可乐鸡翅(可乐鸡翅的家常制作方法)

1. 可乐鸡翅做法？
2. 可乐鸡翅的家常做法？

可乐鸡翅做法？

用料

鸡翅 8个

可乐 1瓶

料酒 2勺

姜 6片

生抽 2勺

老抽 半勺

花椒 约20粒

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】 我这里忘记拍照了，同上一张，实在是收汁手忙脚乱没腾出手🤣

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘，洒葱花+白芝麻，即可开吃～

原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、鸡翅洗干净。

第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。

第4步、放入姜片。

第5步、倒少许料酒。

第6步、放适量生抽。

第7步、少许老抽。

第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

第9步、放适量盐，大火收汁即可。

准备材料有鸡翅，可乐，大葱，生姜，盐，老抽和料酒；

将鸡翅用水清洗干净备用；

大葱切至呈丝，生姜切至呈块备用；

在锅内加入适当冷水，烧开；放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；

在锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒；烧开转小火至汤汁浓稠，即可完成。

可乐鸡翅的家常做法？

原料：鸡翅，可乐，酱油，盐，料酒，葱姜，花椒粒，油

做法：

1. 鸡翅中清洗干净，在背面划三刀，使鸡翅更加入味，待用。

2. 切葱段和姜片。

3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中，加酱油、料酒、盐少许，腌制15-20分钟。

4. 再切少许葱丝和姜丝。

5. 锅内放油，当有6分热时放点花椒粒，翻炒至闻到香味关火，捞出花椒粒丢掉。

6. 再开火，油热爆香葱丝和姜丝，然后放入容器里腌制的鸡翅中，翻炒至鸡翅变色，在炒的过程中会有点水分的，这是正常的现象，炒到水快干就可以放可乐了。

7. 向锅中倒入可乐，没过鸡翅即可，可乐要溜锅边倒入，这样不容易起泡沫。

8. 大火将可乐烧开，改为小火开始炖，时常看看情况。

9. 可乐快干的时候，改为大火，不停的翻炒，让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中，一定要掌握火候，不要糊锅哦！小然的新手美味可乐鸡翅要入盘，上桌啦！

到此，以上就是小编对于可乐鸡翅的问题就介绍到这了，希望介绍关于可乐鸡翅的2点解答对大家有用。