百合的吃法和做法?
一、西芹百合
主料:百合、西芹
辅料:红椒、生姜、油、盐、味精
做法:
1.将鲜百合掰成一瓣一瓣的,用冷水泡上5个小时,去除百合本身的苦味;
2.西芹洗净,切成滚刀块备用;
3.将泡好的百合捞出备用;
4.锅里放少许的油,待油七成熟的时候放入生姜炝锅;
5.接着放入百合翻炒几秒后,放入西芹与红椒一起翻炒;
6.放入少许的盐,待西芹炒熟时候,百合也就熟了;
7.放少许味精拌匀调味,出锅即成。
二、南瓜百合
主料:南瓜、百合
辅料:红樱桃、白糖、蜂蜜
做法:
1.南瓜去皮洗净,改刀成块块;百合清洗干净备用;
2.首先将南瓜隔水蒸熟,大概5分钟左右就可以;
3.锅里放水,将百合加冰糖煮熟;
4.将煮好的百合和南瓜放到盘中,加少量蜂蜜调味,放置樱桃摆盘即成。
三、蜜汁百合
主料:鲜百合
辅料:蜂蜜、白糖
做法:
1.首先将百合洗净,放入开水中焯熟,捞出备用;
2.坐锅点火,锅中加入适量清水,放入蜂蜜、白糖;
3.大火煮开,然后关火晾凉备用;
4.将百合放入煮好的卤汁中,浸卤30分钟,盛出装盘即成。
四、百合虾仁
主料:百合、虾仁
辅料:植物油、胡椒粉、淀粉、料酒、盐、味精、蛋清
做法:
1.虾仁洗净,挑去泥肠;百合洗净后焯水;
2.虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟;
3.锅内倒油,烧热至三成热,将虾仁放入锅中滑散之后盛出;
4.锅内留适量油烧热,放入百合炒匀;
5.加入虾仁翻炒,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味;
6.用高汤加淀粉勾薄芡,翻炒均匀之后出锅即成。
1· 百合鸡蛋羹
2· 干百合加温水提前泡软,大约需要半个小时到一个小时的时间;如果是冷水的话,则需要泡6个小时左右。
3· 起锅烧水,加一勺盐和一勺油,大火煮开后倒入百合焯水1分钟,可以祛除百合的苦涩味,捞出来后控干水分先放一旁。
4· 碗里打入2个鸡蛋,加一勺盐后搅散,接着倒入适量的温水,再加少许的百合一起搅拌下。拌匀后倒入盘子里,撇去浮沫,放入锅中,中火蒸8分钟左右。
5· 这时候鸡蛋就蒸熟了,开盖后放上剩余的百合,铺在鸡蛋羹上就行,再撒上少许枸杞。
6· 盖上盖子继续蒸2分钟,出锅后撒上小葱花,淋上酱油,我们的百合鸡蛋羹就做好了。
百合的十种吃法?
材料
西芹200克,百合100克,食用油适量,鸡精适量
做法
1.西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干
2.烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻
3.放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅即可
鲜百合的吃法和做法?
材料:青花菜1大颗,百合1朵,白果35公克,鸿禧菇1盒,红萝卜少许,葱1支,姜少许,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1小匙,B.香油少许,高汤250㏄,太白粉适量
做法:
1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片,备用。
2.取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味分量外),再将青花菜切小朵洗净后,放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘。
3.热一锅,放入1大匙的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香,再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后,加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤。
4.待作法3的汤汁沸腾后,加入调味料A拌匀,再以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油,盛入作法2的青花菜中即可。
到此,以上就是小编对于百合的吃法和做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于百合的吃法和做法的3点解答对大家有用。
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