大黄鱼怎么做好吃呢?
用料
大黄鱼 1条
大蒜 3瓣
料酒 2勺
酱油 2勺
盐 适量
姜 3片
葱/大蒜叶 1棵
干辣椒 喜欢吃辣的可以加几个
水 一碗
超好吃家烧大黄鱼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1、杀好鱼,刮几刀抹上适量盐,腌10分钟后洗净 2、姜、蒜、干辣椒切碎,葱/大蒜叶切段备用(有大蒜叶的尽量用大蒜叶更好吃)
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煎鱼防止粘锅: 1、中火烧热锅,用姜片来回擦锅 2、锅的温度一定要高,否则很容易粘锅
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加油大火烧至冒烟
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1、高温下鱼,注意防烫,我是下鱼马上盖锅盖,5s左右开锅盖,摇锅,让鱼头尾都可以被油煎到,这样才不腥! 2、一面鱼煎大概1-2分钟,太久鱼肉会很老不好吃,太短,鱼皮没有成金黄翻身容易破皮,且容易腥
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1、两面鱼都煎好加入大蒜生姜爆香,有加辣椒的此时可以加入干辣椒 2、然后加入料酒,这时候鱼遇到料酒香味就扑鼻了 3、加入适量盐,以及酱油
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入水,差不多沒过鱼的量,水开后,中小火炖10分钟左右收汁
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅加入葱
用料 :黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量
做法
1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净,从头部切开。
2.从背部顺着鱼骨切开。
3.剖开后去掉内脏,清洗干净。
4.剔除掉另一边的骨头。
5.两边各切几刀,中间不要切段。
6.先将鱼骨摆在下面,然后将鱼身铺在上面,每片翻转一下。
7.鱼身上抹少许盐,淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。
8.蒸好后拣出葱和姜片,倒出腥水。
9.在中间撒上切好的三丝,淋上蒸鱼豉油。
10.最后淋上热油就完成了。
在制作大黄鱼吃的时候,首先推荐的就是红烧大黄鱼。
制作方法:
需要准备好大黄鱼一条,还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚,清理干净之后给大黄鱼打上花刀,然后再涂上盐和其他的调味品,腌制上半到一小时,热锅之后放油,等到油热的时候就可以放鱼,慢火或者中火交替的煎鱼,等到鱼大黄鱼变成黄色的时候就可以装起来备用。热锅中需要放油,爆香葱白、蒜片以及蒜末、姜片之后,在其中放上适量的水,然后放入我们喜欢的调味品勾成汁。把大黄鱼放进去,焖上十多分钟就可以了。
黄花鱼的十种家常做法?
用料 :黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量
做法
1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净,从头部切开。
2.从背部顺着鱼骨切开。
3.剖开后去掉内脏,清洗干净。
4.剔除掉另一边的骨头。
5.两边各切几刀,中间不要切段。
6.先将鱼骨摆在下面,然后将鱼身铺在上面,每片翻转一下。
7.鱼身上抹少许盐,淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。
8.蒸好后拣出葱和姜片,倒出腥水。
9.在中间撒上切好的三丝,淋上蒸鱼豉油。
10.最后淋上热油就完成了。
到此,以上就是小编对于大黄鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于大黄鱼怎么做好吃的2点解答对大家有用。
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