江苏南通的7大美食这些美食外地人可能仅听说过却没有吃过
江苏南通的7大美食这些美食外地人可能仅听说过却没有吃过
南通市，位于江苏省东部，是长江三角洲重要的中心城市之一。南通市不仅有悠久的历史文化，也有优美的自然风光，是一座值得一游的城市。
既然来旅游的游客络绎不绝，那么这里同时还有吸引各类游客的美食，使得游客们在南通这座城市流连忘返，看遍美景之后还要带走这里的美食，今天我们就来看看南通的那些美食，看看旅游的你遗漏了什么吧。
西亭脆饼，说到这个就不得不提到一首歌谣:"西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。"一般来讲能做歌谣的美食，那肯定是有他的过人之处的。西亭脆饼选用上等精白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成。什么这么美味呢，因为脆饼上边就芝麻，吃起来还有芝麻的香气，西亭脆饼有两种吃法:干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥，用开水泡了吃，则鲜甜适口。虽然美味但是不要多吃啊，不然带回家就没得吃了。
白汁鮰鱼，白汁鮰鱼是南通市名菜，鮰鱼的学名叫长吻鮠，又叫鮠鱼、白吉,南通的老百姓又俗称鮰鱼为“肥丫”。我之前有吃过这种鱼，肉质很鲜嫩，而且肉还挺多挺厚的，这道菜做法就很日常了，做出来的汤汁是白色的，精华都在汤里，浓浓的汤汁很鲜。
如皋香肠，如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。在清光绪年间就有了，算起来也有一百多年的历史了，能够流传这么久远的香肠有什么独特之处呢，就是在他的肉上，肉质紧密、肥瘦比例得当，这个肥瘦得当就很难得，很多香肠要么太瘦要么太肥，这个香肠真的是很香的，而且也不是很咸，有点甜甜的感觉。
白蒲茶干，听名字像个茶叶做成的茶叶饼裹着茶叶干，但是实际上不是这样的，白蒲茶干为点卤豆制品，主料为白蒲优质白皮黄豆，配料有卤水、食盐、优质酱油及20余种天然香料等。既可冷食凉拌，也可荤烩素炒，怎么方便怎么来的一道美食，就喜欢这种不怎么动手的，适合我这种懒人。
牡蛎粥，听名字就知道里面有牡蛎，没错牡蛎粥主要原料有牡蛎、糯米、瘦猪肉等。吃起来真是色香味俱全的一道粥啊，而且还有着延缓衰老，补肾强骨的功效。简直就是好吃又营养。
海门提汤羊肉，海门提汤羊肉是一道以羊肉为主要原料的菜品。海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。这道菜秘诀既阻在羊肉上，选用的是当地的山羊，海门山羊是全国著名的山羊地方品种之一。海门山羊肉膻味少，脂肪分布均匀，无论红烧、白煮，均肥而不腻，鮮美可口。所以做出来的也是异常美味，尤其是他的汤，简直就是鲜香，光汤就得喝两碗。
南通跳面，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”，跳面看上去与切面一般，没有多大区别，但是加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。吃起来味道特别可口。
南通美食就介绍到这里了，不知道南通的各位有什么需要补充的美食吗？
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去南通旅游不可错过的七大美食，你吃过几种？没去过的先收藏！
南通是我国长三角的核心城市，一年四季物产富饶，每年都有各个地区的游客到南通 旅游 。其中，南通当地的 美食 品种繁多，有着数不清的 美食 小街及餐馆，这里汇集着海鲜、川菜、家常菜、南通特产 美食 等等，让人流连忘返。下面让我们一起来寻味南通，看看南通的特色 美食 有哪一些吧。
一．南通脆饼
