观赛大运会寻味青白江这些特色美食好巴适
观赛大运会寻味青白江这些特色美食好巴适
成都第31届世界大学生夏季运动会比赛
正如火如荼地展开
大运会篮球赛精彩纷呈
小青，你晓得青白江哪里有好吃的吗？看完大运比赛不晓得去哪吃
有没得啥子好吃好耍的地方？
大运赛事精彩不断
小青也为大家准备好了
「观大运享美食特别攻略」
欢迎大家到青白江街头走走看看
一起在热烈的大运氛围中
吃转青白江
①...特色火锅
②...特色小馆
③...特色小吃
01.特色火锅
「PART1毛肚火锅」
吃的是麻，要的是辣
在这个成都以北，大约半小时车程的古镇
或许能吃到
成都“超资格”的鲜毛肚火锅
【吃鲜毛肚/牛杂火锅，就到弥牟】
是每个青白江人对朋友的“安利”
青白江区弥牟镇出圈的不仅是毛肚火锅
全国唯一留存的三国“旱八阵图”遗址
也在此地
看完精彩的大运会比赛后，来这里
吃一口新鲜毛肚
品一份三国韵味
历史上的这里是西南地区最大的牛市
出品的各种毛肚、牛杂......
一个“鲜”字便能精确概括
各家秘制的牛油锅底
兼具麻、辣、鲜、香
配上香油蒜泥的蘸水
真是“安逸得很”“巴适得板”！
小青这就推荐几家青白江特色毛肚火锅
是本地人都认可的美味哦~
速来品尝！
「牛不比火锅」
牛不比凭借高颜值
出众的锅底和菜品
在青白江的火锅界十分出圈
Ta的招牌菜品——手撕清油毛肚
选自当日牛市的新鲜毛肚
精心熬制锅底的烫煮
绝对是毛肚爱好者的福音
>>营业时间
11:00-22:30
>>地址
「奎伊鲜鲜毛肚牛杂火锅」
毛肚、牛杂是这里的主打
牛黄喉、千层肚，也不容错过
吃过就知道
分分钟就能空掉两盘
下手晚了朋友们就夹完了！
>>营业时间
9:00-14:00，17:00-21:00
>>地址
「马犇犇牛杂火锅」
这家老字号火锅
毛肚、牛脊髓、牛筋、牛肺、牛铃...
应有尽有味道鲜美
无愧店名这么多“牛”
火锅热气腾腾
一切皆在口中
在青白江的毛肚火锅尽品人间烟火
大运带来了热烈火热的氛围
火锅则带来了美食和情感的交流
>>营业时间
9:00-22:00
>>地址
「PART2鱼头火锅」
肉质饱满、鲜香嫩滑
辣而不燥，久煮不浊
鲜香四溢的“德众鱼头”
是陪伴青白江人
一起成长的地道美味
食材下锅顺序和烫煮时间都很讲究
专门的服务人员会为大家提供服务
保证食客品尝到
饱满细嫩的肉质和鲜美爽口的味道
还有磨制的黑豆腐
鲜香在沸腾的锅里相互渗透
另外，“德众鱼头”火锅的鲜毛肚
吃起来也是嫩脆化渣
还有鱼腩、鱼肚也是不容错过的美食
>>营业时间
9:00-21:00
>>地址
02.特色小馆
「PART1老版川菜-陈氏宗祠」
.CHENGXIANG.
青白江城厢古城的街头巷尾、古旧院落里
还藏着那一道道
令人垂涎、惊喜的美食
必点特色菜【樱桃肉】【渣肥肠】
色泽鲜亮，入口肥而不腻
还有风干兔、藿香鲫鱼、脆皮茄子……
地道的老版川菜色泽诱人香气扑鼻
>>营业时间
10:00-14:00；17:00-22:00
>>地址
「PART2百姓百味」
2007年就在青白江开业的老店
不仅是不少本地人心中的“私藏”
更是从青白江走出的成都知名餐饮连锁
百姓百味以民间拿手菜、特色家乡菜为主导
香味四溢的孔干饭、清爽解腻的盖碗豆花
外表黄金酥脆的窝子油糕、香气四溢的干捞苕粉
这家店的各项招牌菜品
诠释着属于青白江人的百姓味道...
