10款超简单的自制小吃健康美味过年必备赶紧收藏起来
快过年啦,你是否还在愁茶几上要摆点啥?追剧聊天打牌的时候,必不可少的是什么?零食!与其花钱买,还不如自己动手制作一些小零食,不仅健康美味无添加,还吃的放心。今天就给大家带来了10款手工小零食的做法,味道一点不比买的差,做法不难,跟着我的步骤,轻轻松松就学会,快试试吧。
酥肉
1、猪肉切成半指长的条状,我选的肉是五花肉,也可以用里脊肉
2、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味
过年期间,制作一些美味的自制零食,可以为亲朋好友增添节日气氛,以下是一些简单易学的美味自制零食:
1.红枣糯米团:将糯米粉和热水搅拌成团,包入红枣馅后沸水煮熟,捞出沥干即可。
2.红糖花生糖:将红糖和花生混合,加热搅拌至粘稠后倒入模具中,冷却后即可食用。
3.葱油饼干:将面粉和葱花、油混合,揉成面团后擀平,切成小块状后烤至金黄色即可。
4.炸鸡柳:将鸡肉切成条状,用盐、胡椒等调料腌制后裹上淀粉、蛋液,放入油锅中炸至金黄色即可。
5.麻辣花生:将花生用油煎炸后捞出沥干,用花椒、辣椒、盐等调味品拌匀即可。
6.香煎酱豆腐:将豆腐切成小块状,用油煎煮至表面金黄后,加入酱油、糖、葱等调料翻炒即可。
以上这些自制零食制作简单、口味美味,适合在过年期间招待亲朋好友,让大家在家中也能感受到浓郁的年味。
有哪些做法简单又方便携带的食物?
春天是少不了要春游的,正好临近清明假期,家长不如带上家里的小朋友,在春意盎然的公园郊游,在草地上吃着小零食,放着风筝别提多惬意了!
今天就给大家分享三款做法简单又方便携带的食物,学会之后再也不用排队买了,用料也健康,孩子吃着更安心。
一、饭团
【食材准备:米饭、芝麻、盐、芝麻油、胡萝卜、白菜、黄瓜、蛋黄、海苔碎】
操作步骤:
1.米饭煮熟,期间将胡萝卜白菜洗干净煮熟切碎,鸡蛋煮熟留下蛋黄备用;
2.在煮熟的米饭中加入适量的盐、芝麻和芝麻油搅拌均匀;
3.将蛋黄捏碎后,和蔬菜碎、海苔碎一起倒入饭中;用手抓拌均匀后,将其捏成大小适中的圆团即可食用。
二、炸鲜奶
【食材准备:驼奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋】
操作步骤:
1.将驼奶粉冲开后,加入适量的玉米淀粉和白糖,用筷子搅拌均匀(喜欢甜味的可以多放糖);
2.将奶液倒入锅中,用小火慢慢熬制,期间要不停搅拌,直到它变成糊糊状,并且有大的气泡为止,随后放在冰箱中冷藏凝固;
3.凝固好后将其切成长条,让每个长条都依次裹上玉米淀粉、蛋液和面包糠,随后在锅中炸60秒左右即可。
三、奶酪棒
【食材准备:驼奶、芝士片、白糖、吉利丁片】
操作步骤:
1.在碗中倒入凉水,把吉利丁片泡在其中备用;驼奶粉冲泡开后,根据孩子的口味加入适量白糖搅拌,随后再加入芝士片搅拌至融化;
3.将奶放凉后,把提前泡好的吉利丁片挤干水分倒入其中,充分搅拌后过筛倒入模具(没有模具的可以直接倒在保鲜盒中切块食用),放入冰箱冷藏3小时即可。
四、奶枣
【食材准备:驼奶、红枣、黄油、杏仁、棉花糖】
操作步骤:
1.将红枣去掉核清洗干净,把杏仁塞进红枣中备用;在锅中放入黄油(不粘锅最好),小火将黄油融化;
2.加入棉花糖翻炒融化后,倒入奶粉搅拌均匀关火,随后将塞好的红枣倒入其中,快速搅拌盛出;
3.将沾上棉花糖红枣倒入盘子中,撒上驼奶粉,把粘连在一起的红枣分开,让其均匀的裹上棉花糖和奶粉即可。
【制作小贴士】
心细的朋友可能已经发现了,我做的奶枣和奶酪棒用的都是驼奶粉,其实相对于普通的牛羊奶来说,我更偏向于驼奶。而畅哺优驼的奶香味更加浓郁,也没有牛羊奶的腥膻味,乳糖不耐受的孩子也可以放心饮用,喝起来更加爽口,做出的美食也更香甜可口。
有什么简单的小吃?特别好做
什么铁板豆腐,什么烤冷面,每次都是要尝一尝的。其实这些美味小吃,做法都很简单,完全可以自己在家做。
一、铁板豆腐
准备食材:豆腐、葱花、香菜、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、食盐、鸡精、味精。
