牛奶般丝滑的鲍鱼鸡粥有一份燕麦的功劳

大家好,今天小编带来牛奶般丝滑的鲍鱼鸡粥有一份燕麦的功劳的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

牛奶般丝滑的鲍鱼鸡粥有一份燕麦的功劳

牛奶般丝滑的鲍鱼鸡粥,有一份燕麦的功劳都说吃燕麦对身体好,但是真正的燕麦不见得大家都能接受它的粗糙。平时咱们认为好吃的燕麦大多数是精加工过的燕麦片,而不是天然的。某某牌子可冲泡即可畅饮,听来好方便,但是这些与专家建议咱们吃的是不尽相同。

燕麦是一粒种子,比大米身长长一点,属于瘦长型,单纯这么蒸熟吃,相信会被大多数人拒绝,而另一种是把燕麦压扁销售,这种就比单纯燕麦来得细一些,也比较好让大伙接受。这种简单加工,没有精细打磨,对燕麦纤维与营养破坏也小,要达到“美味可口”还得动点脑筋。

牛奶燕麦饮,喝来有一点奶香,颜色也洁白似牛奶,偷偷告诉你,煮燕麦不加牛奶,也可以像似牛奶般丝滑,你信?有煮过,立马分晓。

粥,通常指大米去熬成粥,今天粗细粮搭配熬成燕麦粥,香浓又顺口。

光有主食不够精彩,放一只鸡熬粥,够鲜吧!看看一旁探头探脑的新鲜鲍鱼,怎能放过你,通通到粥里来,鱼加羊的效果,杠杠的。

燕麦粥里加了整鸡,连味精与鸡精都可以闪一边凉快去,有真正的“鸡精”谁能争“鲜”整鸡熬出的鸡肉不易变柴,喝粥外,拆只鸡腿尝尝,不油不腻。新鲜活鲍鱼,可不能太早出场,否则鲜味全被燕麦粥吸走,好戏最高潮就是压轴,鲜活鲍鱼十分易熟,粥里打个滚,美丽菱格花纹,令人垂涎欲滴,外表有鸡粥围绕,每咬一口鲍鱼肉,都是这么鲜美。吃完后的嘴巴还会留下鲍鱼与鸡肉的鲜香,粥也被一扫而光,一滴都不剩。

鲍鱼鸡肉燕麦粥〈材料购买〉

三黄鸡一只、新鲜鲍鱼、燕麦、大米、姜、葱

*鸡也可以用琵琶腿来替代。

*燕麦尽量选择用压片的燕麦,而不是即食燕麦,才能保留纤维与营养。

〈具体做法〉

燕麦加上大米一起冲洗干净,并浸泡30分钟。-咱们用的这种压片燕麦跟大米差不多,必须充分清洗去杂质-

三黄鸡收拾干净。

葱姜酒倒入水锅中,水开下三黄鸡焯水。鸡肉表皮膨胀,有点光滑就可以捞出冲凉。

熬粥用铸铁深锅最合适,下宽水,-中途不适合加冷水-水开放进燕麦与大米,再次沸腾,把三黄鸡也一起放进来熬粥。

三黄鸡加入后,煮开转小火焖煮20分钟,关火焖15分钟。打开后查看,燕麦与大米已经“你中有我,我中有你”

这时轮到处理鲍鱼,刷洗里里外外,用小刀撬开贝柱。

取出内脏,嘴巴、牙齿。

用刀在鲍鱼身上左右开弓,切成菱形格纹,深度为鲍鱼厚度的1/3,切过了,一煮就变老又柴。

鸡粥再次开火,-要小心别糊底,粥此时比较浓稠,照看不到位,真就是“糊”了-粥不用大开,中温就可以放进处理好的鲍鱼,慢慢搅动,有点温养模式,大约3~5分钟,鲍鱼表面的花纹绽放,它就告诉我们,熟了,快关火,铸铁锅的导热性十分良好,不要煮过头哟。

*个人觉得鲍鱼整只更鲜美,若不够分配,煮熟后再对半切开,而不是先切再煮。

#福州头条##9月吃什么#

有一种爱情叫做牛奶和燕麦！

每个人都渴望着甜蜜的爱情，食物也期待着邂逅它们的“爱情”。因为爱情，所以美妙。这不，当牛奶恋上了燕麦，这化学反应可是刺啦刺啦的。

牛奶和燕麦，恋爱中的彼此，总是把最好的给对方。

听说牛奶最先爱上燕麦的丝滑；还听说燕麦就是喜欢牛奶那股“钙”世英雄的傲娇之气。 管它谁 先爱上谁，总之这二位走到了一起，成就了口感的美妙滋味，营养上也不同凡响。

先来感受一下燕麦丝滑口感下的 健康 密码。

燕麦这几年确实火爆，而且是名副其实的 健康 主食的代言之一。燕麦的口感丝滑源自于含有丰富的β-葡聚糖，而且含量是相当的丰富，这可是好东东！β-葡聚糖属于可溶性的膳食纤维，不仅有助于调节肠道 健康 ，对于预防和控制三高都是有非常好的作用。更是想要瘦身的人群不容错过的主食的佳选。

燕麦为了和牛奶更加的匹配，其实还偷偷的藏了很多小秘密，一般人不告诉它。比如燕麦在主食界里也是含钙高手；燕麦本身蛋白质含量不仅高于精白米面，而且蛋白质更优质。

说完燕麦说牛奶！

牛奶可是被誉为几乎接近于完美的食物。这么高的评价可不是浪得虚名。挑点突出的营养优势炫耀一下，牛奶是膳食中钙的优质的食物来源。不仅如此，牛奶中乳糖、维生素D都很好的促进钙的吸收。牛奶更是膳食中优质蛋白的良好来源。牛奶这么好，所以每天不能断。《中国居民膳食指南2016》推荐成年人每天 健康 饮奶量为300g。想不起来喝奶或是喝不够量的不妨与燕麦搭配在一起食用是一种非常不错的选择呦。

温习提示：

1．建议选择抗煮的燕麦，越是抗煮β-葡聚糖的含量越高， 健康 益处就更高。偶尔图个方面选择即食的燕麦，一定要擦亮眼睛不要买到假的“李鬼”。 如何挑选燕麦，戳开《燕麦您真的选对了吗？》看一看就晓得啦。

2.可以选择在燕麦粥熬好了以后，再加入牛奶，既可以给温度高的燕麦粥降降温，也避免牛奶过度加热后带来的不必要的营养损失。

【 健康 美食 推荐】

果香燕麦牛奶粥

原料：燕麦片50克，猕猴桃半个、芒果半个、葡萄干10粒左右、牛奶200毫升

制作方法：

1．锅中水烧开后，把燕麦煮熟后盛出备用；

2．把准备好的水果切丁，葡萄干洗净备用；

3．将准备好的食材放入燕麦粥中，倒入牛奶，搅拌均匀即可。

水果、坚果、果干可以根据自己的喜好去任意组合。周末，休闲时光不妨自己动手做一做，品味这牛奶燕麦粥组合在一起的 健康 好滋味吧！

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