介绍烧烤美食和油炸小吃的做法馋死我了的牙签肉和椒盐薯条

介绍烧烤美食和油炸小吃的做法馋死我了的牙签肉和椒盐薯条

今天我们介绍烧烤美食牙签肉和油炸小吃椒盐薯条的做法，还有在家自己是如何炒制椒盐的？

加上孜然、食盐、姜片、糖、花椒粉、生抽拌匀腌制一个小时，再将好吃的猪肉穿在牙签上，下油锅炸，油温要高，快速捞起，一碗好吃的牙签肉就做好了。端上餐桌，趁热拿起牙签直接吃，是不是馋死你了?往下看，和我一起来做牙签肉。

油炸小吃薯条，我们一般都是在街上吃，或者是在鸡排的小店，在家做其实也很简单，看上图，薯条是不是还有点那个意思?撒上自己刚刚炒制的椒盐，吃下的那一口你会感觉我也可以开家鸡排店，主营就是这美味的椒盐薯条，搭配番茄酱也是蛮好的。椒盐，在家是可以自己炒的，即省钱又能让家人体会我们的心意，一举两得的事，是可以做做的。

牙签肉的做法：

1、做这道油炸烧烤美食，可以选择猪瘦肉、里脊肉，鸡肉和羊肉也是可以的。我选择的是梅花肉，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，吃的时候特别的嫩还非常的香，一点也不油腻，肉质鲜美久煮不老。

2、将这块梅花肉切成3厘米左右的长条

3、加上孜然、食盐、姜片、糖、花椒粉、生抽、生粉拌匀后腌制一个小时

4、准备牙签，放入盘中，用开水烫一下，这样更加的卫生

5、其实做牙签肉非常的简单，重要的步骤是要逐一用牙签将腌制好了的猪肉穿起来，这个需要点耐心

6、牙签肉穿好后了，见下图

7、热锅起油，锅内多放点油，待油温高一点，逐一放入穿好的了的牙签肉下锅炸，炸制一下就可以起锅，好吃的牙签肉就做好了

油炸小吃薯条的做法：

1、将土豆切成长条形，放入清水锅中，煮至七成熟后捞起沥干水分

2、见下图，这是煮好了的土豆条，沥干水分装入盘中

3、准备半碗生粉，将土豆条均匀的裹上生粉，见下图

4、锅内多放些油，这个油温要烧的高些，然后将裹上生粉的土豆条下锅去炸，不时用筷子搅动，防止土豆条粘连。

5、见下图，这是做好的薯条

椒盐的做法：

椒盐是很普通的调味料，制作非常简单，吃油炸食品的时候，蘸一点椒盐，香浓加倍油腻全消。

小火，放入一小撮食盐，加入花椒粉入锅一起炒制，食盐和花椒粉的比列是三比一，小火慢炒，炒制食盐煸炒焦黄色的时候就做好了，食盐和花椒粉在一起的香味非常浓郁。

烧烤美食牙签肉、油炸小吃椒盐薯条，都非常的美味，配上一碗自制的酸梅汤或者是绿豆汤，啤酒饮料也是可以的，马上周末了，大家可以做来吃吃哦。

有哪些随手一炸就很好吃的食物？

有那些随手一炸就很好吃的食物？

以下食物随手一炸就很好吃，懒人必备。油炸食品本身热量很高，不适合经常大量使用，由于油炸食品酥酥脆脆，也是大受众人喜爱。

日常可适量摄入的简单油炸食物有：

1. 薯条、薯片

薯条的原材料只有需要土豆，射切条的土豆可直接下油炸，或者切成片，不需要任何加工，所以薯条很容易制作，在家也可以制作，属实懒人必备。

2.油炸鸡米花

鸡米花的材料是鸡肉和面粉，将鸡肉团被炸粉滚一圈即可下锅油炸，油炸的鸡米花酥酥脆脆很好吃，嚼劲十足，

3.油炸鸡翅、鸡腿

油炸鸡腿鸡翅的做法和鸡米花相似，也可以选择不滚炸粉两种做法，金黄鳞片外观和酥脆的口感，为使肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物，同时需在鸡翅鸡腿上开刀口便于油炸入味。

4.油炸鱼

油炸鱼可直接清洗腌制直接炸，炸出来的鱼酥酥脆脆特别好吃，也不容易出油，香香软软的鱼肉更加Q弹。

5.油炸饺子

我们知道饺子有煎、煮、蒸等做法，以上比较清淡做法，但是同时饺子还可以油炸，因为饺子可以放冰箱冷藏，不会坏，所以对于简单的食物来说炸饺子卡蹦脆，香脆入味的饺子也是特别好吃，特别简单的食物。

6.油炸肠

平时最常见的是油炸烤肠，不需要什么材料，只需要油和香肠，把香肠切花刀直接放进去炸就可以，炸至金黄，如果觉得浪费油，可以放进去煎，这个要多次翻才均匀，所以超级简单哦！