具体做法:
1、 豆腐切成1厘米左右的厚度大片;香菜摘洗干净,切碎;葱切成葱花;调味料准备好。
2、 平底锅烧热后,刷上食用油,然后铺上豆腐,待煎制一面微微发黄后,翻面。
3、 煎至两面都发黄后,撒上一层孜然粉、辣椒粉、少许食盐,再撒上葱花和香菜碎增香。
4、 用铲子将豆腐切成小块出锅即可。
二、烤冷面
准备食材:冷面1张,鸡蛋1个,火腿肠1根,洋葱适量,葱花、香菜适量,黑芝麻少许,蒜末1小勺,蒜蓉辣酱2勺,白糖2勺,陈醋3勺,熟芝麻1勺,麻辣鲜1勺,生抽3勺,蚝油1勺。
具体做法:
1、 火腿肠切长条;葱清洗干净;香菜摘洗干净切段备用。
2、 准备一个碗调汁:碗中加入1勺蒜末,2勺蒜蓉酱,2勺白糖,3勺陈醋,1勺熟芝麻,1勺麻辣鲜,3勺生抽,1勺蚝油搅拌均匀备用。
3、 平底锅刷油,油热后先放入冷面煎制,煎制豆腐的同时放入火腿肠也煎一下。
4、 冷面煎至两面上色后,将鸡蛋打入,并用铲子将蛋液均匀地涂抹在冷面上,再撒上葱花和黑芝麻,煎制蛋液八成熟的时候翻面。
5、 翻面后刷上一层料汁,撒上洋葱丁、香菜段、葱花以及煎好的火腿。然后将冷面对折,卷起来,再切成小块,淋上少许料汁,这样就做好了。
小贴士
冷面好吃与否,关键在于酱料,所以调制酱料很关键。
三、生煎包
生煎包一般用作早餐,但现在也渐渐在夜市中流行开来。和上面两款小吃比较的话,做法就稍微复杂些了。
准食材:面粉500克,酵母4克,肉馅500克,生抽1勺,老抽1勺,葱姜适量,食盐半勺,淀粉水1碗,黑芝麻适量,食用油适量。
具体做法:
1、 面粉中加入酵母,倒入适量清水和成面团,和好后盖保鲜膜进行发酵10分钟。
2、 肉馅中加入生抽、老抽、食盐、葱姜,并顺一个方向搅打上劲,制成馅料。
3、 将醒发好的面揉搓成长条,分割成均等的小面剂,并把每个面剂揉圆,用擀面杖擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮。
4、 挖一勺肉馅放在面皮上,用手提拉着面皮的边缘拿折,直至全部捏合,捏紧封口。这样一个包子就做好了。
5、 起锅,放入做好的生煎包,沿锅边缘淋入冷油,大火煎2分钟,并轻微晃动锅子,使其受热均匀。
6、 然后再倒入1碗淀粉水,水量以淹没包子收口处为宜,盖上锅盖,中小火煎制。这个过程大约需要十几分钟。
7、 时间差不多后,开大火收汁,开盖撒上芝麻和葱花,关火出锅即可。
小贴士
面团醒发不宜过久,半醒发就可以了。
以上小吃,都是要加入很多的调味料来帮助提味增香的,所以还是少吃为宜,尤其是外买的。
在家自制美食简单方法 教你几款家庭自制美味小吃
1、紫薯发糕。材料:紫薯、酵母、面粉、红枣。做法:紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。将面团放在容器中。手上抹点水或者油,将面抹平。放置上红枣,放在温暖处发酵至两倍大。上锅蒸、水开后大火蒸35分钟,关火再焖5分钟。吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。吃的时候拿出来加热一下即可。
2、山药橘子大福。材料:山药、砂糖橘、奶粉。做法:山药去皮切片,送入锅中蒸熟,待蒸熟后,用勺子压烂成泥状。山药泥晾凉后,取适量的山药泥,搓圆按扁,然后放上一个去皮砂糖橘,包起来即可。包好后放到奶粉碗内滚一圈,裹满奶粉后,对半切开即可。
3、苹果派。材料:馄饨皮,苹果、白糖、食盐、水淀粉、鸡蛋、芝麻。做法:苹果削皮切成小块,倒入无油的锅中,再倒入白糖、食盐,用中火翻炒。炒至白糖融化后,转小火慢慢炒,把苹果汁熬干后,加入调制好的水淀粉继续翻炒形成苹果馅。把苹果陷放在馄饨皮上,再盖一层馄饨皮,用叉子压紧封口,再将蛋黄液均匀刷在馄饨皮表面上,撒上芝麻。将包好的苹果派送入烤箱,用180度烤10分钟左右,外皮呈现金黄色即可。
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