干锅香辣虾的做法？
干锅香辣虾是一道中国川菜，香辣开胃，口感鲜美，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
1.新鲜大虾500克
2.葱姜蒜适量
3.小红椒10克
4.干辣椒适量
5.花椒适量
6.大葱适量
7.豆瓣酱适量
8.生抽适量
9.料酒适量
10.盐适量
11.糖适量
12.鸡精适量
13.油适量
做法：
1.大虾去皮去泥肠，洗净备用；
2.小红椒和干辣椒放入锅中小火煸炒香，然后捞出备用；
3.大葱切成段，姜切片，蒜切末，把葱姜蒜放入锅中煸炒；
4.放入豆瓣酱，煸炒出香味，然后放入大虾，加入适量的生抽，放入适量的料酒，继续煸炒；
5.放入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀；
6.加入适量的水，大火烧开后转为中小火，煮至汤汁收干，成为干煸虾；
7.将煸好的虾和调料装入砂锅中，撒上煸香的小红椒和干辣椒，加入适量的花椒粉，淋上热油即可。
干锅香辣虾的做法？
【原料】
大虾———500克
盐————1小勺
料酒———1勺
白胡椒粉—1小勺
玉米淀粉—适量
莴笋———1根
土豆———1个
洋葱———半个
生姜———3片
大蒜———3粒
大葱———3片
干辣椒——3个
花椒———1小把
香辣虾酱—100克
【制作过程】
1、大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。
2、在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。
3、取出腌制好的大虾，沥干多余的液体，撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾裹满淀粉。
4、提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。
5、大虾入锅，炸至外壳酥脆后捞出备用。
6、准备好的莴笋条和土豆条，同样入锅，炸至外壳酥脆即可捞出备用。
7、留一点底油、加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末。再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，切好的洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。
8、炒至出香味洋葱稍微变软后，加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）
9、加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。
主料：大虾适量
辅料：葱适量，洋葱适量，土豆适量，藕片适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，火锅底料适量，蒜片适量，干辣椒适量
制作方法：
1. 大虾处理干净。
2. 油温六成热下锅炸。
3. 炸制金黄色捞出。
4. 下入土豆炸两分钟捞出备用。
5. 起锅烧油下入干辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。
6. 放一块火锅底料翻炒。
7. 下入土豆条藕片翻炒。
8. 放大虾翻炒，加白糖提鲜。
9. 加盐，鸡精翻炒均匀。
10. 放料酒翻炒。
11. 出锅装盘撒芝麻。
做法是准备香菇、木耳、青椒、洋葱，将土豆和胡萝卜条炸熟，将藕片、西兰花梗、芹菜切好后焯水；
香肠，五花肉切片煮熟，把已经背部剪开的大虾腌好后下过油炸捞出；
在锅中放入葱姜爆香，加入辣椒五花肉后爆炒，最后加入所有配料至熟放入干锅中即可。
干锅香辣虾的做法及配方？
干锅香辣虾是一道非常受欢迎的川菜，下面是干锅香辣虾的一个简单做法及配方：
所需材料：
- 大虾：500克
- 干辣椒：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 青蒜（或大葱）：适量
- 麻辣火锅底料：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 花椒（可选）：适量
制作步骤：
1. 准备工作：
- 将大虾去头、去壳，剪掉虾须，然后用清水冲洗干净备用。
- 干辣椒用剪刀剪成小段，蒜瓣切碎，姜片切成细丝，青蒜切段备用。
2. 烹饪过程：
- 锅中加入少许食用油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
- 加入干辣椒段和花椒炒出香味，使其释放出辣椒和花椒的香气。
- 加入麻辣火锅底料翻炒均匀。
- 加入适量的清水，待水烧开后放入大虾略焯水至变色，捞出备用。
3. 完成菜品：
- 在锅中再次倒入少许食用油，加入蒜末、姜丝、干辣椒段和花椒进行翻炒。
- 加入适量的料酒，提醒一下可以加点生抽或者其他调味品根据个人口味喜好。
- 加入略焯过的大虾继续翻炒均匀，让虾均匀裹上调料。
- 倒入适量清水，盖上锅盖大火烧开转小火焖5分钟左右直到虾完全变熟。
- 最后加入青蒜段（或大葱段），撒上少许盐、白胡椒粉和鸡精（可选）调味即可。
干锅香辣虾做法简单，但口感麻辣香浓。你可以根据个人口味的喜好增加或减少辣椒和花椒的数量来调整辣度。希望你做出美味可口的干锅香辣虾！
到此，以上就是小编对于干锅香辣虾的做法 最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅香辣虾的做法 最正宗的做法的3点解答对大家有用。
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