晋江市市场监督管理局网络餐饮食品安全专项整治典型案例（一）

晋江市市场监督管理局网络餐饮食品安全专项整治典型案例（一）

核心提示：为进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实维护人民群众的切身利益，保障公众饮食安全，晋江市市场监督管理局通过日常监管、投诉举报、网络监测和监督抽检等渠道发现线索并组织核查，严肃查处网络餐饮服务违法行为，降低网络餐饮服务食品安全风险隐患，促进网络餐饮消费环境进一步好转，增强人民群众的安全感、获得感、幸福感。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实维护人民群众的切身利益，保障公众饮食安全，晋江市市场监督管理局通过日常监管、投诉举报、网络监测和监督抽检等渠道发现线索并组织核查，严肃查处网络餐饮服务违法行为，降低网络餐饮服务食品安全风险隐患，促进网络餐饮消费环境进一步好转，增强人民群众的安全感、获得感、幸福感。现将部分典型案例公布如下：

永和所关于晋江市永和镇华荣海鲜馆

未按规定实施生产经营过程控制要求案

2022年9月20日，永和镇华荣海鲜馆因（厨房）与外界相通门窗处于开启状态，且未设置防蝇纱网或空气幕等有效隔离装置违法行为被我局处予警告处罚，责令予以整改。2023年3月20日，我局永和市场监管所执法人员再次对该海鲜馆进行检查，发现当事人再次拆除防蝇纱网，将厨房加工区与外界敞开，且加工现场有苍蝇活动。当事人上述行为给食品安全带来潜在风险，且经责令改正、警告后再次违反，我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项之规定，对其处予罚款5000元。

梅岭所关于晋江市梅岭觅渔餐饮店

未在加工过程中认真检查待加工的食品原料案

2023年4月20日，梅岭市场监督管理所执法人员根据投诉举报线索，依法对晋江市梅岭觅渔餐饮店进行检查，现场检查发现当事人存在厨房操作间物品混放、出售给消费者的食蔬未洗净的情况，违反了《食品安全法》第三十三条第一款第（一）项及第五十五条第一款的规定，我局依据《食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，作出警告处罚。

池店所关于晋江市池店镇谢志川小餐饮店

安排未取得健康证的人员

从事直接入口食品的工作案

2023年6月16日，池店镇市场监督管理所执法人员在入网餐饮服务提供者专项检查中，发现晋江市池店镇谢志川小餐饮店的新入职从业人员陈京花未办理健康合格证明。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款之规定，构成食品生产经营者安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项之规定，我局责令当事人改正违法行为，并给予警告的当场处罚。

青阳所关于晋江市青阳范保餐饮店

未按规定实施经营过程控制要求案

2023年7月17日，青阳街道市场监管所执法人员在网络餐饮专项检查中，发现晋江市青阳范保餐饮店的店内未配备灭蝇灯、垃圾桶未加盖、与外界相通的窗户未加装纱窗，上述未按规定实施经营过程控制要求的行为违反了《食品安全法》第三十三条第一款第二项，我局依据《食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项责令当事人改正上述违法行为，并给予警告处罚。

陈埭所关于晋江市陈埭镇里家餐饮店

未按规定实施经营过程控制要求案

2023年7月21日，陈埭镇市场监管所执法人员在食品安全“你点我检”活动中，发现晋江市陈埭镇里家餐饮店厨房内未保持环境整洁，厨房地板积水严重，厨房操作间垃圾桶未加盖，未配备有相应的防鼠设施，地漏孔径不符合要求，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）（二）（十一）项之规定，我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定，责令当事人改正违法行为，并当场给予警告的行政处罚。

日期：2023-07-27

食品安全事例有哪些

三鹿奶粉三聚氰胺事件。2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。

安徽劣质奶粉事件（大头娃娃事件）。从2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。

福寿螺患者，即指因食用生的或不彻底加热的福寿螺而患上广州管圆线虫病的患者。福寿螺，于1981年引入中国，现已被列入中国首批外来入侵物种。

海南毒豇豆、毒节瓜事件。海南“毒豇豆”事件再敲食品安全警钟,反季节果蔬,农药残留,水胺硫磷,检测设备,日至。豆角有毒,节瓜农药超标,作为全国最重要的反季节果蔬供应基地。

