兰州没拉面重庆没鸡公煲这6种“假户籍”的美食你吃过几种

兰州没拉面重庆没鸡公煲这6种“假户籍”的美食你吃过几种

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在960万平方公里的土地上，似乎每个城市都有至少一道代表性的食物。比如北京的烤鸭，卤煮火烧。南京的盐水鸭，鸭血粉丝汤。上海的生煎，南翔馒头。成都的火锅，串串……这些食物不仅记载了这座城市的历史，还勾勒出一方水土的真实面貌。当然，一份份家乡美食，还是在外游子对故土最深的思念！

不过嘛，凡事无绝对。有些我们耳熟能详，也经常吃的食物，却不是菜名所指的那个城市，比如正宗安徽牛肉板面，乍一听是这个牛肉板面是安徽的，还是正宗的。其实，这是地道河北石家庄的美味。而像这种名声在外，本地人却不怎么知道的美食有很多。今天咱们就重点聊一下，6种“假户籍”的美食，看看你吃过哪几种？

1：杭州小笼包，作为一枚吃货，自然会杭州小笼包这个不会陌生，在全国各地杭州小笼包的店铺经常见到，尤其是火车站，学校门口，景区门口……但是，杭州小笼包的店铺在杭州几乎是找不到的。因为杭州人喜欢吃的是汤包，而不是这种用发面，裹着肉汁猪肉内陷，制成的一屉一屉的发面包子。

杭州小笼包其实是起源于嵊州，这是一个绍兴管辖的县级市。究其原因就在于人，因为嵊州的“嵊”这个字有点偏僻，再加上名气不大，不容易被人记住。所以就取了杭州小笼包这个名头。久而久之杭州小笼包就这么出名了。其实嵊州人开的杭州小笼包，不止在国内很火，在北美，东南亚等国家都有嵊州小笼包店铺的身影。

2：朝鲜烤冷面，作为中国小吃界的扛把子，朝鲜烤冷面有着数以亿计的粉丝。这是一种以干冷面皮通过油炸和铁板高温压实之后制作而成的美食。原材料为鸡蛋，香肠，生菜，食材煎熟后用冷面包裹起来。入口滋味鲜香，酱汁四溢，满嘴都是鸡蛋和冷面的味道。

其实，闻名全国的朝鲜烤冷面，与朝鲜没有半毛钱的关系，据说是出自黑龙江鸡西密山市一位下岗工人之手，还有一种说法是起源于牡丹江。具体是谁发明的已无从考究了。但值得肯定的是，这是中国人发面的，与那个朝鲜没啥关系。这自带流量的小吃，是每个东北人心中戒不掉的乡愁。

3：四川麻辣烫，在好吃面前，正宗是一个伪命题。麻辣烫就麻辣烫，还要加个四川，加个四川就加个四川，还要冠以正宗的称号，这也忍了。可是正宗四川麻辣烫，竟然起源于东北。你说，神奇不神奇？

其实，在东北人眼中，从不否认麻辣烫的发源地是四川。把四川放在最中间靠近麻辣烫的位置，足以见得对四川食物的尊重，和对川渝美食的高度认可。尊重归尊重，但东北人知道如果只是一味地模仿，是走不出去的。所以，东北正宗四川麻辣烫便诞生了，这与石家庄的正宗安徽牛肉板面有得一拼。一经问世，麻辣烫就瞬速火遍全国，以至于还悄悄地打回麻辣烫的老家——四川。

4：台湾烤肠，提起台湾烤肠想必很多人会忍不住流口水了吧！但是当台湾人第一次见到“台湾烤肠”，基本上都会张大嘴巴满脸诧异，这台湾烤肠，还是第一次见。其实，在大陆我们在景区，校门口，超市入口，小吃摊，美食街吃到的台湾烤肠，基本上都是东北人发明的。

正宗的台湾烤肠，不只是外形跟我们的不一样。味道上也差别很大。台湾人喜欢吃点略带甜味的食物，烤肠也是如此。但在我们内地，好像所有人不太喜欢这种甜口的食物。再就是烤制方式也不同，正宗的台湾烤肠其实是用炭火烤的，烤完之后还有把上面的肠衣撕掉才能吃。与我们的内地的“台湾烤肠”大不相同。

