羊排怎么做好吃又简单?
用料
羊排1000g,青萝卜250g,胡萝卜80g,姜30g,葱30g,花椒5粒,料酒30g,盐15g,白胡椒粉0.5g,清水1500g
清汤炖羊排的做法
羊排1000g:此食谱的羊排我选用的是羊排骨
青萝卜去皮切厚片,红萝卜去皮切滚刀块,姜切片,葱切段
煮一锅水,水滚后放入羊排汆烫至变色即可捞出
捞出后沥干水分
将烫好的羊排放入电压力锅内胆中
加入青红萝卜,姜片和葱段
加入清水1500g
放入花椒5粒,盐15g,料酒30g,白胡椒粉0.5g
放入电压力锅
1.羊排1000克,白萝卜500克,为了保持食物的原汁原味,调料我用了姜片,料酒,白胡椒,食用盐。
2.将准备好的羊排剁成6厘米的小段,清洗干净,姜片切片,萝卜切成块备用。
3.锅中加入适量水,放入剁好的羊排,加入两片姜片,适量料酒,水开后将羊排捞出,冷水冲洗血沫备用。
4.锅中再次加入适量冷水,如果喜欢喝汤,可以多加一点,然后放入焯过水的羊排,大火烧开。
5.水开后转小伙慢炖,放入适量姜片,其他东西不要放了,然后盖上盖子炖1个小时。
6.1个小时后放入切好的白萝卜,放入适量盐和胡椒粉,炖30分钟,美味的炖羊排就做好了。
材料
用料主料:羊排500克配料:水发人参、大枣调料:绍酒、味精、药料
做法
1、羊排改刀成寸段,用清水冲去血水。
2、将羊排段放入药料、调味料腌制好,煮制八成熟,加入大枣、人参(火靠)制成熟即成。
1、主料:羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。
2、羊排洗净(买的时候师傅帮忙斩小块),锅中水烧开放羊排煮3-5分钟,捞出备用。把羊排放压力锅炖,放葱,姜3片,盐2g,水放和羊排齐平,选择羊肉键,煮好之后羊肉捞出。
3、胡萝卜提前切滚刀块。
4、把羊排和姜蒜放炒锅里。加胡萝卜一起翻炒,加1汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒、加1g盐调味。
5、放入煮好的羊汤适量,放入八角香叶陈皮、姜蒜一起闷即可。
羊排怎么做最好吃?
主料:
羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜一块、葱一根、料酒适量。
步骤
1、将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排
2、加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用。
3、将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化;
4、放下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀;
5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水(高出羊排约3厘米),大火烧开后用汤勺舀去浮沫;
6、放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
羊排肉怎么做好吃?
1/12 把羊排洗干净备用。

2/12 取八根羊小排。

3/12 用葱,姜,盐,花椒,料酒,把羊小排腌制一个小时。

4/12 准备糯米粉两勺,面包糠三勺。

5/12 把糯米粉面包糠混合均匀,然后均匀的裹在在羊排上。

6/12 全部裹好以后放置十分钟,让面包糠沾的牢固一些。

7/12 然后空气炸锅160度预热5分钟,把空气炸锅的锅底抹上一层油,再把羊排放进去,上面再刷一层油。

8/12 然后放进空气炸锅,160度烤制10分钟。

9/12 10分钟过后把羊排翻一下,接着再烤10分钟。

10/12 再把孜然碎,辣椒面和芝麻洒在羊排上,再烤1-2分钟。
到此,以上就是小编对于羊排怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于羊排怎么做好吃的3点解答对大家有用。
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