咸鸭蛋含有苏丹红。有关方面已对检测确认含有苏丹红的咸鸭蛋生产企业立案调查,并监督销售单位采取召回措施,对不合格产品实施销毁。

扩展资料：

食品安全事故，是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品卫生安全是保障人类和公共卫生的重要课题。随着在乳制品中出现三聚氰胺造成社会关注的食品安全事件以来，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。

对于食品特别是乳制品中的致病微生物的检测技术的应用具有现实的重要意义。国内外已将实时荧光定量PCR检测技术强制应用于相关行业并相继制定了国际、国家、及行业标准作为法律依据。

国家质量监督检验检疫总局24日公布近期对全国液体乳产品抽检结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知致癌物，具很强致癌性。

昨日，资深乳业专家王丁棉表示，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含这种物质的饲料所致。据介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。

SN/T 1632.3-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 荧光PCR方法，ISO22174-2005 食物病原体PCR检测方法，以上方法均为当前黄曲霉毒素M1的检测提供了检测参考依据。

参考资料：百度百科 食品安全事故

泉州6个进口冷链食品经营违法违规典型案例名单

近期，泉州各级市场监管部门持续强化进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作，严把进口冷链食品安全质量关，严厉打击进口冷链食品经营违法违规行为。日前，泉州公开第二批6个进口冷链食品经营违法违规典型案例。
案例1
石狮市华隆冻品店经营无中文标签的进口冷冻猪排案2020年11月13日，石狮市市场监督管理局执法人员依法对华隆冻品店进行检查。经查，当事人正在销售的猪排1箱在外包装上均为外文标示，无任何中文标示，且当事人未查验供货者许可证和食品合格证明文件，其行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》有关规定。石狮市市场监督管理局责令当事人立即停止经营不符合规定的食品，并作如下处罚决定：对当事人在扣的1箱猪排予以没收，处罚款人民币5000元；对当事人在进货时未查验供货者的许可证和食品合格证明文件的违法行为给予警告。
案例2
郑怀雄经营无中文标签进口冻鸡翅案2020年11月21日，惠安县市场监督管理局执法人员依法对位于惠安县城南工业区超大公司厂房内卤料加工点的冻库进行检查。经查，当事人采购的40件进口冻鸡翅无中文标签，惠安县市场监督管理局责令当事人改正违法行为，并予立案处理。
案例3
南安市仑苍格阁水果店未履行采购进口水果进货查验案2020年12月9日，南安市市场监督管理局执法人员依法对南安市仑苍镇格阁水果店进行检查，当事人现场无法提供标称Premiumcherries车厘子进口水果的进货凭证和相关合格证明文件。该行为违反《中华人民共和国食品安全法》有关规定，南安市市场监督管理局责令当事人改正违法行为，并予立案处理。
案例4
南安市柳城果多多水果店未履行进口水果采购进货查验案2020年12月3日上午，南安市市场监督管理局执法人员依法对南安市柳城果多多水果店进行检查，当事人现场无法提供猕猴桃、樱桃等进口水果的进货凭证和相关合格证明文件。该行为违反《中华人民共和国食品安全法》有关规定，南安市市场监督管理局责令当事人改正违法行为，并予立案处理。
案例5
德化县聚元食品店经营无合法来源的进口冷冻鸡爪案2020年12月1日，德化县市场监督管理局接群众举报依法对德化县聚元食品店冻库进行现场检查。经核查，当事人无法提供所经营的进口冷冻鸡爪的相关合法来源证明文件，该行为涉嫌违反《福建省反走私综合治理工作规定》相关规定。德化县市场监管局责令当事人改正违法行为，并予立案处理。
案例6
惠安县宏宇冷冻食品商行经营标签不符合法定要求的冷冻食品案2020年11月22日，惠安县市场监督管理局执法人员依法对位于惠安县螺阳镇迎宾中路229-12号的惠安县宏宇冷冻食品商行进行检查。经查，当事人经营的30件冷冻食品章鱼足无任何标签，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》有关规定，惠安县市场监督管理局责令当事人改正违法行为，并予立案处理。

