蛋炒饭的十种做法?
熟米饭 (300g)
鸡蛋 (50g)
香葱,胡萝卜,火腿 5g
盐,胡椒粉,香油 5g
1/蒸好熟米饭,放入盘中备用。
2/鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
3/香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁。
4/锅中烧热下油,大火烧至六七成热。
5/下入鸡蛋液炒散,放入漏勺备用。
6/锅烧热下色拉油。
7/放入香葱,胡萝卜丁,火腿丁炒香。
8/放入大米翻炒,加盐,胡椒粉。
9/中火翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋块。
10/翻炒均匀后淋香油,出锅装盘即可。
11/美味又好吃的浇汁蛋炒饭完成开吃了
1、备好食材
2、锅中加入油
3、把鸡蛋直接打入锅中,
4、把切好的葱花拿出一半加入锅中翻炒
5、加入米饭
6、调小火把米饭块炒碎
7、加入盐
8、把米饭炒至金黄加入葱花,翻炒出葱香即可出锅。
食材:米饭一碗,鸡蛋两个,香肠一根,葱花,胡萝卜碎,生抽,老抽,耗油,盐
做法
1.米饭里面放入一勺食用油,一勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,半勺盐,充分搅拌均匀备用
2.准备食材,打开两个鸡蛋,半个胡萝卜切碎葱花和香肠都切好备用
3.锅里放油炒熟鸡蛋盛出,锅里倒入香肠炒金黄倒入胡萝卜碎翻几下
4.倒入米饭翻炒两分钟,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,在撒入葱花翻几下即可出锅,开
准备食材:米饭1碗,鸡蛋3个,酱油少许,胡萝卜1根,小葱少许,食用油。
操作步骤:
1. 首先准备一碗硬一点的米饭,然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明。
2. 将鸡蛋打入碗,然后用模子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用,葱花少许切成小丁放入碗中备用。
3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面,然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。
4. 炒锅烧热,然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候,油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后,然后再用勺子快速的搅散。
5 鸡蛋液炒熟之后,将处理好的米饭放在里面。用勺子的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。
6 等待米饭的底面煎至定型之后,然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟,这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡梦卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油,用勺子快速的翻炒一分钟。
7 翻炒一分钟之后,在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦。
蛋炒饭怎么做好吃蛋炒饭的做法大全?
米饭150g、鸡蛋2个、葱80g ,油适量、盐适量
方法
1
将鸡蛋打散,要彻底打均匀。如果没打散,那么炒的时候,就不容易炒出鸡蛋花
2
将葱洗净切碎。
锅中放油加入鸡蛋炒散。注意:油不要太少,太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高,中低油温就够了,火也是中小火,
3
等到鸡蛋颜色从浅黄,变成深黄、土黄的时候,倒入米饭继续翻炒,这时候的鸡蛋就特别香。注意:米饭倒进去以后,快速用锅铲去碾压饭坨,全部碾碎,快速翻炒
4
炒散后加入调料,放一小勺盐、葱花继续翻炒。(可根据自己喜好加酱油等调料葱花,小编比较喜欢吃原味的就只放了)
5
关火出锅
到此,以上就是小编对于炒饭的100种做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒饭的100种做法大全的2点解答对大家有用。
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