四川冰粉的制作方法(四川冰粉的做法最正宗的做法)

1. 四川冰粉的制作方法？
2. 成都冰粉是怎么做的？
3. 四川冰粉是怎么做的？

四川冰粉的制作方法？

四川冰粉是一道非常受欢迎的甜品，以下是一份简单的四川冰粉制作方法：

材料：

-40克绿豆粉（或其他豆粉）

-20克玉米淀粉

-70克白砂糖

-500毫升水

-碎花生、糖浆或其他喜欢的配料（可选）

步骤：

1. 将绿豆粉、玉米淀粉和白砂糖混合在碗中。

2. 慢慢地加入水，搅拌均匀，直到混合物变得光滑。

3. 在中火下将混合物煮沸，不断搅拌，直到浓稠。

4. 将混合物倒入浅盘中，在室温下放置2-3小时，直到完全冷却并凝固。

5. 使用刀或刮刀将冰粉切成小块，倒入碗中，倒入糖浆、撒上碎花生或其他配料即可享用。

注意：如果您喜欢更浓稠的冰粉，可以在煮混合物时适量增加豆粉或淀粉的比例。

成都冰粉是怎么做的？

成都冰粉，又称为凉粉，是一道传统的川菜。它的主要原料是淀粉和水，制作方法如下：

1. 准备材料：淀粉、水、白砂糖、花生粉、红糖浆、芝麻酱、辣椒油等。

2. 将淀粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀至无颗粒。

3. 将混合好的淀粉水倒入锅中，加热至沸腾，不停地搅拌，煮至粘稠。

4. 将煮好的淀粉浆倒入浅盘中，待其冷却凝固。

5. 切成小块，摆入碗中，加入适量的白砂糖、花生粉、红糖浆、芝麻酱、辣椒油等调料，即成成都冰粉。

注意：成都冰粉的口感需要注意，不要煮得过硬或者过软，不然会影响口感。另外，凉粉不易切断时可以在表面撒少量淀粉，以便切割。

1.将准备好的石灰放入容器中,加入约100g的凉开水,搅拌,让石灰泡散;静置一段时间使其沉淀,取用上面澄清的水。

2.包冰籽:取一个大碗,把纱布摊在碗上,装入冰籽,纱布四角合拢,提起。

3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡,用手不断轻轻地揉搓,在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体,搓至纱布中滤出物呈水状,并伴有很多小泡泡,即可停止,全程大概8分钟左右。

四川冰粉是怎么做的？

准备一个干净的纱布，倒入50克冰粉籽，用一根绳子捆起来

盆中加入1600 毫升的凉白开，把冰粉籽放入水中浸泡五分种，碗中准备250 毫升的凉白开，加入五克石灰粉搅拌均匀，静置十分钟

用手双手揉搓，提前把手洗干净，搓三分钟左右，水变成淡黄色，挤出来的透明状就是冰粉籽里面的果浆，从搓了大概八分钟左右，石灰水慢慢地加入进来，边加入边搅拌，朝一个方向搅拌，放到冰箱冷藏一个半小时，锅中加入55克红糖，加入55 毫升清水，比例是1: 1

慢慢小火熬煮，熬到有气泡，倒入碗中放凉，在冰箱冷藏一个半小时，凝固的非常像果冻一样

准备一个漂亮的小碗，加入葡萄干、枣茶、花生碎，加入几勺纯正的红糖水，自己做的冰粉入口即化

喜欢吃冰一点的朋友，可以在冰箱里冻点冰块弄碎一点给它淋上去。

做法：

1、将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀，把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可，吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水。可以开吃。

2、 烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。

3.、用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。

4、另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。

到此，以上就是小编对于四川冰粉的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冰粉的制作方法的3点解答对大家有用。