七彩水晶汤圆做法?
原料:
澄面20克、开水10ml 、糯米粉300克、白糖5茶匙(1茶匙)清水150ml 、猪油45克、红豆沙馅(或枣泥馅)180克
彩色汤圆的配料参考用量:
菠菜100克(绿色)、胡萝卜1大根(橙色)、可可粉15克(咖啡色)
做法:
1、将澄面放入碗中,倒入开水,迅速用筷子搅拌,制成烫面面团,用保鲜膜盖上备用,以免风干。
2、把糯米粉放入碗中,加入白糖,再加入清水150ml,揉成面团。
3、将澄面团放入糯米面团中揉匀,然后放入猪油,揉到面团的表面变的光滑,盖上保鲜膜备用。
4、把枣泥搓成直径为1.5厘米的条状,分成30个等份的小剂子,并分别揉圆。
5、将面团揉光滑,搓成直径2.5厘米的条状,分成30等份的小剂子,分别揉圆。
6、将面团放入手掌中,用另一只手的掌心将面皮压平,成大约1cm厚的面坯子,有手指修正成圆形型。
7、将馅料放入面坯中,用周边的面皮将馅料包裹住,放入虎口的位置,用大拇指往下轻轻的按压馅料,然后再用大拇指和食指将面皮收口后,用双手揉成圆形的汤圆。
8、 锅中倒入水大火煮开后,放入汤圆,改成中火煮约8分钟,待汤圆全部漂浮在水面上,再继续煮1分钟即可。
主料
糯米粉适量
菠菜汁适量
红心火龙果汁适量
胡萝卜汁适量
紫甘蓝汁适量
辅料
黑芝麻馅适量
五彩汤圆的做法步骤
1.菠菜汁和红心火龙果汁和成的面团。
2.紫甘蓝和胡萝卜汁和成的面团。
3.用清水和成的白色面团。
4.提前做好的黑芝麻馅。
5.取紫甘蓝面团按扁放黑芝麻馅包起来。
6.取适量火龙果汁面团按扁放黑芝麻馅包起来。
7.取适量菠菜汁面团按扁放上黑芝麻馅包起来
8.白色的包好。
9.全部做好。
10.下锅煮熟就可以
1、将西米磨成粉,加温水调成面团,放入保鲜袋待用。
2、紫薯切块,上锅蒸至软熟。
3、蒸好的紫薯加入蜂蜜,调成紫薯泥,放凉。
4、将西米面团分成小团,酿入紫薯馅。
5、冷水下锅煮至透明即可。
水晶汤圆的正确煮法?
1/8 准备好材料

2/8 准备好材料,水晶汤圆第一次吃,味道不错,重点是外形可好看了!

3/8 姜薯剥皮泡水,记得切块。

4/8 水煮沸后加入水晶汤圆

5/8 汤圆浮起来后加入淮山

6/8 煮个三分钟转小火加白砂糖再煮一会,关火

7/8 姜薯紫薯水晶汤圆完成,很好看有没有!

8/8 好漂亮的汤圆,吃起来也超棒的。
水晶汤圆(西米版)怎么做?
教您水晶汤团怎么做,如何做水晶汤团才好吃:
?此汤团油润软糯,香甜可口。
1。将猪板油剥去油膜、切成小丁,装入碗内、放入糖,桂花,拌匀成馅料。
2。将小部分糯米粉蒸熟取出,放入其余糯米粉里,加水揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的剂子,按扁,包入猪油丁馅,收口捏紧,搓圆,做成水晶汤圆生坯。
3。将锅内倒入水,烧沸后放入汤团生坯,用手勺轻轻推转,待汤团浮起,加入少许冷水,反复几次,至汤团熟透,即可食用。
补充:
水晶汤团的做法 菜系及功效:甜品/点心 工艺:煮 水晶汤团的制作材料:主料:糯米粉600克
辅料:白砂糖100克,桂花35克,猪油(炼制)60克
水晶汤团的特色:此汤团油润软糯,香甜可口。
水晶汤团的做法:
1。将猪板油剥去油膜、切成小丁,装入碗内、放入糖,桂花,拌匀成馅料。
2。将小部分糯米粉蒸熟取出,放入其余糯米粉里,加水揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的剂子,按扁,包入猪油丁馅,收口捏紧,搓圆,做成水晶汤圆生坯。
3。
将锅内倒入水,烧沸后放入汤团生坯,用手勺轻轻推转,待汤团浮起,加入少许冷水,反复几次,至汤团熟透,即可食用。
食物相克猪油(炼制):猪油不可与梅子食用。
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