市场监督管理局内设科室

市市场监督管理局设下列内设机构:
??????(一)办公室。负责机关日常运转,承担安全、保密、档案、公文处理、会议会务、后勤保障等工作;负责国有资产管理工作;承担协调推进市场监督管理方面深化改革工作;组织开展相关政策研究和综合分析;拟订市场监督管理中长期规划并组织实施;承担并指导市场监督管理统计工作;拟订实施相关科技发展规划,提出质量基础设施等重大科技需求,承担相关科研攻关、技术引进、成果应用工作;负责所属事业单位技术能力建设;组织指导全市市场监督管理系统基本建设和装备配备工作。
??????(二)人事教育科。负责机关及所属单位的干部人事、机构编制、教育培训、考核奖惩等工作;负责机关及所属事业单位的外事工作,承担市场监督管理对外交流与合作工作;协助做好全市市场监督管理专业技术资格评审工作;组织指导全市市场监督管理系统人才队伍建设工作。
??????(三)法规科。承担市场监督管理规范性文件的合法性审查、备案和清理工作;组织开展市场监督管理行政执法监督工作;承担行政处罚案件的审核、听证工作;承担行政处罚案件强制执行、案件移送工作;承担或参与有关行政复议、行政应诉和行政赔偿工作;负责行政执法人员资质管理工作;组织开展有关法治宣传教育工作。
??????(四)财务审计科。负责机关预决算、绩效管理、会计、非税收缴及内部控制、财务管理,以及各类资金、专用基金管理工作;指导、监督所属单位的财务工作;承担对所属单位的相关审计工作。
??????(五)行政服务科。承担法律法规规定由县级市场监管部门负责的行政审批事项,负责与行政审批局就划转许可事项的政策传达、业务支持、学习培训、组织协调、行政许可信息交换和执法结果反馈等工作进行对接。
??????(六)信用与风险监督管理科(小微企业个体工商户专业市场党建工作办公室)。拟订全市市场主体信用监督管理制度和措施;组织指导全市市场主体登记注册行为的监督检查工作;负责市市场监管信息平台的建设管理和国家企业信用信息公示系统(如皋)的维护管理工作;组织指导市场主体信用分类管理和信息公示工作;负责建立经营异常名录和“黑名单”;承担市场主体监督管理信息和公示信息归集共享、联合惩戒的协调联系工作;负责全市无照生产经营和相关无证生产经营行为查处的业务指导;参与辖区内各类市场培育建设和市场布局规划,组织指导市场专项治理工作;统筹协调市场监督管理方面的诚信体系建设和风险监测研判、风险分类、风险预警、风险交流等工作;指导消费环境建设工作,组织开展放心消费创建活动;调查研究私营企业、个体私营经济发展与管理情况;承担建立完善小微企业名录的相关工作;配合党委组织部门开展小微企业、个体工商户、专业市场的党建工作。
??????(七)价格监督检查和反不正当竞争科(规范直销与打击传销办公室)。依据委托承担本市和指定区域的反垄断执法工作;协助对如皋范围内的经营者集中行为及其影响进行调查和提出意见;协助指导本市企业的反垄断应诉;组织实施公平竞争审查制度,组织指导全市开展公平竞争审查;拟订有关价格收费监督检查、反不正当竞争的办法和措施;负责依法监督价格收费行为,组织实施商品价格、服务价格以及国家机关、事业单位行政事业性收费的监督检查工作;指导全市价格监督管理工作;负责全市不正当竞争和价格收费违法违规行为执法工作的业务指导;承担监督管理直销企业、直销员及其直销活动和打击传销工作。
??????(八)综合监督管理科。拟订并组织实施网络商品交易及有关服务行为监督管理的办法和措施;组织指导协调网络交易监督管理;负责全市网络市场执法工作的业务指导;组织指导网络交易平台和网络经营主体规范管理工作;组织指导实施网络交易行为监测工作;组织协调跨部门、跨区域网络交易监管协作;组织指导网络交易监管平台建设应用工作;依法组织实施合同、拍卖行为监督管理,组织开展企业合同履约信用记录公示活动,管理动产抵押登记;拟订并组织实施全市广告业发展规划、政策,指导广告业发展工作;拟订实施全市广告监督管理工作制度措施,组织开展广告经营活动监督检查;负责全市广告执法工作的业务指导;组织指导广告发布登记、广告监测工作;指导促进公益广告发展工作;指导广告审查机构和广告行业组织工作。
