“德州三宝”被誉为中华名小吃很多人只知前两样却不知第三样

说到德州的 美食 ，可以说是数量非常的多，但要说名气最大的话，还是要数德州的三宝，分别有德州扒鸡，德州西瓜，和德州金丝枣，可能大家也都对于这三个德州特产也是非常的熟悉，像德州的扒鸡，就是我国的四大名鸡之一。

如果想要吃德州扒鸡的话，还是要吃现做的那一种，味道的话要比真空包装好吃，还有德州地区多沙土，所以说种出来的西瓜也是非常的甜，还有德州乐陵金丝枣也是当地的一绝，名气非常的大，吃起来也是又甜又脆，有机会的话一定来尝尝德州的西瓜和乐陵金丝枣。

除了德州的三宝，德州好吃的 美食 也挺多的，像德州的马蹄烧饼，五香脱骨扒鸡，馕坑烤肉，大柳面，羊肠子，糁汤，椒盐肘子，保店驴肉，签子馒头，砂锅三味，布袋鸡，葱烧蹄筋等也都是德州地区好吃的 美食 和特产，欢迎来德州做客。

作为德州的一枚农村人，在我们这边所说的三宝是指：德州扒鸡、德州西瓜（也有说是我们县的“保店驴肉”）、乐陵金丝小枣。下面简单介绍一下，仅供参考：

一、德州扒鸡

相信大家对德州扒鸡应该了解的比较多一些，尤其是做路过德州的火车上，一般会有推销德州扒鸡的火车员！听着他们朗朗上口的说辞，是不是有冲动购买的欲望呢，呵呵！

德州扒鸡特点：肉嫩松软、五香脱骨、不油腻。

不过，现在出的扒鸡感觉有点咸，不如以前的手工制作的好吃！

历史 发展 ：德州扒鸡已有300多年 历史 ，最早出现在明代德州城内或旱水码头的叫卖烧鸡者，后来在康熙三十一年（即1692年）正式出现，叫五香脱骨扒鸡！并在后来康熙南巡时被大赞好吃，正式成为贡品，并渐渐扬名天下！

二、德州西瓜

在我们德州，栽培种西瓜的 历史 也有300多年了，在康熙年间田雯所著《长河志籍考》里就有记载。

特点：个大、皮薄、果肉细嫩、甘甜爽口！

记得小时候，像我们家也种过几年的西瓜，一到夏天，基本就住在地里搭的棚子里，饿了渴了就直接从地里摘个西瓜吃，记得那时村里很多农户都有种植。

另外，那时卖西瓜基本没有给钱的，大多是用那年刚收麦子换西瓜吃！

三、乐陵小枣

乐陵就在我们镇上东边，这里主要盛产金丝小枣，是“中国金丝小枣之乡”。其 历史 已经有3000多年了，最早可以追溯到商周时期， 在魏晋时期渐渐兴起，盛于明清。

特点：皮薄、核小肉多、甘甜可口。

记得小时候，因为我们这边临近乐陵市，因此各村也种植了不少枣树，记得村里很多农户院里都会有枣树。像我们邻村，村里的主要树种不是柳树或现在的杨树，而大多都是枣树，人们路过随便就可以摘很多，却没人管！

四、保店驴肉

这是我们宁津县里的三大特产，也叫保店五香驴肉，常为酒宴佳肴。在我们这边有顺口溜说道：“长官包子，大柳面，要吃驴肉上保店”。据了解，其创始人是三兄弟，即李长荣、李长善、李长春。

特点：肉质鲜美、肥而不腻、烂而不散、瘦而不柴、软而不粘、细嫩爽口、香味独特、老少皆宜。

因吃驴肉可以舒筋活络、打通血脉。一般是习武之人必备食品。因为我们这边杂技很有名，一般这些江湖艺人会四处表演，也因此美名远扬！

其实德州还有很多特产，如德州驴就很有名，像我们县上也有三大名吃：长官包子、大柳面、保店驴肉。另外蟋蟀和杂技也是我们这边的强项，全国有名！

作为一个德州人我给大家说说：以前的德州三宝是：德州扒鸡，德州西瓜，德州乐陵金丝小枣。在现在看来德州扒鸡还是排第一，德州因扒鸡而出名。 如果不提德州扒鸡，就无从谈起德州 美食 ，这道享誉中外的德州特产已经成为德州的标志，“大学时做过一篇关于中国饮食文化的英文阅读理解，上面用很大篇幅讲解德州扒鸡。”一位80后德州姑娘对此记忆尤深，当时她身在湖南上学，事后对很多同学提起此事，颇感骄傲。
　　德州扒鸡品牌不少，但很多德州人都习惯去扒鸡 美食 城购买新鲜出炉的扒鸡，而不是真空包装的成品，一位在扒鸡集团工作的资深“吃货”每天都会先于消费者闻到新鲜出炉的扒鸡香气，她曾这样形容：“品尝过了刚刚出炉的鲜嫩鸡肉，才会知道不是所有德州生产的扒鸡都叫‘德州扒鸡’。”

