白萝卜条的腌制方法(白萝卜条的腌制方法酸甜脆)

1. 白萝卜整个腌制方法？
2. 腌白萝卜条做法？
3. 小白萝卜正宗腌制方法？

白萝卜整个腌制方法？

先把白萝卜洗净，切成条形状，约一厘米厚度。再将食盐均匀地撒在白萝卜条里，腌渍2、3个小时。

然后用清水淘洗腌渍好的白萝卜条，挤干水份。

最后将适量的蒜，姜，花椒粉，鸡精或味精，白糖，盐等佐料放入晾干后的白萝卜条里里，使劲搓揉混匀，装罐贮存。一星期后即可食用。

腌白萝卜条做法？

1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。

2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。

3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。

4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。

5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。

6.锅内加入100克色拉油，烧热，将热油淋在花椒上，激出花椒的香味。

7.带上一次性手套，把萝卜片和调料一起翻拌均匀。

8.把拌好的萝卜放到保鲜盒内或者玻璃罐子里，放冰箱冷藏保存，腌制2小时后就可以吃了，放置2天后食用味道更佳。

制作方法

1：首先准备一根白萝卜，将它切成四瓣，然后在切成夹刀片

2：切好后放入盆中，加入食盐抓拌均匀，腌制一个小时，腌出萝卜中的水份。

3：准备适量的生姜，蒜瓣将它们切成片，小米辣切成辣椒圈。

4：锅中倒入一碗生抽，半碗陈醋，一勺白糖，一碗清水，开火将它们烧开后煮上2分钟，然后倒出晾凉备用。

5：一小时后萝卜已经腌出了很多的水份，将腌出的水份倒掉，然后将萝卜放入一个干净的沙布中，将萝卜包起来，用力的挤干萝卜中的水份。

6：萝卜的水份挤干后，放入大碗中，加入姜片，蒜片和小米辣，倒入晾凉的料汁，封上保鲜膜腌制一晚即可食用。

小白萝卜正宗腌制方法？

食材

萝卜10斤盐1斤半辣椒2斤酱油1斤半姜4两蒜4两醋半两白酒1两味素2两白糖1斤

方法

1将小白萝卜洗净。白萝卜切成条，放入适量盐挤出水分

2将萝卜条放在干净的布口袋里

3放在外面阳台上，压上石头24小时左右，挤压萝卜条的水分

4将挤压好的萝卜条放入盆中，加入辣椒、蒜、姜、酱油、味素、白酒、白糖、醋搅拌均匀，即可食用

5装进坛子，腌制半月左右，味道会更佳

做法

小白萝卜 1000克

白醋 30ml

白糖 3勺

凉白开水 500ml

干辣椒 7粒

盐 3勺

大蒜 6粒

详细步骤

1.将白萝卜洗净切小块，用盐巴腌制大概2小时，出水

2.将盐水倒掉，白萝卜捏干水分

3.将干辣椒对半切，大蒜划一小刀

4.将白萝卜、干辣椒、大蒜、白醋、白糖、白开水倒入盆中腌制一个晚上即可。

 1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用; 

2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内; 

3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。

到此，以上就是小编对于白萝卜条的腌制方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白萝卜条的腌制方法的3点解答对大家有用。