??????(九)质量监督管理科(认证认可与检验检测监督管理科)。拟订并组织实施质量强市建设的政策措施;承担统筹质量基础设施协同服务及应用工作;组织实施质量激励制度措施;组织推进品牌发展战略;指导应用并推广先进质量管理方法;制定落实产品和服务质量提升、产品质量安全事故强制报告、缺陷产品召回等制度;组织缺陷产品召回技术机构开展产品缺陷调查及相关技术工作;组织开展质量督察工作;承担重大工程设备质量监理和产品防伪工作;组织开展服务质量监督监测和质量事故调查工作;承担市质量发展委员会办公室的日常工作;拟订全市生产和流通领域(含市场实体店、电商平台、电视购物平台等)重点监督产品目录,制定并组织实施全市生产和流通领域产品质量监督计划;承担产品质量市级监督抽查、风险监控、分类监管工作,组织指导产品质量监督抽查后处理工作;指导和协调产品质量的行业、地方和专业性监督;负责协调实施纤维制品质量监督工作;组织开展工业产品生产许可企业监督检查;负责产品质量安全执法工作的业务指导。组织实施全市强制性和自愿性产品、管理体系、服务认证体系建设;指导推进全市检验检测体系建设和行业发展,推动检验检测机构能力建设;负责全市认证市场和认证活动、检验检测市场和检验检测活动的监督管理工作;指导促进全市认证行业发展;组织建立认可与检验检测资源社会共享机制,组织参与认可与检验检测国际或区域性技术活动;按照上级部署,负责高端纺织、生物医药、高端食品产业推进。
??????(十)食品安全协调科。统筹指导全市食品安全工作;拟订并组织实施全市推进食品安全战略的重大政策措施和规划;统筹协调食品安全全过程监管中的重大问题;负责食品安全统计工作,分析预测食品安全总体状况;健全完善食品安全跨地区跨部门协调联动机制;承担市食品安全委员会办公室的日常工作。
??????(十一)食品安全监督管理科。分析掌握食品生产、流通和餐饮服务领域及保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉等特殊食品领域食品安全形势;拟订并组织实施食品生产、食品流通、餐饮服务、市场销售食用农产品、特殊食品生产经营企业的监督管理和食品生产经营者落实主体责任的制度措施;组织开展食品生产、食品流通、餐饮服务、市场销售食用农产品和特殊食品生产经营者(企业)的监督检查;组织食盐生产、经营质量安全监督管理工作;指导企业建立健全食品安全可追溯体系;组织实施餐饮质量安全提升行动;指导重大活动食品安全保障工作;负责全市食品生产、食品经营和特殊食品安全执法工作的业务指导;承担国家、省食品安全抽检监测管理事项;拟订并组织实施食品安全监督抽检计划,定期发布相关信息;指导不合格食品核查、处置、召回工作;组织协调开展食品安全评价性抽检、风险监测、隐患排查和预警交流工作;负责食品安全应急体系建设,按规定权限组织或参与食品安全事件应急处置和调查处理工作。
??????(十二)药械监督管理科(化妆品监督管理科)。依职责监督实施药品和医疗器械经营使用质量管理规范、分类管理制度,负责对药品零售使用、医疗器械经营使用、化妆品经营环节开展监督管理和业务指导,以及质量问题处置和风险防控工作;负责全市药品零售使用环节、医疗器械经营使用环节、化妆品经营环节执法工作的业务指导;负责药械妆安全应急体系建设,按规定权限组织或参与药械妆安全事件应急处置和调查处理工作。
??????(十三)特种设备安全监察科。负责监督检查特种设备的生产、经营、使用、检验检测和进出口,以及高耗能特种设备节能标准、锅炉环境保护标准的执行情况;按规定权限参与调查处理特种设备事故并进行统计分析;负责全市特种设备安全执法工作的业务指导;承担特种设备作业人员监督管理工作。