德州乐陵的金丝小枣应该排第二：

乐陵以盛产金丝小枣而闻名天下，素有“百里枣乡”的美称。乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。

最后要介绍的 美食 是德州保店的驴肉： 宁津“三大名吃”之一的保店驴肉成名于清朝嘉庆年间，是宫廷贡品，因其风味独特而名扬全国，素有“天上龙肉、地下驴肉”之美誉，入选《中国土特产品名吃大辞典》。驴肉属纯天然食品，具有性平味甘、香鲜浓郁、滋阴润燥、养血之功效，极适滋补食用。保店驴肉，质细鲜嫩、营养丰富、瘦而不柴、烂而不散、香味四溢、久放不变、咸淡适口、老幼宜食。且一驴出“八锦”——心、肝、肠、肚、精肉、蹄筋、口条、脆耳。著名营养学家，1同志的夫人于若木品尝后连连赞叹，题写了“千年佳品，万家共享”的佳句。

德州位于山东省的西北部，自古就有"九达天衢、神京门户"之称。悠久的 历史 让德州的饮食文化丰富多彩，传统经典名吃荟萃。其中，最著名的德州扒鸡、保店驴肉、乐陵金丝小枣，被称为德州"三宝"。

德州扒鸡：又名"五香脱骨扒鸡"。整鸡呈伏卧羽状，栩栩如生；色泽艳丽，成品金黄透红，晶莹华贵；香气醇厚，经久不失。以熟烂脱骨，柔嫩松软形象而不油腻而闻名，有"神州一奇"之美称。

德州扒鸡，已有300余年的 历史 记载。早在明朝，德州城内及水旱码头，就有买卖者。1692年(康熙31年)，扒鸡问世。1702年，康熙南巡驻跸德州，尝到了五香脱骨扒鸡，盛赞扒鸡美味而龙颜大悦。从此，德州扒鸡做为贡品进入清朝宫廷。乾隆年间，扒鸡制作人被召进皇宫御膳房。随之，德州扒鸡名扬天下。

保店驴肉：又名保店五香驴肉，原产地是宁津县保店镇。其特点是：口感肉质鲜美、细嫩爽口、瘦而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特。

保店驴肉是清康熙年间，李登山兄弟所创制，嘉庆年间成为宫廷贡品，被载入《中国土特名吃大辞典》。驴肉素有"天上龙肉，地下驴肉"之美称。

乐陵金丝小枣：是乐陵市的传统特产，它的栽培始于商周，兴于魏晋，盛在明清，距今已有3000余年 历史 。当年，乾隆帝食过乐陵金丝小枣备加赞赏，亲书御赐"枣王"牌匾，并选为宫廷之贡品。

朋友们，你们品尝过德州三宝的美味吗？

每到超市看见货架上有包装食品，德州扒鸡，是地方的名特产吧，其余两宝，不好意思，不太了解。

德州扒鸡，神头香椿，乐陵金丝小枣。

白人。枪械。 墨西哥佬。

德州三宝

德州自古就有“九达天衢、神京门户”之称，德州 历史 悠久、物华天宝、文化资源积淀丰富，传统经典名吃荟萃，尤其将德州扒鸡、保店驴肉、乐陵金丝小枣三种中华传统名吃列作德州三宝。

历史 由来

德州扒鸡是德州的著名特产，又叫“五香脱骨扒鸡”，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有“神州一奇”之美称。

二十世纪初，以扒鸡传人德州宝兰斋饭庄的掌柜侯宝庆，德顺斋掌柜韩世功等，认真总结祖宗的制作经验，多方 探索 、试制，完善工艺，改进配方，加工制成了具有独特风味的“五香脱骨扒鸡”。

造型优美，整鸡呈伏卧羽状，栩栩如生；色泽艳丽，成品金黄透红，晶莹华贵；香气醇厚，成品香味浓郁，经久不失，口味适众，口感咸淡适中，香而不腻，熟烂脱骨，正品不失原形，趁热抖动，骨肉分离。由于加工考究，配料齐全，色、香、味、形俱佳，很快占领市场，销路大开，名声也愈传愈远。

