中国最好吃的7碗面北方3碗南方3碗最后一碗竟是方便面

我们每天都要吃饭，米、面非常重要，其中面粉运用的最广泛，可以做饺子、包子、馒头、大饼、面条等，每一种都可以作为主食食用，面条最受欢迎，家家都会吃面条，就算是天天吃米饭的南方，也会偶尔吃几次面条，比如湖北人一年四季中午都吃米饭，但是早上一定会吃面条，街上面条铺生意好到爆，而北方人恰恰相反，早上很少吃面条，多半会吃稀饭、豆腐脑、胡辣汤、包子、油条等，不过到了中午很多人都爱吃面条。

南北差异挺有意思的，以前总以为南方人不喜欢吃面，后来才知道，南方人不仅喜欢吃面，还有几种特别出名的面条，所以我们总说南方人爱吃米，北方人爱吃面，这句话并不完全正确，只要是好吃的食物，不分地域。今天给大家盘点一下我国“最受欢迎”的5碗面条，南方占两碗，最后一碗很多人想不到！

一、山西刀削面

说到刀削面，山西刀削面真是一绝，面馆师傅的手艺简直是一级棒，每次看他们削面的功夫挺有欣赏价值的，那么大一坨面，扛在肩头，用一把大菜刀快速的削面，削出来的面条长而不断，每根刀削面都一样粗细，都是中间厚两边薄，吃起来很有筋道，即使不吃肉臊子的，只吃一碗素的刀削面，还是很好吃。之前在外地的时候，有一家正宗的山西刀削面面馆，从早上十点开始，一直到晚上生意都非常好，就算到了夏天，只有一个大风扇供着，大家吃得大汗淋漓，还是生意好到爆。

二、重庆小面

重庆重庆小面近几年来很知名，多亏了美食综艺节目，才让大家认识到重庆重庆小面，而且品味到它味儿，以前仅有当地人喜欢吃，如今重庆重庆小面的广告牌打响了，异地有许多大城市也开了重庆重庆小面面店，一开始大家仅仅因为好奇心去吃，时间长了，大家为了能味儿去吃，尽管用户评价有一些褒贬不一，可是多数人还是很认同重庆重庆小面的味儿，我就吃过，觉得很好吃，很美味的鲜面条，不清楚你们怎么看？

三、四川担担面

四川担担面也很知名，没有吃过也听过它的名字，实际上四川四川担担面，一开始是小摊贩挑着担子，在街头出售的，渐渐地人们都逐渐喜欢吃这一鲜面条，越来越很受欢迎，就成了大家嘴中的四川担担面，名称就是这样来的，四川担担面里有红亮的油辣子，麻汁、肉沫等调料，夹杂在挂面中，吃起来又香又舒服，很多吃过的人都讲好。

四、北京杂酱面

北京炸酱面的名称更为知名，如果让并没有来过北京人说北京有哪些小吃，许多人一定会说北京考生、北京杂酱面，目前有许多大城市也开了北京杂酱面馆，广告牌摆放在那里，顾客自然来，但是想要吃纯正的北京杂酱面，还是得到北京去吃，可能品尝到不正宗的。

五、泡面

泡面也是我国最受欢迎的鲜面条，想来每个人吃过，前两年，好多人还专业开了泡面小食堂，一度很受欢迎，大家可以买一袋爱吃的东西口感，拿手一冲一泡就可吃完，也能将它再加工一下，作出更可口的口感，最终这一种鲜面条可能许多人都意想不到，尽管它级别最少，却也是诸多鲜面条中最受欢迎的，你对于此事有争议吗？

全国最有名的十碗面 你吃过几种了

中国的美食博大精深，光主食就有面条、米饭等，还有各种各样的菜式。中国地大物博，每个地方的有其独特的魅力，造成美食上也是差异颇大。那么本期的饮食文化，讲讲中国的十碗面。

1、镇江锅盖面

锅盖面，中国十大面条之一，也称镇江小刀面，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市地方特色传统美食。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。面的柔韧性好，老少咸宜。

2、昆山奥灶面

奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。奥灶面深受顾客欢迎，汤面有特色，浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻，味道非常好！

3、老北京炸酱面

一道传统的中式面食。流行于北京、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。说起这个相信应该很多人都可能比我更了解吧，口味我就不在介绍了，就目前来说，炸酱面对于不喜欢吃面的南方人来说是普及度最高的面，非常好吃。

4、武汉热干面

热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。

5、四川担担面

担担面传统特色面食。“中国十大面条”之一，着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

6、山西刀削面

刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，棒！

7、兰州牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

8、杭州片儿川

片儿川，“中国十大面条”之一，是浙江杭州地区一种着名的特色传统汤面，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

9、吉林延吉冷面

延吉冷面“中国十大面条”之一，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。

10、河南烩面

河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，常见种类有羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等。

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