??????(十四)标准化促进科。拟订全市标准化战略、政策、规划并组织实施;统筹协调、指导促进、考核评价、激励惩处、宣传引导全市标准化工作,推动标准化与经济社会发展各领域、各层次的深度融合;鼓励采用国际标准和国外先进标准;指导各类组织参与国际、国内标准化活动,参与国际标准、国家标准、行业标准、地方标准、团体标准的研制,承担标准化试点示范项目;组织开展标准化国际合作,负责管理标准化技术组织;健全完善标准化协调机制;指导标准化服务机构开展标准化服务工作;承担市标准化委员会办公室的日常工作。
??????(十五)标准计量监督管理科。组织实施标准化和计量法律、法规;组织监督国家标准、行业标准、地方标准和团体标准的贯彻实施;鼓励团体标准、企业产品标准网上声明公开,并对声明公开标准进行监督;协助组织查处违反强制性国家标准等重大违法行为;承担技术性贸易措施有关工作;组织管理地理标志产品保护工作;按照有关规定,负责全市组织机构统一社会信用代码和商品条码管理;负责推行法定计量单位;负责规划建立社会公用计量标准;组织实施地方计量技术规范;承担计量标准、计量标准物质和计量器具的管理工作,组织量值传递溯源和计量比对工作;承担商品量、市场计量行为、计量仲裁检定和计量技术机构及计量人员的监督管理工作;规范计量数据使用。负责全市标准化、计量执法工作的业务指导。
??????(十六)知识产权科。负责拟订市知识产权战略和知识产权强市建设的规划计划、政策措施并组织实施;承担知识产权计划项目的综合管理工作;拟订鼓励商标、专利、地理标志、集成电路布图设计等知识产权申请和注册登记的政策措施并组织实施;负责驰名商标推荐和地理标志管理相关工作;承担知识产权统计分析工作;承办涉外知识产权事宜的统筹协调和知识产权工作的对外联络、合作交流;研究国内外知识产权发展动态;拟订知识产权人才培养规划计划、政策措施并组织实施;组织开展各类知识产权专业人才培养;组织开展知识产权宣传;承担市知识产权联席会议领导组办公室的日常工作;承担知识产权保护体系建设相关工作;负责对商标专利执法工作的业务指导和监督检查,组织落实商标权、专利权确权和侵权判断标准以及商标专利执法的检验、鉴定和其他相关标准;依法保护特殊标志、官方标志;组织指导知识产权争议处理、维权援助和纠纷调处;负责知识产权信用管理工作;参与知识产权行政应诉工作。负责拟订促进知识产权服务业发展和培育知识产权密集型产业的规划计划、政策措施并组织实施;承担知识产权公共服务体系建设工作,推动商标、专利、地理标志、集成电路布图设计等知识产权信息的传播和利用;负责监督管理商标、专利等知识产权服务机构;承担知识产权运营服务体系建设工作;指导知识产权金融服务工作;规范知识产权无形资产评估工作;组织实施商标品牌、专利等知识产权奖励制度;组织实施专利导航和知识产权风险预测预警工作;指导产业集群品牌培育基地和知识产权密集型园区建设;指导企事业单位知识产权工作,培育知识产权密集型企业;组织实施知名商标品牌、高价值专利和地理标志培育工作;指导知识产权管理标准化工作;指导知识产权军民融合工作。
??????(十七)稽查科。拟订并组织实施市场监管综合行政执法及稽查办案的制度措施;负责统筹协调全系统市场监管综合行政执法工作;组织、指导查处市场主体准入、生产、经营、交易中的违法行为;组织查处和督办大案要案,协调跨区域案件查处工作;负责全市市场监管综合行政执法和案件查办工作的业务指导;负责统筹协调事中事后监管与执法稽查的联动配合;负责事中事后监管事项的牵头、汇总和评价工作;组织协调与公安、城管、农业农村、卫生健康等多部门联合专项整治工作;承担市打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品工作领导小组办公室的日常工作。
??????老干部科。负责离退休干部工作。
??????另按有关规定设立机关党组织。
??????市市场监督管理局设置市市场监督管理局综合指挥中心,作为直属行政机构,为副科级。主要职责是:
??????(一)负责指导消费维权、质量监督、食品药品、知识产权、价格等投诉举报及咨询的处理工作。
??????(二)负责组织市场监督管理舆情监测、分析和协调处置工作。
??????(三)负责“双随机、一公开”监管工作。
??????(四)负责市场监督管理突发事件处置的领导和指挥,负责各类应急预案的备案和管理。
