夏天必吃的十道家常菜?
1.凉拌黄瓜:清爽解暑,酸甜可口。
2.蒜蓉西葫芦:口感细腻,营养丰富。
3. 冷面:开胃解暑,口感清爽。
4. 冰镇西红柿:酸甜可口,解暑消热。
5. 蒜泥白肉:香气扑鼻,肉质嫩滑。
6.涼拌豆腐皮:口感细腻,味道鲜美。
7.番茄炒蛋:口感爽滑,味道鲜美。
8. 酸辣土豆丝:酸辣开胃,口感爽脆。
9. 酸汤肥牛:酸甜爽口,肉质鲜嫩。
10.椒盐虾:口感鲜美,味道香脆。
适合夏天的菜谱和做法?
一、素炒洋葱丝
食材:150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油
做法:
1 将去皮洗净的洋葱切成丝,入盘中备用。
2 将洗净的青椒切成段,切开,去籽,再切成丝,备用。
3 用油起锅,倒入洋葱、青椒,拌炒均匀。
4 加少许清水,炒匀。
5 加入盐、鸡粉,炒匀调味。
6 加入适量水淀粉。
7 用锅铲翻炒勾芡。
8 盛出装盘即可。
二、清炒葫芦瓜
食材:200克葫芦瓜,15克红椒,葱花少许,3克盐,鸡粉少许,各适量水淀粉、食用油
做法:
1 将洗净的葫芦瓜去皮,再切成片。
2 将洗净的红椒切开,去籽,再切成小块备用。
3 用油起锅,倒入切好的葫芦瓜、红椒,炒匀。
4 加入盐、鸡粉,炒匀调味。
5 加入适量清水,翻炒至熟。
6 加入适量水淀粉。
7 用锅铲翻炒勾芡。
8 盛出装盘即可。
有很多种适合夏天的菜。例如,盐水虾,凉拌海蛰丝。虾皮冬瓜汤,蒜蓉炒芦笋等等。
就举个盐水虾和虾皮冬瓜汤的做法。
先把虾清洗干净。准备一点姜蒜末和葱花。
把虾放进锅中,加一点料酒。把姜蒜末也放进去。煮到虾变红色后加点盐。然后再放点葱花。这样就可以了。
先把冬瓜去皮切成片。准备一点姜蒜末。葱花。
锅中放油,油热后再姜蒜末炒香,然后把冬瓜也放进去翻炒一下。再加适量的水。闷煮到冬瓜变成半透明的时候。加入虾皮。煮开后加盐和鸡精调一下味。然后再放点葱花。就可以了。
外菠菜:新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋;朝天椒切小圈;油锅烧热,下入朝天椒炒香;下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀即可起锅。
香油拌春笋:嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加调味料,均匀拌匀,浇上卤汁。
清炒苦瓜:将苦瓜去掉瓤和籽,再切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。
鲜菇汤:将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐,临起锅以太白粉水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油。
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入蒜末、醋、盐、糖、生抽等调料拌匀即可。
2. 番茄炒蛋:将番茄切成小块,打散鸡蛋备用。锅中加油,放入番茄煸炒至软烂,加入鸡蛋翻炒均匀即可。
3. 清蒸鱼:将鱼洗净,切成薄片,加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料腌制10分钟。锅中加水烧开,放入鱼片蒸熟即可。
4. 紫菜蛋花汤:将紫菜泡软,
夏季吃饭食谱?
夏季是一个炎热的季节,我们需要吃一些清淡、易消化的食物来帮助我们保持健康。一些适合夏季的食谱包括凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清炒豆芽、凉拌西葫芦等。此外,水果和蔬菜也是夏季健康饮食的重要组成部分。例如,西瓜、葡萄、草莓、桃子和梨子等水果都是夏季的好选择。
蔬菜方面,生菜、黄瓜、西葫芦、茄子、辣椒、青豆等都是非常适合夏季的。总之,夏季饮食要清淡、易消化、多吃水果和蔬菜,以保持身体健康。
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