温馨提示：饮食与健康，必须有官腔，开水泡饭，消化不良，蔬菜水果，有助健康，油炸食品，尽量少吃，五谷粗粮，营养最强，最后祝你：注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界！

以上就是平时可以吃到的食物，不仅简单还特别好吃，简直就是懒人的福音。

各种油炸小吃的做法

第一道：炸猪排

猪肉最好吃的做法，做法原来这么简单，色泽金黄，外酥里嫩，炸猪排以猪肉为主要食材，选择猪里脊肉，烹饪方法以炸为主，家常口味，表皮酥脆，蘸上番茄酱，一盘一会就吃光

具体的做法如下：

猪里脊肉清洗干净，切成比较方正的薄片，用刀背将肉片的两面都拍松，肉片拍松后会变得很薄，面积增大
在肉片的正反两面均匀的撒上胡椒粉和食盐，撒上去后用手去抹平一下，让肉片都能被胡椒粉和食盐腌制，腌制时间大约15分钟左右就可以了
准备一小碗蛋液、一浅盘淀粉和面包糠，将腌制好了的肉片先放入淀粉中，让肉片的两面都均匀的裹上淀粉
将裹满淀粉的肉片放入蛋液中浸泡，让肉片的两面都能裹上蛋液
将猪肉肉片从蛋液中夹出，放入面包糠的盘中，让肉片正反都均匀的裹满面包糠
锅内多放些油，烧热，油温要高哦，逐一的放入裹满面包糠的猪肉肉片入锅
入锅后，转中小火，炸至大约1分钟左右，捞出。猪排炸了一次后，捞出，需要再复炸一次，这样会更加的酥脆

第二道：炸薯条

油炸小吃薯条，我们一般都是在街上吃，或者是在鸡排的小店，吃鸡柳的时候一般都会再买一份炸薯条，薯条其实在家也能做出来，做法原来这么简单，大家往下看

具体制作方法：

准备土豆若干，清洗干净后，削掉土豆的皮，将去皮的土豆，切成一根根长短大小类似的粗条
将切好的土豆条，放入清水锅中，煮至七成熟后捞起沥干水分
准备好淀粉一小碗，用手将每根土豆条都均匀的裹满淀粉
锅内多放些油，这个油温要烧的高些，然后将裹上生粉的土豆条下锅去炸，不时用筷子搅动，防止土豆条粘连。

第三道：炸馒头

这样炸馒头，外酥里软，比油饼更好吃。馒头本身的微微甜味，加上蛋液里的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。

具体制作方法：

将馒头切成小片，我买的馒头小，一个馒头可以切成3片
准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，撒上切好的细细香葱，蛋液中放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀
将切好的馒头放入搅拌好了的蛋液中
锅内放入食用油，多放些油，将油温烧的高一些，依次重复的将馒头片放入蛋液中，两面都裹上蛋液后放入锅内
转中小火，慢慢煎，不时看看馒头，将一面煎制金黄后翻至另一面进行煎炸，当两面都煎炸至金黄就可以出锅了

第四道：香煎翅中

具体做法如下：

锅中放水，放3片姜片，冷水下锅将鸡翅放入锅中煮开，去除鸡翅的血水
在每个鸡翅上都划上几刀，便于腌制的时候能够更加入味
腌制鸡翅，姜末、蒜泥、料酒、耗油、盐、生抽将鸡翅拌匀后腌制2个小时、
热锅到油，放入鸡翅，小火慢煎，煎到一面金黄后翻面后煎另一面。两面成煎好后能闻到鸡翅的香味，试一下鸡翅完全煎熟就可以出锅装盘了。

第五道：香煎带鱼

这是一道小时候非常喜欢的菜，香煎的带鱼，由于是腌制了的，越嚼越香

具体制作方法：

带鱼买回来后，非常的腥，要尽快处理，将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净
将鱼身切成一段段的，切成小块沥干水分
准备柠檬、姜片、花椒粒、盐、料酒、生抽、糖
带鱼块放入大碗中，放入盐、花椒粒、料酒、柠檬汁、姜片、生抽拌匀后进行腌制。腌制45分钟左右，然后要沥干水分
腌制好的带鱼块，两面蘸上生粉，放入锅内炸至两面金黄盛出待用
整齐的摆放在油锅里
最好使用不粘锅，炸的时候会简单一些，刚刚开始用大火，听到带鱼块在锅内炸出吱吱的声音后，转小火慢炸，时不时要翻面看看，一面炸好在翻至另外一面
香煎带鱼就做好了，也可以撒上一点孜然粉，吃起来会更加的香

哪些东西可以用来烧烤

牛肉、羊肉、香肠、鱿鱼、生蚝、韭菜等，都可以烧烤。
肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、香肠、鱼丸、牛肉、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、猪肉、牙签肉、培根肉等。
海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝。
蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等。
烧烤是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。