炒蚕蛹的正确方法(炒蚕蛹的正确方法视频)

1. 炒蚕蛹10种正确做法？
2. 炒蚕蛹最正宗的做法？
3. 炒蛹子家常做法？

炒蚕蛹10种正确做法？

食材：蝉蛹300克。辅料：植物油、盐、辣椒粉5克、孜然粉5克。

1、把蝉蛹用清水洗洗，最好 多清洗几次。

2、捞起沥干水分， 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。

3、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。

4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。

5、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。

7、捞起沥油，口味重的撒上盐。

8、放入辣椒粉。

9、放入自然粉。

10、拌好后即可食用

炒蚕蛹最正宗的做法？

用料

蚕蛹 半斤

香菜 一根

葱姜 适量

食用油 适量

盐 适量

做法步骤

1、蚕蛹买回来之后挑选干净，把破损的全部捡出，用温热水多洗几遍，然后锅里烧热水，水开以后把蚕蛹放在锅里焯4-5分钟，然后捞出凉水过一下，捞出控干水分。我平时都是多买一点蚕蛹，回家清洗干净一起上锅炒熟，放凉以后分成一份份，放冷冻，想吃时拿出来很方便哦！

2、稍微粗壮一点的香菜一颗切段。

3、葱姜准备好，喜欢吃辣的可以加小米辣。

4、热锅冷油待油温升高葱姜生抽爆锅。

5、蚕蛹倒入锅中翻炒

6、加入适量盐继续翻炒，怕糊锅可以加一点点清水，蚕蛹已经焯熟，加盐翻炒就是让蚕蛹入味。

7、加入香菜梗继续翻炒

8、再把带叶子的香菜放入锅中翻炒均匀即可。

主料：蚕蛹300g；

辅料：芹菜100g，红辣椒；

调料：油，盐。

做法

1、把红辣椒洗净切条；

2、把蚕蛹洗净，煮熟、晾凉；

3、然后把蚕蛹一切两半；

4、把芹菜洗净切段备用；

5、热油，放入蚕蛹；

6、中小火，反复翻炒至蚕蛹脱水发干；

7、 放入红辣椒翻炒；

8、炒制到红辣椒出辣香味；

9、放入芹菜，翻炒均匀；

10、加盐调味；

11、炒匀即可关火；

12、出锅装盘

主料 蚕蛹 300g 辅料 葱花 8g 姜片 8g 蒜 8g 盐 5g 味精 2g 八角 2枚 步骤

1.蚕蛹放入温盐水中，浸泡10分钟.

2.浸泡蚕蛹的时间，准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.

3.10分钟后,将蚕蛹清洗干净.备用.

4.锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.

5.将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.

6.热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.

7.放入蚕蛹,略炒.

8.调入盐,关火,调入味精,拌匀.

9.装盘,即成.

主料

蛹500克

辅料

葱2棵

蒜5克

姜3克

料酒3克

生抽10

盐3克

做法

1.新鲜活蛹，用开水煮15分钟

2.冲洗一遍捞出备用

3.锅里放入适量的食用油，加入葱姜蒜炒出香味

4.放入蚕蛹，加入盐、料酒、生抽大火炒五分钟即可。

炒蛹子家常做法？

炒蛹子是一道农家菜，因为蛹子是蚕蛹，又叫“蚕宝宝”，所以属于经济实惠的山珍菜。下面是家常做法，我们可以一起来学习一下。

所需材料：

- 蚕蛹300克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 淀粉适量

- 油适量

制作步骤：

1. 蚕蛹用清水洗净。

2. 红椒和青椒切丝，姜蒜切末。

3. 锅中加油，将蚕蛹煎至金黄色，疏开放入姜蒜末炒香。

4. 加入红椒和青椒丝，继续翻炒。

5. 加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，调味后加入清水焖煮至汁水变少。

6. 在加适量的淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 炒蚕蛹时最好先用油将蚕蛹煎一下，这样能让蚕蛹变得更加香脆，口感更好。

2. 红椒和青椒丝尽量切得薄一些，这样不仅能让蔬菜更容易熟透，也能让菜肴的口感更加丰富。

3. 在加调料时，可以根据自己的口味调整盐、鸡精和生抽的用量，有些人喜欢口感咸一些，有些人喜欢口感清淡一些，根据自己的口感来调整。

到此，以上就是小编对于炒蚕蛹的正确方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒蚕蛹的正确方法的3点解答对大家有用。