概述

保店驴肉，又名保店五香驴肉，原产地是宁津县的保店镇，创始人是李长荣、李长善、李长春三兄弟。一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、瘦而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。

保店驴肉选优质黑驴为肉源，其食法可热可凉，保店驴肉精品为全驴宴，可分为上八锦和下八锦，上八锦：驴鞭、心、肝、肚、套肠、万口、口条、蹄筋；下八锦：前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉、尾过肉。

历史 由来

乐陵金丝小枣，是乐陵市的传统特产。乐陵金丝小枣的栽培始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000余年 历史 。

当年，乾隆皇帝食过乐陵金丝小枣，备加赞赏，亲书御赐“枣王”牌匾，并选为贡品，年年贡送皇宫。

德州三宝有很多版本，有一种版本是德州扒鸡、保店驴肉和乐陵金丝小枣。其中保店驴肉和乐陵金丝小枣是有争议的。因为还有一个版本是德州扒鸡、黄河涯大西瓜和黑陶

德州三宝有很多版本，有一种版本是德州扒鸡、保店驴肉和乐陵金丝小枣。其中保店驴肉和乐陵金丝小枣是有争议的。因为还有一个版本是德州扒鸡黄河涯大西瓜和黑陶。也有人说三宝指的都是吃的东西，所以黑陶不能算。如果这样说的话扒鸡和驴肉都属于肉食，小枣和西瓜属于水果类，所以也有人说羊肠子也算三宝，包括鹅+三鹅火锅也算。这个本身就是民俗，所以没有所谓的规范答案

德州美食有哪些？

1、德州扒鸡

德州扒鸡是德州的著名特产，形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。

2、保店驴肉

保店驴肉又名保店五香驴肉，是山东省经典汉族名菜之一，属鲁菜系。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。

3、夏津银丝面

夏津银丝面，又名龙凤面，山东省夏津县特色传统名吃，原为雷集乡张集村张氏祖传面食，迄今已有200余年历史。其名为乾隆所赐。

又名“龙凤面”。银丝面由人擀轧至面薄如纸，切得细如银丝而得名。如再横切成粒，就称珍珠琪。具有久煮不烂、晶莹透明，软、滑、韧兼备的特点。其外观薄如纸、色如玉、小如珠，爽滑韧嫩、随汤入喉、和胃养脾。

4、乐陵小枣

乐陵金丝小枣品质优良，皮薄肉厚，核小色美，肉细汁多。晒干的金丝小枣掰开后，常能看见果肉间有缕缕金丝，有时能拉长一、二寸。

5、大柳面

大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。

吃大柳面一般是配卤子的，卤子的制作十分考究，可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种，吃时随意加入，营养丰富，易于消化，温食凉用，皆为美食。大柳面声名远扬，吃过的人想起它会咽口水，听说过的人也心向往之，无不欲尝之而后快。

山东特色小吃推荐

提起山东有名的小吃，很多人第一个想到的可能就是山东的煎饼。其实除了煎饼，山东还有其他很多风味美食小吃，例如山东煎饼、济南油旋、德州扒鸡等等，而且山东人特别好客，别有一番风土人情，下面小编就来推荐一下山东小吃，详情请见下文。

1、山东煎饼

煎饼是中国著名的传统美食之一，以山东最为著名，是有着悠久的历史的传统面食，早在春秋战国时期，山东人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城，所带食物即是煎饼。山东煎饼源于泰安，是山东著名的特色面食小吃之一，是山东最具代表性的特色消磁。山东煎饼形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。

2、济南油旋

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，来济南旅游时可以尝

3、德州扒鸡

德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生，是山东德州著名的传统名吃。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能感觉到扒鸡的香嫩。

4、周村烧饼

周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。该小吃以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。

5、福山大面

福山拉面，又称福山大面，是山东省烟台市福山区的著名传统特色小吃之一，被称为中国四大面之一，与“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。

6、青岛大包

青岛大包是山东青岛著名的特色小吃，因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，主要有三鲜大肉包、三丁、五丁、时令蔬菜等几十个馅品。青岛大包先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”，更是曾连续10年被列入青岛十大名小吃的名单，是青岛响当当的特色名小吃。

7、潍坊肉火烧

潍坊肉火烧是潍坊传统名小吃，当地人又称它为老潍县肉火烧，具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点，深受当地居民所喜爱，成为山东著名的特色小吃之一。潍坊肉火烧历史悠久，最早可以追溯到东汉时期。