西红柿牛尾骨炖汤做法？
食材明细
牛尾600克、洋葱1个、料酒4勺、盐1勺、生抽3勺、鸡精1勺、香叶1片、土豆2个、八角3个、番茄2个、姜1小块、小葱1根、花椒7-8粒、蘑菇50克
番茄牛尾最正宗的做法
1、牛尾块若干，洗净，凉水泡1小时左右去血水
2、食材清洗干净，小葱打葱结、姜切片、洋葱切开、土豆切块、大蘑菇切块，番茄开水烫一下撕掉皮，切块，备用
3、冷水下锅，放入姜片、花椒粒、八角2颗、葱结、2勺料酒，水开后煮8分钟左右煮掉血沫喝腥味，洗净，沥干水分，备用
4、锅中倒入油，烧热，下洋葱炒至略焦，捞出，备用
5、将焯水过的牛尾下油锅煎一下，加姜片、葱、花椒和八角
6、炒香后加入开水没过牛尾多一点，放2勺料酒大火烧开转中小火炖2小时
7、另起锅烧油，油热下番茄块、土豆块，倒适量番茄酱，翻炒出番茄沙和汁水，再加入蘑菇块炒一下
8、然后倒入牛尾砂锅中大火炖半小时，炖至浓稠，起锅时加入生抽、盐、鸡精，放入葱末
用料：牛尾400克，番茄800克；当归15克，大葱1根，老姜1个料酒30克，胡椒粉1克，盐3克
做法：1.牛尾烧毛清洗干净，准备好所有食材。
2.将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节。
3.将葱白切成段，老姜切成片。
4.锅内倒清水烧开，牛尾沸水下锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水。
5.将番茄清洗干净切成块。
6.砂锅内倒入清水，下姜片、葱段、当归、焯水后的牛尾大火烧开后改为文火炖3个小时以上。
7.待煲至2小时后倒入切好的番茄块继续煲，汤煲好后，撒入适量胡椒粉和盐调味。
8.最后加少量葱花点缀，番茄牛尾汤就完成了。即可食用。
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牛尾骨冲洗后凉水下锅
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烧开，焯出牛尾里的血沫
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牛尾骨再次以温水洗净
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放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，中火烧开后转最小火煲2—3小时
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我大概煲了2.5小时，此时汤浓、牛尾骨软烂
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这次的西红柿稍小，我加了4个，西红柿去皮洗净
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西红柿切块
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西红柿下到牛尾汤里，同时加盐调味，中火烧开后再次转最小火慢煲
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至西红柿软烂即可，我又煲了半小时左右
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碗里放香菜末
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倒入西红柿牛尾汤
1、主料：新鲜去皮牛尾1大条，牛肉150克，椰菜150克，番茄400克，土豆400克。
2、辅料：红萝卜400克，姜50克，青豆仁50克。
3、先将牛尾洗净，斩段，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水，备用。
4、然后将牛肉洗净，剁成茸，加调味料拌匀，备用。将椰菜、番茄、土豆、红萝卜、姜、青豆仁分别洗净，椰菜切成线状，番茄切成片状，土豆和红萝卜去皮切粒，姜拍烂，备用
5、把适量清水煲滚，放入牛尾、姜煲2．5小时，加入红萝卜煲30分钟，再加番茄、土豆同煲，煲至土豆够熟烂时，调味，下入牛肉茸和椰菜丝煮滚，最后加人青豆仁，待滚起锅即可
西红柿牛尾汤的家常做法？
食材：
牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。
步骤：
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；
2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；
3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；
4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，这样西红柿牛尾汤就做好了。
到此，以上就是小编对于番茄牛尾汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄牛尾汤的做法的2点解答对大家有用。
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