5：澳门豆捞，豆捞，火锅的一种。取自英文“DOLLAR”的音译，在港澳地区称之为“都捞”，寓意为大家一起捞财，捞福。但是“澳门豆捞”的创始人是杭州萧山人，并把“澳门豆捞”推向全国。在澳门没有豆捞，只有基于打边炉的海鲜火锅。所以“澳门豆捞”与澳门没有太大的关系。

6：，严谨地说，最早发明椰子鸡火锅的，是祖籍海南岛、来深圳创业的一位东南亚华侨。上世纪90年代，这位华侨在深圳罗湖文锦渡口岸，为了吸引更多的客人用餐，就从老家海南运来了大批量的椰青以及文昌鸡，开发了这家椰子鸡店，名为“肥佬椰子鸡”。

海南椰子鸡闻名全国，是借用了海南的椰子和文昌鸡。但总的来说，这道美食的起源还是在深圳。据调查显示，海南椰子鸡火锅店在深圳超过1200家，而在整个海南省也不过几百家。不少网友还把海南椰子鸡称其为深圳市的“市菜”。

其实，除了小简上面提到的6个“名不副实”的美食之外，还有以下这些，兰州没有拉面，有的只是兰州牛肉面，市面上但凡是冠以正宗“兰州拉面”的店铺，基本上都不正宗。重庆没有鸡公煲，鸡公煲是上海的一个叫张重庆的人发面的，与山城没有半毛钱关系。

温州大馄饨，实际上温州本土的馄饨是很小的，皮很薄的，闻名的温州大馄饨，也只不过是借助了温州这个地域名而已。爽口又下饭的四川麻辣拌，其实源于辽宁抚顺。小简暂时就想到这么多，欢迎大家在评论区补充……

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堪称美食界谎言的食物都是哪些？

咱们国内的美食文化非常久远，美食的种类不计其数，菜品也非常有意思。有些很简单明了，一看就知道用什么食材做的。但是也有的美食和名字压根没什么关系。就像下面这几种，堪称是美食界的“谎言”了，很多人都被骗了，猜猜你知道几个？

扬州炒饭

多年的吃货经验告诉我，加火腿的叫火腿炒饭，加香肠的叫香肠炒饭，加腊肉的叫腊肉炒饭……剩下那些随随便便炒一下的都叫扬州炒饭。据说里面所有的配菜必须要超过十种，然而事实是，在外面吃到的扬州炒饭，连五种都没有。

新奥尔良烤肉

一直以来对烤鸡烤翅没什么特别的喜爱，但是独爱新奥尔良烤肉，一直以为新奥尔良烤肉是来自新奥尔良。今天才知道不但老婆饼里没有老婆，新奥尔良烤肉跟新奥尔良也并没有任何关系。新奥尔良最出名是烤生蚝，并不是烤肉，而且在新奥尔良你根本就找不到新奥尔良烤肉。曾经还想着要去新奥尔良去吃最正宗的新奥尔良烤肉，这么多年居然被这个名字骗了。

重庆鸡公煲

鸡公煲其实是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫杂交变种，重庆当地是没有鸡公煲的叫法的。之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。更有小道消息说是因为第一个开这类店的人名字叫“X重庆”，所以“重庆鸡公煲”诞生了！

四川麻辣烫

小编在这里可以很肯定的告诉你，你走遍四川，都看不到麻辣烫的招牌，因为当地有四川火锅、龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面等，还有和麻辣烫很像的冒菜，就是没有麻辣烫。冒菜是直接烫菜，麻辣烫是烫串串，吃法上有些许不同。另外再给大家普及个知识，实际上麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工吃的东西，既可果腹，又可驱寒、袪湿。后来，麻辣烫渐渐从江边上了岸，四川重庆等地才将麻辣烫发扬光大。

澳门豆捞

作为一名励志吃遍世界美食的爱国吃货，我们的征途不仅仅在大陆，更要包括港澳台。虽然目前脚步不能到达，但美食的路上永不停息。当你吃了无数次的澳门豆捞，终于有机会去澳门，这才发现那里没有一家澳门豆捞，后来才知道，这些餐厅都是内地老板开的，只不过为突显高大上，坑爹了一把。其实澳门真正有名的小吃是猪扒包和蛋挞，味道很正。