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南通脆饼是当地的传统小吃，做法讲究，用精细的手工艺制作，用微火烘烤而成。脆饼分很多层，每一个饼都有十八层，层次分明，最上面一层撒了白芝麻，一口咬下去酥酥脆脆的，口感香酥脆甜。南通脆饼吃法多样，其中还可以泡入加了蔗糖的开水或是牛奶里，味道变得香甜独特，特别适合老年人和小孩的口味，营养价值丰富。
二．锅魁
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锅魁是川味小吃，但在南通地区也非常的受欢迎。锅魁的做法有所讲究，首先要放入油里煎至金黄后，再放进烤炉里烘烤。烤完后的锅魁色泽金黄，鲜香酥松，饼皮是一层一层的，非常的厚实，咬下去层次分明，里面包裹着满满的肉馅儿，在表皮还会撒一层芝麻，整个饼都充满着芝麻的香气，满口留香。锅魁的内陷也分很多种口味，有牛肉锅魁、猪肉锅魁、三丝锅魁等。
三．凉团
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凉团是南通的特色 美食 之一，外表看起来软软糯糯。凉团里面包着满满的豆沙馅，外面是一层花生粉，口感Q弹香甜，软糯但不粘牙，吃下去也不会被噎到。凉团有着悠久的 历史 ，价格便宜，物美价廉，同时还有着童年的味道。
四．香芋烧竹鸡
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香芋烧竹鸡是江苏地区的一道名菜，也属于苏菜的一种。做法独特，香芋与竹鸡的搭配味道鲜美，芋香浓郁，鸡肉的肉质细嫩鲜美，色香味俱全。这道菜的营养价值丰富，拥有较高的蛋白质，有增强体力的作用。
五．粢饭糕
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粢饭糕是江南地区的传统特色糕点小吃。粢饭糕色泽金黄，外酥里糯，咸香酥脆。做法简单，通常可用剩下的米饭加入盐和清水搅拌后，用力压实盖上保鲜膜冷藏一晚，再切成一块一块的米糕，最后放入油锅里煎至金黄即可。早上还可搭配煎蛋做早点，简单而又美味。
六．炒文蛤
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文蛤东濒黄海，海鲜丰富，其中文蛤是南通的特产之一，南通所产的文蛤肉质鲜美，素有“天下第一鲜”的美誉。文蛤的做法多样，炒文蛤是当地最常见的做法，味道鲜美可口，每一个文蛤肉都非常的饱满有嚼劲，营养价值也非常的丰富，含有较高的蛋白质等营养成分。
七．火饺
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火饺是南通的传统特色小吃，也是汉族小吃。火饺的做法独特，先是用热水煮，然后再放锅里油炸。炸熟的火饺色泽金黄，香气扑鼻。外皮酥脆酥脆的，火饺个头大，里面的肉馅大，肉质鲜嫩，汁水也饱满，口感外脆里嫩，一口下去满满的肉香，但还需注意刚炸好的火饺入口很烫。
以上七种 美食 是南通的特色 美食 ，此外，南通的小吃 美食 也是比较多的，海鲜丰富。南通的 美食 都融入了当地人的 美食 智慧，同时还受到许多游客的称赞与喜爱，值得一去。
南通有没有好吃的
南通是中国江苏省的一个城市，拥有丰富的美食文化。南通有很多好吃的美食，以下是一些值得推荐的：
1.南通米粉汤：南通米粉汤是当地的特色美食之一，汤料鲜美，米粉爽滑，深受当地居民和游客的喜爱。
2.姜葱蟹：姜葱蟹是南通著名的海鲜美食，蟹肉鲜美，姜葱味浓郁，口感丰富。
3.清水鱼：清水鱼是南通的特色河鲜，鱼肉鲜嫩，口感细腻，清蒸、红烧、炖汤均可。
4.茶饭：茶饭是南通的传统美食，由茶叶和大米混合煮熟而成，配上咸菜或者油条，味道清香可口。
5.糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是南通的一道传统名菜，鱼肉鲜嫩，糖醋味浓郁，口感鲜美。
6.大牌档：南通的大牌档是一种特色小吃，由糯米、猪肉、花生等材料制成，形状像小面包，口感糯软、甜香。
7.南通狮子头：南通狮子头是当地的特色美食之一，肉馅鲜美，口感嫩滑，外皮酥脆。
