炒年糕的做法,年糕怎么做好吃,吃年糕有哪些禁忌?
家常炒年糕,配菜选蒜薹做法简单好吃:
1、将年糕放入水中大火煮2分钟。
2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。
3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。
4、加入煮好的年糕翻炒一下。
5、装盘出锅,家常炒年糕就做好了。
年糕的家常做法最简单吃法?
食材:年糕适量、蒜苗4根、红辣椒1根、火锅蘸料2勺、盐少量。
做法:
1、食材备好,蘸料(购买时一定要买麻辣味的蘸料)。
2、年糕焯水,年糕焯水的时候不要煮的过久,开锅即可用。
3、凉水过一下,避免粘连。
4、蒜苗,红辣椒切斜角。
5、锅里加油烧热后,放辣椒炒香。
6、再放蒜苗段炒香。
7、最后放入年糕 ,加火锅蘸料2勺和蒜苗继续翻炒,如果有点干可加少许水,加一点盐 ,因为蘸料是咸的 。
8、翻炒均匀即可出锅。
1、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。
2、找一个碗,将等量的酱油,料酒,糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。
3、平底锅中倒油,大火烧热转至小火,将年糕片放入锅中翻炒一会儿
4、将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。
5、锅中倒入水,开大火收汁,此步骤要注意收汁收到粘稠就行,不要收得太久,以免烧糊,收完以后,便可将年糕倒入盘中,炒年糕就做好了。
年糕简单又好吃怎么做不粘锅炒年糕的10种家常做法?
主料新鲜年糕适量 红糖适量 辅料黑芝麻少许 桂花少许 糖炒年糕的做法步骤1. 红糖适量加温水化开待用(小碗);热锅、热油、下年糕翻炒几下,再改中火、将年糕炒软,倒入糖水、继续不停翻炒、不能粘锅,改小火、再撒少许芝麻、炒匀、收汁、盛入碟子,加少许桂花点缀即可啦!
年糕块的家常做法?
1,准备一个大碗,加入100克糯米粉和20克玉米淀粉。加入玉米淀粉可以使做出的年糕软糯Q弹,而且好吃不黏牙。
2,再加入40克红糖,然后倒入130毫升左右的纯牛奶,搅拌至红糖融化且没有干粉。
3,准备一个长方形的深碗,碗底铺上一层油纸方便脱模。这里一定要铺油纸,碗内刷油起不到很好的防粘效果。然后将面糊过筛到碗中,过筛一步可以去掉没有融化的红糖颗粒和面粉颗粒,使做出的年糕口感更细腻。
4,将葡萄干铺在面糊的表面。也可以把葡萄干换成红枣、蔓越莓干等等一些果干。然后开水上锅,大火蒸10分钟,再转中火蒸20分钟。
5,蒸至年糕完全熟透出锅,放置让其完全冷凉。
6,将冷凉后的年糕取出来,撕去油纸。刀上沾水,把年糕切成小块。表面撒些椰蓉增加奶香味,也可以防止年糕块粘在一起。这样做的年糕,软糯Q弹,奶香浓郁,一点也不粘牙,非常好吃。
准备食材
年糕,鸡蛋两个,火腿肠一根,青菜两颗,绿豆芽少许
制作方法:
1火腿肠切薄片,青菜瓣开,年糕开水煮软,捞出过冷水,鸡蛋煎熟打散,盛出备用
2锅里放少许油炒香青菜和绿豆芽,倒入年糕鸡蛋火腿肠,翻炒均匀一勺老抽一勺蚝油一勺生抽少许孜然粉适量盐和鸡精,翻炒至熟即可
材料:牛奶250毫升,年糕200克,蜂蜜适量。
做法:1、将年糕切成厚片备用。
2、锅中烧热水,将年糕放入煮熟,捞出,沥干水分备用。
3、牛奶倒入奶锅中加热,将沥干的年糕放入同煮。
4、将牛奶年糕倒入碗中,稍冷却后加入蜂蜜调匀即可食用。
5、如果没有蜂蜜也可以用糖代替,还可以在上面撒入桂花增强香味。
到此,以上就是小编对于家常年糕怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常年糕怎么做好吃的4点解答对大家有用。
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