??????市市场监督管理局综合指挥中心设下列内设机构:
??????(一)应急与宣传科。负责政务信息、政务公开工作,承担综合性文件、文稿的起草工作;负责上级部门部署的重点工作任务和市局重大事项的考核、督查督办;拟订市场监督管理信息公布制度,承担新闻宣传、新闻发布管理工作;协调组织重大宣传活动;负责机关及所属事业单位门户网站、新媒体发布信息的监督管理工作;组织开展与新闻媒体的交流与合作;组织协调市场监督管理方面事故的应急处置和调查处理工作;负责应对市场监督管理突发事件的领导和指挥;研究确定应对市场监督管理突发事件的重大决策和指导意见;收集、分析、研究应急响应期间市场突发事件的相关信息,及时梳理、整合,报送相关部门;对涉及市场监督管理的各类专项应急预案进行备案和管理;对应急预案规定的情形,做好相关市场预警工作。
??????(二)投诉举报科。负责信访工作;组织市场监督管理舆情监测、分析和协调处置工作;负责承接市场监督管理系统法律法规和有关政策以及业务信息的咨询;负责受理违反市场监督管理相关法律、法规和其他违法行为的举报,负责做好消费维权、质量监督、食品药品、知识产权、价格等有关投诉举报以及市长热线、阳光信访等上级部门交办事项的受理分流、转办督办、协调处理、结果反馈和来访接待等工作;负责指导各基层分局开展投诉举报处理工作。
??????(三)信息数据科。组织指导全市市场监督管理系统网络安全、数据应用及信息化建设工作;拟订并组织实施数据标准和管理办法;组织协调相关信息化项目实施工作;组织指导全市“双随机、一公开”监管工作;负责通过远程视频平台、信息监管平台等智能化、信息化终端,及时发现异常情况和违法行为,向办案部门进行移送,承担市“双随机、一公开”联席会议办公室的日常工作。
??????市市场监督管理局下设如城、高新技术产业开发区、经济技术开发区、东陈、丁堰、白蒲、下原、九华、长江、石庄、吴窑、江安、搬经、磨头分局等14个派出机构,名称统一为“如皋市市场监督管理局XX分局”,分别承担所辖区域内市场监督管理工作。经济技术开发区分局为正科级建制,其余分局均为副科级建制。
??????主要职责为:在辖区内宣传贯彻市场监督管理法律法规规章;按照市局授权范围组织查处辖区内违反市场监督管理法律法规的违法行为,开展各类专项执法监督检查活动;承担辖区内网络商品交易及有关服务行为的监督管理工作;开展网络监管企业信用建设,建立重点企业质量安全信息档案,做好各类市场主体信息公示工作;管理辖区内的商品交易市场,规范市场计量行为;对辖区内广告活动进行监督,实施合同行政监督管理;承担辖区内价格监督检查工作;承担辖区内特种设备安全监察工作;承担辖区内食品生产、流通和餐饮服务领域及保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉的日常监管工作;承担辖区内药品、医疗器械、保健食品、化妆品的监督管理;负责管理辖区内标准化工作;承担辖区内打击侵犯知识产权和假冒伪劣商品等工作;承担辖区内涉及市场监督管理的投诉、申诉和举报工作,负责消费者权益保护工作;协助局有关科室、检验机构做好产品质量监督抽查、计量器具检定及后续处理工作;承办市局交办的其他工作,配合所在镇(区、街道)做好相关工作。
??????市市场监督管理局各分局设下列内设机构:
??????(一)综合股。主要负责分局内部事务管理。
??????(二)监管股。主要负责辖区内的市场综合监督管理,负责监督管理市场秩序,负责食品药品、医疗器械化妆品、产品质量和特种设备等安全监督工作,负责价格、知识产权、食品安全协调、认证认可等监督管理工作,负责各类市场主体生产经营行为的监督管理。
??????(三)行政服务股。主要负责辖区内市市场监督管理局授权、委托的行政审批事项和其他具有审批、确认性质的权力事项的办理,以及需报上级市场监督管理部门批准事项的初步审核。
??????(四)稽查股。主要负责查处辖区内的违反市场监督管理等方面法律、法规、规章的行为,负责受理并调处辖区内的申(投)诉。

