鸡爪怎么做好吃(鸡爪怎么做好吃的家常做法)

1. 鸡爪怎么做好吃又简单？
2. 鸡爪各种做法？

鸡爪怎么做好吃又简单？

柠檬酸辣鸡爪

食材

鸡爪500克、蒜头8个、姜3片、香菜、小米辣椒3个、柠檬1个、小米辣3个

做法:

1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。

2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪

3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时。

料：鸡爪500g，香料10g，酱油10g，姜2g，蒜2g，葱2g

做法：

1.将鸡爪下锅焯一下水，再将鸡爪捞出，把指甲剪去。

2.锅中倒入油，烧热后下入冰糖，炒红后下入鸡爪，炒出糖色备用。

3.再将切好的配料倒进油锅中，翻炒出香味。

4.炒香后倒入鸡爪，再加盐、老抽、生抽、蚝油等调味品，加入清水，用砂锅闷煮二十分钟后即可食用。

1、鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用

2、热锅，适量油小火煎香料

3、放入生姜、辣椒酱翻炒

4、中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒

5、放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒

6、倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右

7、入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用

鸡爪各种做法？

主要原料：鸡爪600克、土豆400克、藕200克、花菜200克、青椒150克、莴笋1根、芹菜200克，洋葱2小个、蒜1小把、老姜1块、豆瓣酱两大勺、黑豆豉20克、卤水、孜然粉、胡椒末

做法

1、鸡爪收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋；

2、看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来；

3、土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚；

4、青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂；

5、锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕；

6、半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着；

7、鸡爪放入卤水中，煮沸后5分钟左右；

8、倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味；

9、再放入洋葱、老姜、蒜，继续炒香；

10、加入水，小火熬5分钟；

11、加入鸡爪、胡椒末、孜然粉，小火煮10分钟；

12、这时，汤汁剩下不多了。如果汤汁还较多，可略收一下汁。再倒入炸好的土豆、花菜和藕翻炒；

13、继续炒至汤汁基本全干，下青椒段；

14、继续不断翻炒至青椒段快熟的时候再放入芹菜段，再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了，根据咸淡加入适量的盐。

1、鸡爪洗净剪去指甲，洋葱切块，柠檬切片备用；

2、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺煮十分钟，捞出放入冰水中浸泡10分钟；

3、加入盐2勺、糖2勺、蒜末、泡椒、洋葱、柠檬，凉开水500毫升，泡椒水500毫升，拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后，即可取出享用。

鸡爪，几乎是人人爱的美食，鸡爪的做法其实也很多，红烧鸡爪，麻辣鸡爪，泡椒鸡爪，虎皮鸡爪！都很美味。说到虎皮鸡爪，我做了好几回，不怕笑话，每次都跟打仗似的，即便是自认为把鸡爪水份控的已经很干了，但是每次炸的时候依然油花四溅，真的很恐怖。

还有一次做红烧鸡爪，忘了时间，直接做成碳烤鸡爪，差点把厨房给烧了😂！后来，做了一会柠檬脱骨鸡爪，还真的简单多了，不用再担心油和火候时间的问题，真的太棒了，也很适合夏天，真的是爱了爱了

到此，以上就是小编对于鸡爪怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡爪怎么做好吃的2点解答对大家有用。