>>营业时间
11:00-14:00；17:00-20:30
>>地址
「PART3曾仕香土鸡馆」
“曾土鸡”主营以土鸡为原料的美食
炖汤、凉拌、红烧……多种做法
鸡肉大块很有韧劲
拌土鸡口味偏重，川菜风味满满
“曾土鸡”家没有菜单专注十道菜
既有清淡本味的白果炖鸡
也有鲜辣十足的凉拌鸡、鲜辣鸡肾
大碗牛肉、水煮鱼、耙鸡脚·····
>>营业时间
8:00-20:30
>>地址
03.特色小吃
「PART1抿嘴排骨」
青白江的老字号美食-抿嘴排骨
每天现炸现卖的新鲜排骨
小排骨有精瘦肉有肥肉有筋
尤其是油渣，外脆里嫩
却一点都不腻人
「PART2酸辣粉」
彭老六肥肠粉
90年代源自城厢
后在怡湖公园附近成名的彭老大肥肠粉
曾是本地最负盛名的小吃之一
如今在城厢西街的彭老六酸辣粉
还能尝到30年前的味道
>>地址
郑记酸辣粉
位于城厢西街巷子的路口
是这一带有名的小吃店
静静地陪伴着城厢古城20多年
郑记最为出名的就是肥肠粉色香味俱全
秘制调料加上舒爽的粉质
吃起来嚼劲十足
>>地址
「PART3双麻酥」
青白江美食的活字招牌
双麻酥起源于清代
由知名糕点手艺人袁玉明进行传承
更被评为青白江区区级非物质文化遗产代表性项目
口感为成都经典的麻、鲜、香
城厢双麻酥馅料有芝麻仁、肉丁、花椒等
在烘烤的过程中各味融合
咸甜四溢极具地域特色
成为一代人的味觉记忆
>>地址
「PART3白水鹅」
白水鹅的制作
在唐家寺已有近300年的历史
各料调拌出的白水鹅
浇上一层特制鹅油，椒麻香滑
透亮的鹅肉软硬适中
更多特色小吃
锅盔、甜水面……
给每一位美食爱好者带来的
是舌尖深处最美好的记忆
青白江美食GET
看了这么多美食
小青已经流口水啦
独特的美食文化
不仅仅是一张闪亮的“名片”
更是一种生活态度
这座蓬勃发展的城市
乘着大运会的东风
让世界感受来自青白江的独特风味
图片来源：i青白江、文旅青白江、青白江商务
曾仕香、宋雨薇、小啾啾、成都国际铁路港
杨玉如、孙小辉、白桂斌、林卫东
部分来源于网络
主管：中共成都市青白江区委宣传部
主办：青白江区委网信办、青白江区委外宣办、青白江区融媒体中心
青白江区融媒体中心新媒体运营热线
028—83306888
青白江有那些美食
1、火锅，干锅，汤锅类。
【菜园子】---以前的山城怪味。党校旁边。记到以前在外地读书，一回来就先去潇洒的吃了再回家。自从换了炒料师傅以后，更喜欢呼朋唤友去那里过嘴瘾。它的香油碟加了自家炼的料，是其他火锅店不可一比的香麻。推荐它家的猪黄喉，五彩肚条，多春鱼，嫩牛肉，鸭血。每次去必点，其他菜看你娃的口味。
【家福】---怡湖芳邻旁边。有段时间也比较爱去。喜欢它家的甩饼和排骨，还有饭后必来的小汤圆。现在感觉味道一般般。
【福满家】---味道相当之霸道。但是价格小贵，就去过几回。我的观点是便宜实惠才是王道。偶尔吃盘好的，还是允许的。
【乐山跷脚牛肉】---麻将街这家。太喜欢这个东西了，特别是适合冬天去腐败，吃了一身热嚯嚯的，惬意得很。这一家得麻将街，它的特色就是汤浓，味道还比较鲜，份量也比较足。经常三个人去吃，吃得皮儿翻眼的才60左右。冬天一定要推荐它的锅盔。吸了汤的鲜，一个个泡绍绍的，咬下去，哎哟不得了了。满足得很，关键是它煮不散。有些锅盔一下锅，就成烂皮皮了。
【御龙砂锅】---幸福家园对面。喜欢吃他们家的鲫鱼水饺，汤鲜，皮薄，肉香。
【南泥湾肥牛王】---幸福家园旁边。有点小资，每个人一口小锅。好吃。肥牛巴适得很。但贵。边吃心头边滴血。。
【酱拐拐】---三桥店和幸福家园店。这家的那个份量才不得了叻。每次去肚皮儿都吃翻起了，锅头还1mol的肉嘎嘎。推荐它家的凤爪虾。凤爪压得只糯。排骨虾，排骨全是肉排骨，不得吃到吃到就把牙齿给咬崩了。但是吃到后头都要遭打闷起，油有点问题。
【山珍】--福兴山珍就得我家隔壁。新花鸟口子上。但是小贵。推荐去吃杨柳街那一家，叫--菌当家。
【羊肉汤】---说到这个冬天的至尊美食。青白江有两家不错，一家是川化一招，一家是杨柳街的。具体记不到名字了，去找一下就晓得了，三个铺面。生意做得大，看铺面数量就晓得了，哈哈。
【毛哥老鸭汤】---过桥米线旁边。还可以，酸萝卜好吃。
【唐家寺牛杂】---台玻对门子。可以，就是有点考嘴技。有时候牛筋半天都咬不动。看来吃东西都是要靠技术和好运的。
【来凤鱼】---城厢老粮食局里面。夏天去吃，坐到周围满是荷花的亭子里面吃香喝辣。过瘾得很。说到来凤鱼，想起在峨眉山吃的那种，顶级美味。
【罗记】---也是有段时间比较爱去，他们家主打清真，像我这种比较喜欢吃动物内脏的完全满足不到，而且服务态度死歪万恶的。不去了。吃个饭还受气，娘的。
【串根香】---杨柳街。以前好爱去哦，一提到吃串串，第一个报名字的就是他们家。雀儿八十也好吃，但是后头听朋友说她里面加了料的，所以才那么香那么吸引人。说得老娘后怕得很。吃串串吃上瘾，恐怕还是划不着。
【六婆串串】---罗记背后。农民街。这家还可以，价位便宜，品种多。他的油碟里面加了乐山那边麻辣烫所用的料。但是吃到后面，多咸。说到乐山麻辣烫，想起熊家婆，好吃惨了。还有小李油炸，钵钵鸡，叶儿耙
【农夫烤鱼】---农民街。读大学的时候，就喜欢和朋友去犀浦和电子科大吃28一锅的烤鱼。青白沟的这家，是论斤卖。老板是多年轻的两口子出来打拼，服务态度多好，只热情。它家的土豆是整成薯条铺到鱼身上面，好吃也不贵。【熊掌柜火锅】---川化菜市背后。我给他取了个名，叫做2,4,6。根据盘盘的不同，菜价就不一样，但是很便宜，多大一盘鹌鹑蛋，才4块。人均消费20--30。但是也是刚开始吃还可以，越到后面，感觉越不对。