蛏子怎么做好吃又简单(蛏子怎么做好吃又简单的做法)

1. 海蛏子怎么做好吃？
2. 海蛏怎么做好吃又简单？
3. 蛏子干最简单最好吃的做法？
4. 蛏子王怎么炒好吃又简单？

海蛏子怎么做好吃？

1、原料:海蛏子200克、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒各适量。

2、海蛏子吐净沙，洗净，控干水分。

3、葱姜切丝，蒜切片。

4、干红辣椒切丝，青辣椒切丝。

5、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香。

6、加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐。

7、直至蛏子全张开嘴，即可出锅。

海蛏怎么做好吃又简单？

食材清单

海蛏子 460g 、 姜 适量 、 红椒 2个 、 小米椒 4个 、 青椒 2个 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 蒜仁 3个

做法步骤：

1.将海蛏子放水里浸泡

2.青椒，小米椒，红椒，蒜仁，姜切好

3.泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用

4.油锅烧热，姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量料酒，生抽，盐，鸡精，适量加一点水。即可

蛏子干最简单最好吃的做法？

原料：宁波雪菜王250克，酒鬼花生100克，蛏子肉500克。

调料：盐3克，味精5克，麻辣鲜5克，白糖3克。

制法：

1、宁波雪菜王在清水中浸泡20分钟，用流水冲40分钟去咸度，入六成热的油中中火炸1-2分钟至脆捞出沥油备用。

2、蛏子肉入六成热的油中中火炸1-2分钟至干香捞出备用。

3、锅留底油，下雪菜干、蛏子干、花生米翻匀，加盐、味精、麻辣鲜、白糖调味即可。

味型：干香鲜脆。

制作关键:雪菜和蛏子肉都要提前在油中炸，保证成菜干香；油温不要太高否则会炸焦、蛏子肉变老。

用料：

蛏干 50g

韭菜 半斤

盐 

步骤：

步骤 1

原料集合

步骤 2

蛏干提前泡发2小时，更有利于鲜味的散发

步骤 3

泡发好的蛏干切段

步骤 4

韭菜洗净，沥干水分，切段

步骤 5

锅内燃热油，加入蛏干爆炒

步骤 6

然后加入韭菜，旺火继续爆炒，可以加入适量的泡发蛏干的水提鲜，最后加适量盐即可

蛏子干、青椒、肉丝、姜、料酒。蛏子干需要先泡水一天，泡水过程中注意换洗，然后再用热水烧几分钟就可以捞上来。

把青椒和肉丝等准备好一起放锅里炒，随后放料酒、食盐拌匀。

最后把蛏子干和青椒一起炒，加上生抽炒5-10分钟直到熟就可以了

蛏子王怎么炒好吃又简单？

用料：

蛏王，青线椒，小米椒，大葱，料酒，生抽，盐，葱姜蒜粉，糖，醋，香油，蚝油，水，淀粉，油。

做法：

洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状。

将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。

待蛏王都张嘴后，捞出，稍微晾凉以后，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜。

取一小碗，加一点生抽、蚝油、糖、醋、香油、葱姜蒜粉，再加一点水和淀粉，搅拌均匀备用。

锅内倒油，下葱片爆香。

倒入切好的青红椒段，翻炒至青红椒断生，倒入蛏肉一起翻炒。

将调好的汁倒入锅内，炒至变得浓稠，即可出锅。

这道酱爆蛏王肉就做好了，辣辣的，开胃又下饭。

蛏子洗净，凉水入锅将蛏子煮开口，再用清水将蛏子清洗一下备用，准备姜末干辣椒段备用。

热锅凉油，加入姜末辣椒段煸炒出香味，倒入蛏子，快速翻炒几下，口重的可以加点盐，口轻的直接出锅即可。

蛏子王炒好吃又简单的方法是

1.蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。

2.锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。

3.放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。

4.放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。

5.转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。

6.最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。

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