这是烘焙里最简单的饼十了一-坞格丽特玛格丽特小饼干

1、黄油100克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、糖粉60克、熟蛋黄2粒。把黄油放入一个干净的大容器，室温软化后用橡皮刀切成小块，然后加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现。
2、把熟蛋黄装入密封袋，碾碎后倒入筛网，筛入打发后的黄油中一起打发至均匀。
3、混合低筋面粉和玉米淀粉，然后筛入黄油中搅拌均匀和成面团。
4、把和好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟；烤箱180度预热10分钟；烤盘上铺上烘焙纸。
5、将冷藏过的面团分成每个约15克重的小团揉圆后放在烘焙纸上，用大拇指向下按压面团成圆饼状，圆饼的边缘会自然裂开。
6、放入烤箱中层，180度烤25分钟即可，取出后放在烤架上冷却后密封保存。

请教玛格丽特小饼干怎样做？

　　玛格丽特小饼干
超简单的一款小饼干，很适合新手哦
原料：低粉、淀粉、蛋黄。
做法步骤：
第1步、配料
第2步、黄油溶化 加入糖粉 用打蛋器打发至颜色变淡，浓稠 。
第3步、将蛋黄用筛网过滤
第4步、打发好的黄油加入刚刚晒好的蛋黄 搅拌均匀
第5步、将淀粉跟低粉混合后一起过筛 。加入黄油里面
第6步、和成面团 。放冰箱冷藏 后 取出分成20克一个的小面团
第7步、小面团。团好后，用拇指按压 。如图， 烤箱170度 ，十五分钟
第8步、做的不好。但是味道还算不错
小贴士：
黄油我是隔水融化的 ，加入糖粉后打发起来不容易，而且溅的到处都是 ，建议黄油稍微软化后就可以加入糖粉打发 。比较容易。

玛格丽特饼干怎样做，做法简单，吃起来更放心呢？

玛格丽特饼干怎样做，做法简单，吃起来更放心呢？

小伙伴们好，我就是钟爱研究美食的二胎妈妈，假如我们也喜欢美食，那么就加关注和兴羊妈妈一起打开美食之旅吧！今天我和大家分享是指玛格丽特饼干的做法，因为这个曲奇饼干名字的有一些长，可是作法非常简单，曲奇饼干因其加了木薯淀粉，吃着入口绵软，宝宝跟老人都可以吃，自己在家做没有添加物，吃着更安心。【需要食物】小麦面粉40g，木薯淀粉50g，黄油40g，细砂糖20g，熟蛋黄1个。

第一步

将黄油变软成泥状，室内温度高可以直接变软，室内温度低能够隔水变软或是用吹风机吹一吹。隔水变软的时候一定要用清水。

将细砂糖放进黄油里，用刮板拌和两下，随后用打蛋器搅打至黄油色调泛白，吸水膨胀。把熟蛋黄筛到黄油里，随后拌匀。蛋黄一定是煮透的，溏心蛋黄不能，筛蛋黄的时候也可以用面粉筛或是过滤豆浆这个小出水孔，随后用勺子压挤蛋黄就行了。

第二步

放进淀粉和面粉，用刮板拌和两下，随后用手搓成面团。将大面团分为等大的大份，随后搓成球形，放到烘烤盘上。分为的大份不要太多，不然会增加烘烤的时间。

用大拇指轻轻地在球型面团上按一下，面团自然而然就裂开了。放进加热好一点的电烤箱，上下火170度烤制20min，时间与环境温度仅作参考，请结合自己家的电烤箱性子进行控制。

这一玛格丽特曲奇饼干一周岁往后的宝宝也可以吃，但是调料里面含有黄油，不能让宝宝吃多了，尽管入口绵软，但是我觉得口味有一些偏干用，给宝宝吃的话，别忘记给宝宝饮水。

玛格丽特饼干的做法是什么？

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉100g ? ?玉米淀粉100g ? ?

黄油100g ? ?熟蛋黄2个 ? ?

糖粉50 ? ?盐1g ? ?

玛格丽特饼干的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

两个鸡蛋与冷水一同下锅，开中火煮至沸腾后，再煮约10分钟捞出，放入冷水盆中泡冷，然后剥壳，取出蛋黄，放入筛网中，用手指按压，使蛋黄过筛成细末。

步骤3

黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积略微膨大，颜色变浅，呈膨松状。

步骤4

倒入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。

步骤5

低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

步骤6

揉好的面团状态略偏干，不过分湿润，也不会因干燥而散开。

步骤7

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。

步骤8

一小时后，预热烤箱上下火180度10分钟，同时取出冷藏好的面团，分成24份，搓成小圆球排入烤盘，用大拇指将圆球按扁，按扁的时候，饼干就会出现自然的裂纹。

步骤9

依次做完后，将烤盘放入预热好的烤箱中下层，上火180度、下火170度，烤15一20分钟（温度和时间仅供参考，具体还看自家烤箱性格），饼边缘见微黄即可。

步骤10

出炉了，酥香！入口即化！

后缀：这是烘焙里最简单的饼十了一-坞格丽特玛格丽特小饼干