2022食品安全工作总结优秀示例精选三篇

当我们着重关注社会上的食品问题时，一定会发现这个问题对人们生活带来的影响，从而提高对此话题的关注，你还在苦恼相关的 工作总结 怎么写吗？以下是我和大家分享2022食品安全工作总结优秀示例精选三篇相关参考资料，提供参考，欢迎你的参阅。

食品安全工作总结1 ??XX年，xx县人民政府认真贯彻落实省、市食品安全监管工作会议精神，切实加强对食品安全工作的领导，深入开展食品安全专项整治，积极探索新形势下的食品安全监管新机制，不断强化监管措施，保障了人民群众饮食安全，促进了食品产业健康发展。现将一年来的食品安全工作情况总结如下：

??一、政府高度重视，加强领导、明确责任。

??食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。3月23日，我县召开了XX年食品药品安全工作会议，对XX年食品安全工作作了全面安排部署，并与8个乡（镇）政府、10家成员单位签定了《xx县XX年食品安全工作目标责任书》，并将工作目标细化到各成员单位、乡镇，会上对XX年食品安全工作考核先进单位进行表彰奖励。各乡镇与村委会、机关企事业单位，各监管部门与食品经营户签订了目标责任书，层层落实了监管责任，明确了责任制和责任追究制，建立健全了食品安全协调机制，完善了各项工作制度，整合了监管资源，增强了监管合力。

??二、加强宣传，人民群众食品安全意识进一步增强。

??（一）积极参加第三届全国食品安全知识竞赛。为进一步推进社会公众的食品安全宣传教育，普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识、科学消费意识，县食药安委办公室积极组织各成员单位、各乡镇参加第三届全国食品安全知识竞赛活动。全县共有89个机关单位、84个食品企业（经营户）参赛，参赛人数1077人，其中机关796人，食品企业225人，社会公众56人，参加网络答题641人，答题卡答题346人。此次活动中xx县食品药品监督管理局荣获全国第三届食品安全知识竞赛组织奖。

??（二）认真做好《食品安全法》的学习宣传。为学习贯彻《中华人民共和国食品安全法》，下发了《关于组织学习〈中华人民共和国食品安全法〉的通知》，各成员单位、各乡镇高度重视，精心组织干部职工深入学习《中华人民共和国食品安全法》，提高了依法行政、规范执法的能力和水平。各职能部门组织食品企业负责人学习《中华人民共和国食品安全法》，强化“企业是食品安全第一责任人”的意识，使企业自觉增强守法意识、质量意识和诚信意识。

