老妈做了最拿手的羊油饼刚烙完就吃光了太香了做法超简单

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在我自己小的时候，就有一款家常饼，是我一直喜欢的，它的外表和普通的烙饼没什么区别，主要在于它的馅料，里面的馅料超级香，搭配饼皮吃起来，香软可口，特别回味，这款家常饼就是羊油饼，到现在我家还经常制作羊油饼呢，全家人没有一个不爱吃的，依然觉得羊油饼是最好吃的家常饼。其实说到羊油饼很多人不了解，制作的时候里面除了加入了羊油，还加入了别的食材，让其口感更加丰富。羊油饼是单县的特色美食，正是我妈妈的家乡美食，所以我老妈的拿手烙饼就是羊油饼。

还记得小时候，羊肉比较贵，老妈就会买点羊油回家，制作羊油饼，那味道可不必肉饼差，全家人都吃得美滋滋的，从小吃到大的羊油饼，到现在还超级喜欢吃，羊油饼并没有羊肉的腥膻味，吃起来只有非常像。而且里面还加入了胡萝卜和鸡蛋，让它营养更加丰富，口感上也更加独特，它的制作方法真的超级简单，我把具体详细的做法分享给大家，简单不失败，一次就能成功。老妈最拿手的羊油饼，我家一周最少吃三次，做法详细，简单不失败。

现在冬季大家都会买一些羊肉滋补，其实除了羊肉之外，羊油也是一块非常好的食材，跟我学习这样制作羊油饼，香软解馋，制作出来全家都爱吃，每次制作这个羊油饼的时候，家人全都围在一块，刚烙出来就吃光了，真的是太香了，一分钟都忍不住，羊油饼也是趁热吃最好吃，老妈做了最拿手的羊油饼，刚烙完就吃光了，太香了，做法超简单，这么棒的美食你肯定也会喜欢的，一起跟着我来看看羊油饼的具体做法吧，食材简单，做法简单，口感不简单，一起来看看吧。

用料：面粉、辣椒羊油。半烫面，先用开水搅拌成絮状。用温水和成面团，醒发20分钟。提前做好的辣椒羊油加入一根葱花，混合均匀，加上适量盐。面团分成大小相等的剂子。拿出两个擀成大小相等的圆饼，不需要太薄。拿一张上面铺上羊油，另一张盖在上面。继续再擀一下，让羊油分散均匀。

用料：面粉500克、辣椒羊油。

1、半烫面，先用开水搅拌成絮状。

2、用温水和成面团，醒发20分钟。

3、提前做好的辣椒羊油加入一根葱花，混合均匀，加上适量盐。

4、面团分成大小相等的剂子。

5、拿出两个擀成大小相等的圆饼，不需要太薄。

6、拿一张上面铺上羊油，另一张盖在上面。

7、继续再擀一下，让羊油分散均匀。

8、锅中加一点油，油热之后放入饼，中火即可。

9、翻两次即可熟透。

羊油饼的做法

1、做法一
（1）把姜、葱、辣椒、羊油切成末（姜要适当的多放点，去膻味），搅拌在一起。
（2）把娃娃菜菜心剁碎放进干净的布里挤去水份，放入馅再放盐、胡椒、味精、咖喱粉拌好。
（3）将面粉一边放水边用筷子搅拌成小团，和成光滑的面团，把面分成小剂
（4）擀成薄面皮上面放上馅，再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了，放入锅中烙成两面金黄色就可以了。
2、做法一
（1）面粉加水，和成光滑的面团。
（2）备羊油、大葱切好。
（3）面团分成大小相等的小剂子，取一个擀成饼状。
（4）放适量羊油、葱花、盐。
（5）再擀一个饼盖在上面，再次擀开。
（6）平底锅中放适量玉米油，烧热，放入做好的羊油饼胚，煎至两面金黄即可。
3、做法三
（1）羊油切碎，拌入干辣椒面、花椒粉、盐。
（2）温水和面，室温放置30分钟，擀成饼，铺一层羊油辣椒。
（3）再铺一层大葱，圈成圈，分成等份，再分别擀成饼。
（4）烙熟，不用油，干烙，焦香酥嫩就可以了。