怎么做葱油饼好吃又简单的做法(怎么做葱油饼好吃又简单的做法窍门)

1. 葱花葱油饼做法？

葱花葱油饼做法？

葱花葱油饼是一道口感香脆、味道浓郁的煎饼类美食，下面是一种制作葱花葱油饼的简单做法：

所需材料：

- 面粉：2杯

- 温水：1杯（约250毫升）

- 盐：1/2茶匙

- 葱白：2根

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将面粉倒入一个大碗中，加入盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌均匀。

- 将面团揉成光滑而有弹性的状态。如果面团过干，可以再加少许温水，过湿则加少许面粉。

2. 擀面皮：

- 把揉好的面团分成若干个小份，每个小份揉成圆形。

- 取一个小份的面团，用擀面杖将其擀成薄而大的圆形饼皮。

- 在擀开的饼皮上撒上少许花椒粉，并均匀撒上切碎的葱白。

3. 卷饼皮：

- 从一个边缘开始，将饼皮卷起来，形成一个长方形的面团。

- 然后将长方形的面团再次卷起来，形成一个像蜗牛壳一样的圆形面团。

- 将其他的面团以同样的方式擀开和卷起。

4. 摊饼：

- 取一个卷好的圆形面团，用擀面杖将其擀成直径约15-20厘米的大圆饼。

- 加热平底锅并倒入适量食用油，将饼放入锅中煎炸。

- 一边煎至金黄酥脆后，翻转饼继续煎另一边。

5. 完成：

- 煎好的葱花葱油饼取出，放在厨房纸巾上去掉多余油分。

- 可以将大饼切成小块或者直接食用整张大饼。

这样，美味香脆的葱花葱油饼就做好了。您可以根据个人口味选择配以调料或蘸酱。如果您有任何其他问题，请随时提问。祝您做饭愉快！

1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。

6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。

7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。

8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。

9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。

10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。

11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了。

用料：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

做法：

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

到此，以上就是小编对于怎么做葱油饼好吃又简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做葱油饼好吃又简单的做法的1点解答对大家有用。