跟着明星打卡顺德美食这份清单请收好
带你找寻第一手美食
PART01
这个夏天,顺德火爆出圈
夏天很热,但我的心是冰冰的!
1、蒜香牛油焗节虾
这道菜做法讲究复杂,和清蒸爆炒又有所区别,充分利用牛油的香味带出虾的甜味,口感鲜甜美味!
2、菊花鲈鱼羹
一碗清香淡雅的鲈鱼羹,瞬间赶跑你所有的饥饿感,安抚你那一刻的心灵
3、双色蛋炒鲈鱼球
说到顺德肯定是吃最好吃的鱼,这道菜采用新鲜的桂花鲈鱼剔骨,片出鱼片,和鸡蛋一起翻炒。
4、香草绿豆田鸡汤
汤里满满的排骨与田鸡,还有萝卜蔬菜,非常的足料!
5、金钱蟹盒
用新鲜的螃蟹把肉拆出,加入虾仁、马蹄粒、香菜粒、鲮鱼肉混合在一起。
顺德必吃的老字号美食地址
顺德是美食之乡。相信这是很多广东人的常识。广州很多厨师都是佛山顺德人。顺德有很多好吃的,有些很精致,让你觉得很美。有些很接地气,大街小巷都能看到,让你领略美食的烟火气。在众多顺德美食中,有几个是我特别喜欢的。下面我就和大家分享一下。1.五香牛杂顺德有很多牛杂店,很多都开了几十年了。其中最有名的牛杂店是梅西五香牛杂,也是顺德网络名人打卡的地方。牛,牛腩,牛肚等杂碎都在店门口的大锅里煮。你想吃哪个部位,请提前告诉店家,店家会自带辣椒酱端上来,然后再把杂碎给你打包。这个辣椒酱一点都不辣,和下脚料放在一起刚刚好。2.鱼皮角鱼皮角也是顺德有名的美食。这里的鱼皮不是真鱼的皮,而是用新鲜的鲥鱼做的皮,刮碎,用细面粉搓,然后裹上精心准备的馅料煮熟。鱼角是白色的,新鲜的,光滑的,清爽的,有弹性的。鱼和肉一起吃味道很好。它们真的很好吃。3.双层牛奶很多人在广州都吃过双皮奶。其实在顺德还是正宗的或者说正宗的。广州的双皮奶是顺德传下来的,到了顺德一定要尝尝。双皮奶是不可多得的甜品,既有奶味又有蛋味,细腻爽滑,入口即化。4、糯米粥五米粥是顺德的非物质文化遗产,也是顺德非常有名的小吃。在顺德方言中,“无”是“没有”的意思,“无”顾名思义就是没有米的粥。没有米粥的粥又稠又白,又甜又软,没有米粒。用糯米粥做锅底涮各种海鲜或肉类,是顺德人最喜欢的吃火锅的方式。它在粥里保留了海鲜和肉类的原汁原味,非常好吃,营养丰富。5.伦敦蛋糕伦敦饼是顺德的经典糕点,在广州和香港也很受欢迎。是伦敦顺德的一个小镇。伦敦饼是一种当地生产的发酵年糕。味道香甜爽口。可以直接吃,也可以蘸蛋液炒一下再吃,看个人喜好。6.均安蒸猪均安蒸猪是顺德的名吃,一般很难吃,因为全猪腌制需要6个小时,用料比较讲究,成本也比较高。一般只有在君安婚宴上才有机会吃到,也是压轴戏。蒸的时候油都去掉了,但是猪肉的香味还保留着,吃起来滑嫩可口,绝对是不可多得的美味。以上六种顺德美食你都吃过吗?味道一流,顺德的朋友一定要尝尝。当然,顺德作为美食之乡,好吃的不止这些。请留言补充。
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