薯条教程怎么做?
用料:土豆两个;油适量(至少能没过薯条1公分);盐少许
做法:
1.土豆两个洗干净,去皮。切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟
2.放入开水中煮三分钟
3.捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分)
4.油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条,中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色
5.起锅撒上少许盐即可
土豆条薯条的家常做法?
炸土豆条(薯条)
时长20分钟
食材清单
土豆1个
盐适量
食用油适量
番茄酱适量
烹饪步骤 共10步
1
土豆去皮
2
切成食指般大小条
3
用清水冲洗两三遍去掉多余淀粉
4
上锅烧开水,下土豆条煮1-2分钟大概七八分熟关火
5
捞出来沥干水份
6
装入保鲜袋放冰箱冷冻3-4小时以上,其实每次可以做多些,放冰箱冷冻保存,要吃的时候拿出来炸即可。
7
从冰箱拿出土豆条不用解冻,热锅放油,油烧至七八熟后下土豆条,用筷子摊开土豆
8
炸至微黄捞出来沥干油
9
再重复炸一次,炸至有些焦黄即可,底下垫上吸油纸
10
挤上番茄酱,和肯德基麦当劳有得比哦,慢慢享用!
1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾芡,盛在碟里,随薯条食用。
炸土豆条的最简单做法?
步骤/方式1
土豆四个去皮
步骤/方式2
切成长条,稍宽一点点
步骤/方式3
放大盆里泡水,去掉下多余的淀粉
步骤/方式4
捞出沥干水分
步骤/方式5
取一锅,加入适量的水
步骤/方式6
水开后,加入薯条,煮至八成熟。
步骤/方式7
加适量盐,以便入味
步骤/方式8
捞出放凉,沥干水分
步骤/方式9
放入一盒子,放冰箱急冻2小时
步骤/方式10
冰箱取出,放室温约半小时,取一小锅,放入适量的油,烧至七成油温
步骤/方式11
放入薯条
步骤/方式12
炸至微黄,捞出沥油
步骤/方式13
加入番茄酱就可以吃了
步骤/方式1
首先,将土豆洗净,切成条状。
步骤/方式2
然后,将煮锅里面水烧开(水量淹没过薯条即可),薯条倒进锅里大约煮一分钟捞起过冷水。
步骤/方式3
晾干水分后放冰箱冷冻40分钟。
步骤/方式4
取出冷冻好的薯条用保鲜袋装起来,放一点盐一点白胡椒粉和适量淀粉。
步骤/方式5
锅里面放适量食用油,油温烧到7-8成热加入薯条, 用漏勺轻轻的翻几下 ,尽量分开薯条不让其粘粘。
步骤/方式6
炸至薯条金黄,一根根分开比较硬的状态就可以起锅了。
步骤/方式7
成品图
街边小吃,油炸土豆条怎么做法?
软炸土豆条的制作材料:
主料:土豆(黄皮)800克
辅料:鸡蛋200克,小麦面粉150克
调料:白砂糖100克,色拉油150克
软炸土豆条的做法:
1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软;
2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅,炸熟捞出沥油,装盘即成。
软炸土豆条的制作要诀:
1. 炸制时油温不宜过高,因外面蛋浆有糖质,油温过高,则容易焦煳;
2. 用中火慢炸,使里外同时受热均匀,才不致使成品外焦糊,内不熟;
3. 蛋面浆:用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成;
4. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
到此,以上就是小编对于自制土豆薯条的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于自制土豆薯条的做法的4点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...