烤饼的做法？
1、用料：普通面粉400克、温水210克左右、酵母5克、小葱适量、植物油或猪油80克、盐4克、五香粉适量、蜂蜜适量。
2、面粉、温水、酵母和成面团温暖处发酵至两倍大左右（面团不用多揉）。
3、干面粉、油、五香粉、盐调成很稠厚的油面糊，小葱切碎。
4、取出面团擀成大片，涂抹油。
5、撒上小葱。
6、卷成长长的条状。
7、改刀大小一致的段。
8、垂直擀成饼状，表面刷蜂蜜水（蜂蜜1：1水）
9、表面多多的撒满芝麻。
10、烤箱预热180度，20分钟，烤至表面金黄即可取出。
材料
花生酱80克，奶油30克，全蛋1颗，细砂糖30克，炼乳1茶匙，泡打粉、小苏打粉1/4茶匙，低筋面粉140克，熟花生粒适量
做法
1、奶油室温放软打发后，加入细砂糖，打发至乳白色。
2、依序加入花生酱、全蛋、炼乳，每加入一样材料，皆需搅拌均匀再加入下一样材料。
3、拌入已过筛的面粉、泡打粉与小苏打粉，搅拌均匀。
4、再加入去壳去皮的熟花生粒。
5、压模，放置烤盘上。
6、烤箱180度(上、下火)预热5分钟，将烤盘放置中间层，以180度烤15-18分钟即可。
材料：猪肉糜、发粉、面粉。
调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。
油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。
多味烧饼的做法？
主料
油皮需原料适量
低粉110克
白糖8克
食用油38克
水50克
盐1.5克
辅料
油酥需用料适量
低筋面粉75克
食用油适量
步骤1/5
准备材料：油皮原料和油酥原料备好后，分别放在两个盆里。分别揉成混合均匀光滑的小面团。油皮要多揉揉，揉出模的效果为最佳。然后醒30份钟左右。
步骤2/5
将醒好的油皮面团和油酥面团分别分成十等份（做出十个小烧饼），用保鲜膜盖好再醒10分钟左右，像包包子一样用油皮把油酥抱起来，这一步忘照相了，相信都会包包子，形成十个面团后，再盖保鲜膜醒10分钟。
步骤3/5
将面团擀成长的椭圆形，卷起来，醒10分钟后，再擀成椭圆形，卷起来，醒10分钟，同时准备需要调味料，我做了三种口味的，白糖、椒盐、和葱花，在醒面的时候将三种口味的调味料准备好，当然可以做自己想要的各种口味。
步骤4/5
将醒好的面擀成长方形，铺上自己刚刚准备的调味料，然后将面片从三方之一处折叠，再从另外三分之一处折叠，擀成适当的长方形。
步骤5/5
ACA烤箱180度预热十分钟后，将烤盘铺上吸油纸，将烧饼摆盘，180度烤20分钟，即可。待
烧饼的做法？
1.精制小麦面粉300克，也就是我们常说的高筋粉，加入酵母3克、白糖3克、白糖能破坏面团的分子结构，改善面团的性质，使面团比较松软。
2.先用筷子搅拌均匀，然后边搅拌边加入不超过35度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，揉光滑以后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵2个小时。
3.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，打散备用，另外准备一个盘子，倒入一点白芝麻。
4.然后我们来做一点油酥，拿一个小盆放30克面粉，倒入椒盐3克，用筷子把椒盐搅拌均匀，锅内烧油，凉油放入几根小葱段，炸出味以后捞出小葱段不用，油温7成热时，把葱油倒在面粉里面，用筷子搅匀即成油酥。
5.2个小时以后，面团膨胀到原来的两倍大，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，这个时候面团已经发酵好了。
6.在案板上撒上一点面粉，取出面团，在案板上揉搓排一下气，搓成长条，取一个大擀面杖擀成一个薄片。
7.中间可以撒上一点面粉，把面片擀开，擀薄以后，抹上一层油酥抹均匀，用手把面片卷起来，卷到最后收口要朝下卷实一点。
8.然后揪成一个一个大小均匀的面剂子，用手把面剂子两头往中间收，最后折成一个圆，再用手团一团放在案板上面全部团好。
9.我们拿起一个面坯，先蘸上鸡蛋液，最后再裹上一层芝麻，蘸上鸡蛋液是防止面饼上面的芝麻，在煎的过程中掉落。
10.全部蘸过以后，拿起一个小饼，用擀面杖擀成一个圆饼，全部做完以后，盖上白纱布再次饧发10分钟，二次饧发，饼子上锅以后，不容易变形。
11.然后，我们先把电饼铛打开加热，把小烧饼上锅煎熟，锅内放上小烧饼，盖上锅盖，30秒左右就要看一次，要勤翻动，一面煎熟以后，把面饼翻过来煎另一面，这样来回翻几次，烧饼差不多就熟了。
12.我们把小烧饼取出来放在盘子里面，用手捏一捏，表皮酥脆里面柔软。
到此，以上就是小编对于烤饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤饼的做法大全的3点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...