家庭自制蛋挞液的做法(家庭自制蛋挞液的做法6个)

1. 自己调蛋挞液简单做法？
2. 12个简单自制蛋挞液的做法？

自己调蛋挞液简单做法？

材料：

- 鸡蛋3个

- 砂糖50克

- 牛奶200毫升

- 动物性油或黄油50克

- 面粉150克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀。

2. 加入牛奶搅拌均匀。

3. 将面粉筛入碗中，搅拌均匀，使面粉与液体混合。

4. 将动物性油或黄油融化后倒入碗中，搅拌均匀。

5. 将调好的蛋挞液过滤一遍，去除其中的泡沫。

6. 将蛋挞模具中夹上洗涤过的蛋挞模具，将小面团搓成小圆球后慢慢压模。

7. 将调好的蛋挞液倒入蛋挞模具中，但不要倒满，留一定空间。

8. 将蛋挞放入预热好的烤箱中，上下管烤180度，约15-18分钟即可。

9. 取出烤好的蛋挞，放凉就可以享用了。

注意事项：

- 蛋挞液过滤一遍可以去除其中的泡沫，使烤出的蛋挞更加光滑细腻。

- 在调制蛋挞液时，可以根据口味适量加入香草精等调味料。

- 烤箱中烤制蛋挞的时间会有所不同，可根据自己的烤箱时间进行调整。

准备三个鸡蛋黄，把鸡蛋黄里面加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2

/5

加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

再加入牛奶和淡奶油，继续用打蛋器搅拌均匀。

3

/5

过滤网过滤蛋挞液

之后再用筛网过滤一下，过滤的原因是只有做出来的蛋挞更加嫩滑爽口。

4

/5

倒入挞皮八分满

把蛋挞液倒入到挞皮中，一般倒八分满就可以了。

5

/5

烤箱200度烤25分钟

蛋挞液装满后把它放入到烤箱里面，200度烤25分钟的时间就可以了。

1、材料:鸡蛋2个，牛奶100克，淡奶油250克，糖15克。

2、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖,小火加热拌匀，糖融化后，关火放凉，鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛-次,过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀,再过滤2次，蛋挞液就做好了。

3、在倒入蛋挞液之前，加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里，再倒入蛋挞液即可。蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候，千万不要倒满了，一般倒至七八分满就可以了 。

材料：鸡蛋、牛奶、绵白糖、蛋挞皮，先将牛奶和绵白糖和鸡蛋液混合均匀就可以了，具体做法如下：

主料：鸡蛋3个、牛奶250g

辅料：绵白糖2大勺

1.鸡蛋充分打散。

2.将鸡蛋液倒入牛奶中搅拌均匀。

3、混合好的蛋挞液里加上白糖。

4、将调好的蛋液装入蛋挞皮中。

注意事项：

1、混合的蛋挞液用细筛过滤后口感会更加细腻。

2、可以在蛋挞液里再加一些淡奶油，会更好吃，有更浓郁的口感。

12个简单自制蛋挞液的做法？

一：

1.牛奶倒入盆里，加入冰糖搅拌至溶化备用;

　　2.加入淡奶油备用;

　　3.壳入4个蛋黄;

　　4.搅拌均匀;

　　5.把已解冻好的蛋挞皮在烤网上码好;

　　6.逐个注入挞水，再放入几粒葡萄干;

　　7.放入预热好的烤箱，上下火190度30分钟即可出炉。

二：

1、肯德基蛋挞水的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液

　　这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄，过滤掉蛋清)，白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化。

　　三：经典挞液配方如下(24只量)：

　　动物性淡奶油180克、牛奶140、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个。

　　修改后的配方为：

　　动物性淡奶油250克、水70克、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个。

　　3、无淡奶油蛋塔液的材料 (此配方可以制作30个左右蛋塔)：

　　牛奶50克、30-35度温水250g、即溶吉士粉5克、细砂糖60g克、鸡蛋200g、炼乳15g、蜂蜜5g。

到此，以上就是小编对于家庭自制蛋挞液的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭自制蛋挞液的做法的2点解答对大家有用。