山东小吃代表煎饼卷大葱让你来一份回味无穷的美食之旅

泰安是山东省的一个美食之地，有许多美食值得品尝。其中，煎饼卷大葱是当地的特色小吃之一，味道极其美味，备受当地人和游客的喜爱。
这种煎饼的制作非常特别，它采用了传统的制作工艺，面皮酥脆，饼味香浓，煎烤出来的味道让人垂涎欲滴。最让人印象深刻的是煎饼上面卷着的大葱，香气扑鼻，咬下去时葱的清甜味道和饼皮的酥脆口感交织在一起，美味无比。
在泰安市区，几乎每个街角都能找到卖这种煎饼的小吃摊，价格也相当实惠，非常受大众欢迎。无论是作为早餐还是一份下午茶，一份煎饼卷大葱都会带给您美妙的味蕾享受。
总之，泰安的煎饼卷大葱是一道令人流连忘返的美食，它不仅代表了泰安当地的传统饮食文化，也成为了游客品尝泰安美食的必选之一，如果您来到泰安，一定不要错过这道美味佳肴。

“一张大饼卷天下”，这说的是哪个地方的饮食特色？

排在第一位的当属滕州大煎饼。滕州在家传统食用的煎饼原料一般是全小麦和大豆磨成糊，放在鰲子上摊煎饼，一般不用竹耙子抹平，有一定面筋的柔软度。山东有饼的地方很多，有临沂，泰安和日照的煎饼，博山的锅饼和肉烧饼，周村烧饼，滨州锅子饼等都很好吃。

杂粮煎饼：煎饼卷大葱，真是山东的一个代表性美食了，煎饼就是用很多谷物磨成的面糊糊，也就是杂粮煎饼，粗粮与细粮相结合的，营养又健康。对于山东人来说煎饼可以卷一切。馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行油煎炸加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。火烧是双面都烤（烙），烧饼只烤一面。而现在，火烧和烧饼的名字似乎通用了：有的烧饼也带馅儿，比如肉烧饼；有的火烧也没馅儿，比如油酥火烧。

刚出锅.热乎乎的吃外酥里软，2.放凉也非常好吃，3.把剩锅饼用刀切成小碎块，锅中放油炸锅加水，开锅后放入锅饼这样做出来非常好吃。鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼起源于是河南信阳，现在在河北、山东、山西地区也是风靡一时。鸡蛋灌饼算是一种早餐，有蛋有面还有青菜，营养又美味。要说到大饼嘛，临沂有一种大饼应该独占鳌头，这种大饼当地叫锅饼。锅饼用白面制成，大而厚，直径能有半米，厚度能有5公分。外壳焦黄酥脆坚硬，印有花纹，精美细致。煎饼的话当然是我们临沂的哦哦，因为我们这边是大饼的发源地，好吃谈不上，这是一种自古以来维持生计的一种食物，这么多年流到现在这个时期。

为什么山东人喜欢用煎饼卷着大葱吃？

? 为什么山东人喜欢用煎饼卷着大葱吃？

? 小编本人就是一个地地道道的山东人，个人认为山东人喜欢吃煎饼卷大葱，主要原因和它的文化继承与地理环境都有直接的关系。

? 首先文化继承的因素；煎饼卷，大葱作为山东文化的代表之一，据说煎饼卷大葱发源于山东沂蒙山地区。煎饼卷大葱的发源故事主要讲述了；沂蒙山一位岳母对女婿的虐待，沂蒙山下的黄妹子与梁马情投意合，而其继母嫌贫爱富，为难梁马，而黄妹子将饼做得像纸，大葱伪装成笔，帮助梁马渡过难关的故事。这就是煎饼卷大葱的由来。所以山东人用煎饼卷大葱的吃法具有一定的历史继承因素。

? 其次地理环境的原因；山东地区较为干旱，四季分明，冬季菜品较少，大葱四季皆可种植，产量较为稳定。并且种植的大葱个大、饱满并且十分可口。煎饼作为山东的主食，主要由玉米，小麦等制成。利于保存，制作出的煎饼更是百吃不厌。大部分的地区已经替代了馒头、米饭等主食。所以口感优良的煎饼卷上口感顺滑的大葱，使得成为一种独特的美味食品。

? 总而言之，山东人爱吃煎饼卷大葱已经成为了一种固定的形象。并且上升到了一种文化行为代表。自此，外省一提到山东人就会想起煎饼与大葱。这虽然看起来有些滑稽可笑，但是这也是一种对山东文化的认同以及山东文化的发扬。在食品多元化的当下，煎饼卷大葱也被发扬光大，注册了许多美食品牌、做出了许许多多的吃法。被越来越多的食客所接受，让越来越多的人喜欢上了煎饼卷大葱。

? 以上观点仅代表个人看法，感谢阅读!

到山东旅游一定要尝尝的美食有什么

　　今天我为大家说说到山东旅游都有哪些好吃的东西?吃是我们每天都会遇到的问题，旅行中吃好也是玩的开心的.重要因素。下面就跟着我的介绍一起来看看到山东旅游一定要尝尝的美食有什么吧!

　　 山东煎饼

　　 到山东旅游一定要尝尝的美食有什么——1.山东煎饼

　　山东煎饼源于泰山，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。在山东省新泰市，有一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。

　　 到山东旅游一定要尝尝的美食有什么——2.烟台焖子

　　烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。

　　于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，1998年开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台名吃。

　　 到山东旅游一定要尝尝的美食有什么——3.八仙宴

　　“八仙宴”由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成，以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，热菜再现蓬莱的很多风景名胜，热汤以八种海鲜加鸡汤制成。“八仙宴”可以带给食客视觉和味觉的双重享受。

　　 德州扒鸡

　　 到山东旅游一定要尝尝的美食有什么——4.德州扒鸡

　　德州扒鸡是一道很经典的鲁菜，被誉为“天下第一鸡”，闻名中外。德州扒鸡源于明朝，创于清朝，传于民国，盛于当今;肉质鲜美、五香脱骨、口味鲜奇。在当今，德州扒鸡已成为一种载体，将中华美食文化传遍四海。

　　 到山东旅游一定要尝尝的美食有什么——5.鲅鱼饺子

　　鲅鱼饺子是用鲅鱼做主要馅料，配以少许猪肉、香菇以及调料制成的饺子，鲅鱼饺子和其它馅的饺子相比，口味鲜香而不腻，咬一口回味无穷，很有特色。

　　 到山东旅游一定要尝尝的美食有什么——6.西施舌

　　西施舌又叫沙蛤，可以炒制、做汤;鲜用或晒干均可。它盛产于日照海域，是当地盛产的一种海鲜。味甘、咸，性凉，能滋阴生津，清热息风。

　　到山东旅游一定要尝尝的美食有什么现在你知道了吧!无论吃什么有个好心情更重要。最后我提醒各位旅客，旅行中一定要注意安全，必要的时候带一些外伤用药，祝您玩的开心。

煎饼卷大葱

主料：细玉米面 (150克) ，白面 (50克)
辅料：山东大葱 (1棵)
步骤：
1把150克细玉米面和50克面粉混合。

2里面放少许盐拌匀。
3用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。
4电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。
5煎饼稍一卷边便可翻面。
6然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
7把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。
8柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。
9先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。
10和摊鸡蛋卷起来便可享用。
11夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。
12这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。