总结起来，南通有很多好吃的美食，当地的特色小吃和海鲜值得一试。您可以根据自己的口味和喜好选择适合的餐厅品尝美食。
南通有哪些特产？
江苏南通特产推荐：
1、油馓子：早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子(南通有地方称之"油面")，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。
2、如皋香肠：如皋香肠，又称“如式”香肠，历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。可与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。如皋肠具有条理整齐、肉质紧密、肥瘦比例得当、干爽结实等特点。
3、正场薰糕：正场熏糕，为江苏省南通市汉族传统糕点名产，产自通州区正场镇，距今已有近500年历史。
4、吕四海蜇：吕四海蜇，是江苏的特产水产品，盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明。以质量上乘，加工精细闻名，是我国“海产八珍”之一。用白酒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘，脆嫩、透明、爽口。
5、白蒲茶干：白蒲“三香斋”茶干(简称白蒲茶干)，至今已有三百多年历史了，是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。
盘点南通最受欢迎的特色美食，你吃过几种呢？
四宜糕点
以上乘粳米为原料，踞春手筛，拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等，荷叶垫笼底，制成圆形糕坯，辅以精湛、稔熟之刀工，纹理清晰、疏密均匀、深浅适中，水蒸而成。出笼不粘手，久放不落屑，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，清雅纯正——最最关键的是，哪个南通长大的孩子没吃过！普及率超高的说！
香芋烧竹鸡
香芋烧竹鸡，属于苏菜。色泽金黄，竹鸡鲜美，香芋栗香，入口酥松。南通人将竹鸡与香芋同烧，为稀有名贵野味，入口酥松，色香俱佳。香芋为多年生豆科植物，因其地下茎块有一股淡雅香味而得名。香芋烧茶干，有素菜之王之美誉。《红楼梦》第十九回有贾宝玉把香芋列入果品之记载，可见其味之美和食用之久。南通地区的海门、启东两地仍保留种植香芋的传统。
清蒸刀鱼
南通地处长江下游，江面广阔，刀鱼所喜食的饵料丰富，故产自南通的刀鱼，体大肥美，鳞光闪烁似银，味极鲜美，入口鲜嫩，味感超棒，经常食用有防癌、健脑之效，每当春节刚过，刀鱼上市之际，大江南北的渔船在南通江面樯桅如林，捕捉刀鱼场景蔚为壮观。南通人在正月里宴请宾朋好友，刀鱼是待客的最佳美味菜肴。
如皋董糖
它产自江苏如皋，历史悠久。相传是明代的一个帝王为自己的一个爱妻所做的董糖。他的用料并不是很多但是却富含了满满的爱意。这个董糖入口即化老年人和小孩吃非常的适合但是不能吃多了，老年人吃多了对身体不太好而小孩吃多了呢则对牙齿不好。吃完这个以后还会有一种回味无穷的感觉，吃了还想吃。
如皋董糖，是一道美味可口的汉族名点，产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。
蛙式黄鱼
苏菜制作向来讲究精雕细琢，蛙式黄鱼便是代表之一。黄鱼入手，改刀后，变成了“青蛙”之形。爱吃酸甜口味的吃货，切不可错过了。外酥里嫩的鱼肉，蘸上酸甜适中的汤汁，保证能满足你的口腹之欲。
“蛙式黄鱼”是一道造型菜肴。成菜口味酸甜适中，质感外酥脆，里鲜嫩，早在100多年前，南通厨师便利用黄鱼的形体巧施刀工，使之成为卧式蛙形。解放后，经过南通烹饪摄影美容技校烹饪大师马树仁的改进，变卧式为坐式，且制作方法更简练、合理，使“青蛙”具有跃跃欲跳之动感，增加了艺术魅力，受到国内外食客高度赞尝。