南阳市 “中原美食荟” 暨“赊店老酒杯”第五届烹饪技能大赛新闻发布会举办

发布会

据了解，本次烹饪技能大赛由南阳市商务局，南阳市人力资源和社会保障局，南阳市文化广电和旅游局，南阳市市场监督管理局，南阳市总工会，共青团南阳市委，南阳市妇女联合会，社旗县人民政府主办，南阳市餐饮与住宿行业协会承办，河南赊店酒业公司、南阳市酒店行业商会、南阳市饮食文化研究会、河南省豫菜文化研究会南阳办事处、豫宛商会火锅行业协会、河南香菜电子商务科技有限公司、南阳市旅游管理职业培训学校协办。

本次技能竞赛是南阳餐饮业中极具规模、权威度高、覆盖区域广泛的专业赛事，此前已成功举办四届，目前活跃在南阳各大知名餐饮业中的主厨、烹饪大师、名师都曾是从烹饪技能竞赛中脱颖而出的获奖选手，4年来，参与赛事的选手已经超过1500人次，其中南阳市级五一劳动奖章获得者30余人，南阳市青年技术能手20余人，推出的创新菜品超过百余款，成为不同时期贴近餐饮市场，引导消费者健康饮食消费以及烹饪技术创新交流的风向标。大赛同期还将举行“2022年南阳名菜（名吃）、名店、名师评定活动”“2022年南阳名优产品展示活动”暨“‘酒乡小镇’首届美食节活动”等。

南阳市商务局党组成员、副局长耿松颖发言

南阳市商务局党组成员、副局长耿松颖在致辞中讲到，南阳市第五届烹饪技能大赛是河南省“中原美食荟”餐饮促消费系列活动之一，是拉动经济增长，服务民生的一项重要举措。

社旗县委常委、宣传部长、副县长赵向龙发言

社旗县委常委、宣传部长、副县长赵向龙指出，中原美食会南阳市第五届烹饪技能大赛冠名“赊店老酒杯”，并决定在赊店酒乡小镇举行，对社旗县来说，不但是荣誉，而且是使命，不但是一次机遇，更是一场挑战。欣喜之余，也深感责任重大。做为本次赛事的东道主，为保障烹饪技能大赛成功举办，社旗县委、县政府组织相关部门，抽调精干力量，成立专班，专人专责，切实做好烹饪大赛的筹备工作。

南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永发言

南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永讲道，这次活动的目的是在各部门的共同努力下，在媒体见证下，凝聚各种社会力量，通过三名评定，充分展示我市餐饮酒店住宿行业的水平，不断推进餐饮业品牌化、特色化、规范化、规模化，同时为弘扬仲景养生文化，打造南阳药膳之都，高质量推进“人人持证、技能河南”建设贡献餐饮力量，带动相关产业协调发展，为全市经济社会持续又快又好作出积极贡献。

这是餐饮协会第五年举办技能大赛，今年以养生药膳主题，将会产生一批金奖，银奖，全国五一劳动奖章，青年技术能手；同时，挖掘一批地标性特色食材，美食，产生一批能够代表南阳餐饮的名店，名菜，名厨。

作为本次活动的冠名单位，赊店酒厂参与负责人讲到，酒文化是饮食文化的重要组成部分，美酒美食相伴相连，相得益彰，美酒佳肴是人们对美好生活的向往。南阳不仅是美酒生产地，也是烹饪技能人才荟萃之地。这次大赛，美酒与美食完美邂逅，实现各美其美，美美与共，不仅对传承饮食文化，促进烹饪技艺交流互鉴和我市餐饮业高质量发展具有重要意义，而且对于赊店老酒品牌推介和扩大影响提供了有益平台。南阳市将以此为契机，深化与餐饮业合作关系，积极主动地做好配合，共同努力把本届大赛办得圆满成功，以绝技精品奉献“美酒佳肴千人醉，饭暖菜香万客尝”的盛宴大餐。

大赛期间，将同步举行盛大的美食节活动，目前各展位的招商工作也在稳步推进中，有意向参展参赛的单位和个人请及时与组委会取得联系（参展方式、收费细则及赞助回报见附件）。

附件：