售卖牛丼烧肉食用昆虫……日本自动贩卖机的进击之路

这句话显然是夸张了，不过日本自动贩卖机确实一直在刷新人们的想像力，尤其是最近不少餐饮企业加入到了自动贩卖的行列中。

自动贩卖机里的美食

自动贩卖机一般情况下以售卖饮料和小零食为主，但是在日本，你可以买到各种意想不到的美食。

据共同社报道，11月8日，以牛丼（牛肉饭）为招牌美食的日本知名连锁餐饮企业“松屋”，推出了牛丼自动贩卖机，属世界首例。

“松屋”牛肉饭自动贩卖机。推特网友图

有网友称想在家里放置一台这样的牛丼贩卖机，还有人预言这可能是连锁餐饮业的未来形态。

日本烧肉连锁店“肉的万世”，本月开始将烧肉三明治装进自动贩卖机，进行365天24小时制的售卖；有40年历史的动物内脏专营店“久藏”，11月开始在自动贩卖机出售各式冷冻内脏食品。

“肉的万世”烧肉三明治自动贩卖机。“肉的万世”推特发图

日式调味料企业“だし道楽”，将酱油等调味料像饮料那样用塑料瓶包装，放在自动贩卖机售卖，机器下方还写着提示文字：不要喝，这是调味品；神户市以世界最贵的牛肉而闻名，在那里你会发现专卖烧肉酱汁的自动贩卖机。

调味料自动贩卖机。“だし道楽”推特发图

生产和销售昆虫零食的东京公司Takeo在熊本设置了一台自动贩卖机，里面有10个品种的食用昆虫，包括罐装巧克力蝗虫、盐味蟋蟀等。《读卖新闻》称，该公司此举的目的是为了让人们意识到粮食危机的威胁。此前联合国发布的一份报告指出，食用昆虫可解决未来粮食不足问题。

食用昆虫自动贩卖机。推特网友传图

日本人把五花八门的食品装进自动贩卖机时，还有一批人念念不忘最老式的“食品自动料理贩卖机”。

2017年寒冬，NHK纪录片栏目组“纪实72小时”探访了一台位于秋田市的自动料理贩卖机，它只卖乌冬面和荞麦面，投币200日元后等25秒钟，机器就会把热乎乎的汤汁浇在已经煮熟的面条上。这个贩卖机在40年里卖出了40万份面，温暖了无数风雪夜归人的胃。这一纪录片当时感动了许多观众。

NHK纪录片截图

据《朝日新闻》报道，“食品自动料理贩卖机”兴起于昭和40至50年代，由于其生产厂商早已停产，日本国内大多数此类贩卖机都因年久失修而被淘汰，剩余的数量不足100台。东京近郊群马县为保留住这份记忆，专门成立了食品自动料理贩卖机保存委员会，防止其“灭绝”。

群马县的伊势崎市还有一家复古自动贩卖机食堂，你能够在店里看到汉堡自动贩卖机、三明治自动贩卖机、面类自动贩卖机等一系列几乎已销声匿迹的古老贩卖机。

乌冬面自动贩卖机。推特网友传图

自动贩卖机千年演进史

其实自动贩卖机的发源地并不是日本，而是古希腊。相传公元一世纪，古希腊神庙出现了一种圣水壶，到神庙祈福的善男信女，只要朝着壶中投入一枚硬币，壶嘴便会吐出一定量的圣水。数学家希罗将这项发明如实记录在自己所著的《气体装置》一书中，他也被视为自动贩卖机的鼻祖。

此后数百年，自动贩卖机发展几乎停滞，直到公元1700年，英国才出现了投币售卖香烟的机器，可以算作是当代自动贩卖机的雏形。

1904年，日本第一台自动售货机“邮票明信片自动出售机”出现，可以将邮票明信片的出售和邮筒投函合为一体。由此，日本展开了自动贩卖机的“进击史”。

战后的日本经济快速增长，人口大量涌入城市，人们在街边随时买到想要的商品成为最大诉求之一，自动贩卖机的市场开始拓展开来。

日本街头的自动贩卖机。图/视觉中国

1962年，日本三菱重工和美国自动贩卖机公司进行合作，研发出了半自动型贩卖机，专售玻璃瓶装可口可乐。1970年开始，自动贩卖机开售罐装饮料，1997年开售塑料瓶装饮料，随后机器还具备冷藏和保温功能。

在日本，自动贩卖机最巅峰的时间段在2000年，全国共有560万台，此后数量开始小幅减少。其中一个重要原因是，2001年便利店引进了顾客自助式咖啡机，价格比自动贩卖机中的罐装咖啡更加便宜。

日本自动贩卖系统机械工业会的统计显示，2017年年末，日本共有427.14万台自动贩卖机，其中57%专营饮料。按照人口和国土面积来计算，日本是世界上自动贩卖机普及率最高的国家。

日本自动贩卖机售卖商品种类分布。日本自动贩卖系统机械工业会网站

随着日本自动贩卖机的不断演进，现在可以看到售卖的商品从食品、生活用品到数码产品、汽车，种类繁多，诠释了“万物皆可自动贩卖”。

新京报记者陈沁涵

编辑白爽校对危卓

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