到挪威三文鱼、泰国活虾了