??（三）做好信息的收集和编发、发布食品安全消费警示。为及时反映食品安全市场信息，充分展示食品安全监管信息，共编发食品安全信息46期（市食安办采用20篇），其中食品安全监管信息27期（市食安办采用13篇），打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工动态信息14期（市食安办采用7篇），上报食品安全整顿动态信息5期。

??为防范和减少野生蕈、亚硝酸盐、毒鼠强及高毒农药、食用草乌、农村红白喜事等食物中毒事件的发生，确保广大人民群众的身体健康和生命安全，食品安全委员会及时发布了4期食品安全消费警示。

??（四）加强对社会公众的宣传教育。充分利用广播和发放宣传资料、张贴宣传标语、开辟宣传专栏等形式开展宣传教育，提高了公众的食品安全意识、社会监督意识，在全社会形成了关注安全、关爱生命、珍视健康的良好氛围。各乡镇及各成员单位在县城中心城区、乡镇市场开展宣传活动，发放宣传材料12600份，受理群众咨询5600余人，倡导健康向上的消费和消费维权文化。

食品安全工作总结2 ??为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，xxxx区市场监督管理局积极做好校园周边食品摊贩监管工作，严把关口，落实责任。现将具体工作情况汇报如下：

??我局根据上级文件精神，结合本区实际，研究制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。

??为确保这此专项整治工作取得实效，9月初，我局行政执法人员对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的食品经营许可证、从业人员健康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况等作了重点检查。我局共出动执法人员43人次，执法车辆15辆次，共检查学校11家，其中包括中学食堂3户，小学食堂1户、幼儿园食堂30户，校园周边经营业户21户。学生配餐单位一户，检查情况表明，我区学校周边摊点总体秩序良好。

??由于食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。

食品安全工作总结3 ??为期一周的食品卫生安全专题教育活动已经结束，我校认真贯彻落实中心校会议精神，在全校开展食品卫生安全知识宣传。

??一、健全组织，完善制度，明确责任。

??根据上级文件精神，我校成立了食品卫生安全工作领导小组，由史战荣校长任组长，成员由各班班主任及食堂管理人员组成。值周教师负责学校平时卫生情况检查；食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作；班主任负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。安排专人从事学校食品安全监管的业务工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使学校食品安全工作整体水平再上新台阶。

??二、加强学习，提高认识。

??为了使每个成员增强自己的责任感、使命感，学校召开了领导小组会议、班主任会议、食堂人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“安全责任重于泰山”的道理。教育炊事人员从点滴做起，从小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，处处讲安全，真正做好防患未然，严防中毒事故发生。要求班主任利用晨会、班会、黑板报等形式，经常不断地教育学生注意安全，要求他们不要随意到校外小摊点买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯。针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。

??三、积极落实好上级布置的各项专题教育活动。

??1、举办一次食品卫生安全知识讲座。

??围绕“保障食品安全，建设和谐校园”的主题，进一步贯彻落实区教体局文件精神，我校举办食品卫生安全知识专题讲座，不断提高广大中小学生食品安全知识的知晓率。

??2、各班上了一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课，让学生进一步掌握食品卫生安全知识；

??3、召开食品安全主题班会，以“食品安全，关系你我他”为主题，采取教师讲解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的经验；

??4、办了一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏，通过校园广播、黑板报等多种形式向广大学生介绍有关食品安全的知识；

??5、挂了一幅“强化学校食堂食品安全整治，保障青少年健康成长”宣传

??标语。

??四、加强食品管理人员和从业人员的培训。

??对学校食堂负责人以及学校食堂从业人员进行食品卫生专业知识及传染病防治专业知识培训，重点培训食品采购关、加工关、储藏关、消毒方面的相关知识。组织从业人员学习食品卫生方面的法律、法规和日常行为规范培训，不断提高食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全意识。

??五、狠抓学生食堂规范化管理，确保食品卫生安全。

??1、在原料质量及粗加工方面做到：

??（1）、原料由专人到指定的长期供应点采购。

??（2）、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。