川贝雪梨膏的作用?
川贝雪梨软膏具有润肺、止咳、润肠通便的作用。可以改善呼吸道感染导致的口舌生疮。川贝雪梨膏适合有痰的咳嗽,具有很好的排痰作用。有助于缓解咳嗽症状和修复炎症。在吃川贝雪梨膏的时候,忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻的食物。脾虚泄泻,肺寒咳嗽不建议服用。
雪梨川贝膏正宗做法?
用料
川贝 6克
罗汉果 2个
红枣 100克
雪梨 10斤
老冰糖 100克
陈皮 15克
生姜 30克
纱布 一块
川贝雪梨膏的做法步骤
步骤 1把所需要的食材准备好。
步骤 2对梨子没有要求的,一般的梨子都是可以的,梨子用盐搓洗一下。
步骤 3准备一个叉子一个刨丝器一个干净的盆。
步骤 4梨子用叉子插进去也可以直接用手,怎么方便怎么来吧,最后剩下一点果核的时候一定要当心手哦!不要受伤了哦,用叉子就是为了防止手受伤的。(梨子去不去皮都可以的,我是觉得一样要过滤的就没有去皮随意哈)
步骤 5刨好丝的梨子可以直接放入锅中。
步骤 6红枣用剪刀✂️剪去果核,生姜切丝,罗汉果掰碎。
步骤 7帮陈皮、生姜、罗汉果、红枣放入锅中一起熬煮50分钟,中间要不定搅拌。
步骤 8前大火煮开转中火🔥。
步骤 9准备一个干净的纱布过滤用。
步骤 10到时间过可以用过滤筛子过滤一边。
步骤 11过滤筛过滤后放入纱布中。
步骤 12再过滤一遍,这时候可以洗干净双手用手去挤压出汁。主意烫哦!!!
步骤 13再倒入锅中过筛一下,来来回回过四次,也可以帮第一次的过筛直接放入纱布中过筛。
步骤 14放入川贝粉和冰糖。
步骤 15大火煮开。
步骤 16中火搅拌。
步骤 17占一滴在白色盘子上,如果凝固了就可以出锅了哦!
步骤 18这样就可以准备出锅啦!
步骤 19趁热装瓶中,这样的瓶子装了两瓶半。放冰箱冷藏。
1.将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆
2.生姜切小碎块,红枣去核剪成小碎条,川贝母砸碎
3.把1和2倒入锅中(砂锅和不锈钢锅都可,不能用铁锅)
4.大火烧开小火煮30分钟
5.用漏勺捞去里面的渣滓
6.再放入冰糖小火熬到粘稠关火(大约30分钟
7.我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了,所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢,我又用大火收了一会汁,如果你也和我一样节约,也放了水,那就也这样做吧
8.煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存
9.需要的时候,舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可
川贝雪梨膏要用开水冲吗?
雪梨膏温水冲泡。
秋梨膏是一种含糖量很高的食物,因为口感非常甜,直接喝会导致口感发腻,所以冲泡最好。而且冲泡秋梨膏的方法是先将烧开的水略微放凉一点,然后再倒入装有秋梨膏的杯子中冲泡即可。
做雪梨川贝膏应该选哪种雪梨?
做雪梨川贝膏选择雪梨很重要,一般选择河北产的雪梨。当然本地有优质的雪梨更好。选择雪梨应有以下特征:表面有麻点,颜色呈金黄色,用手掂一掂,手感沉的比较好。河北产的雪梨品质比较好。雪梨有润肺润燥的功效,在制作时最好不要去皮去核,这样味道更好。
到此,以上就是小编对于川贝雪梨膏的问题就介绍到这了,希望介绍关于川贝雪梨膏的4点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...