各地名小吃有哪些不为外人所知的真相？

新疆的馕：类似内地的馒头但是更耐放，保持干燥2,3个月没有问题，用水（汤）泡软吃。新疆称这个为“馕”而不是“馕饼”，上面的黑点儿是放的作料，葱，芝麻等，还有放其他的的，多种多样，口味多变。除了泡饭吃之外，可以和馒头一样蘸辣酱，蜂蜜，榨菜等吃，可以当主食。

封斋蛋糕：这是比较特殊的一个食物，目前不知道除了喀什之外的地方有没有同样的蛋糕。网上的照片也很少。封斋蛋糕是维吾尔族斋戒的时候才会制作，土鸡蛋加鲜牛奶加高级面粉制作，他的特殊之地就是除了斋戒之外，吃不到这个蛋糕，也没有人做。

兰州没有兰州拉面，只有兰州牛肉拉面。本地人和本地面馆一律叫牛肉面，当地方言叫牛大。兰州拉面是青海化隆的人们慢慢传到全国的，包括全国各地的分店都不是正宗的兰州牛肉拉面。面拉出来虽然差不多但是兰州牛肉拉面的精华就在浇汤上面，味道鲜美独特。

沙县拌面：沙县拌面的精华所在就是秘制的花生酱！面下锅以后在碗里加入酱油、醋、盐、味精等调味料和花生酱，等面熟后捞如碗中迅速拌好，热气带出花生酱的香味，撒上葱花，一碗沙县拌面就出炉啦。因为花生酱一凉就会结块，所以要趁热赶快吃完，这种急迫感可能也是吃面的一种快乐。现在要吃到拌面应该是很容易的，但是正宗的很少。

有哪些食物，名称中带有某个城市但实际与这个地方无关？

在我们的生活中有很多地方有地名。当我们听到这些名字时，我们通常会把它们联系起来。他们没有什么问题。毕竟，我们怎么称呼他们？这样想是不对的。地名有很多东西，但与这个地方无关。让我们看看他们都有什么。

重庆鸡煲。这是川渝名菜，发明者是上海人张重庆，一分钱也不跟重庆有关系，小编知道了有点惊讶。所以人家发明者的名字叫重庆。这个菜的口味并不是重庆口味。但是经过多地的洗礼，好像真的有点重庆的口味了。

天津盖饭。也就是说，蟹肉炒蛋饭是一种与天津无关的日本中餐。这个我真的不知道，其实就是一碗海鲜盖饭，海鲜还特别的多。可能海鲜是从天津发来的吧。

荷兰豆。在荷兰，这种豆被称为“中国豆”，在中国我们叫它“荷兰豆”。互相推的豆子真的是可怜了。

兰州拉面。其实人家就是拉面。我在兰州的时候人家就是叫“来碗拉面！”而且这种食品在全国各地都有。根本就不是兰州人发明的。可能只是兰州人做的好吃吧。

所以是不是感觉很好笑呢？其实中国的美食还是比较丰富的，就像题目中说的，很多地方的食物都不是本地所产。所以说还是比较崇拜老祖宗的智慧的，发明了那么多能吃的东西。而且还产生了八大菜系。觉得中国的美食真的是可以用历史书来形容了。我还是挺崇拜会做菜的师傅。真的是有本事！

有哪些地方的有名小吃，实际上是当地没有的？

各种包装的这种粉末状糕点，叫什么桂花糕马蹄糕粉糕各种糕，包装倒是十分华丽，就像吃干面粉一样！真的各地都有！真的是全国各地，所有城市都会卖这种东西。有瓷瓶的，必须要站在那喝完的。有瓷瓶让你押金拿走喝的，还有强制你必须买瓷瓶的，多在2-5块钱一个瓶，对，这是光瓶子的价格，还没全国各地都会有一些名扬万里的美食或者小吃，但是有名的却不一定是最好吃的。我盘点了全国各地六种最“名不副实”的食物，这里的。

名不副实有两种：湖北省，只有武汉人觉得好吃，并且也不是所有武汉人爱吃这个东西。 不踩不黑，说句公道话。作为外地人去尝尝稀罕也就罢了，不要期望它多么美味。论搭配丰富，它不如北方炸酱所谓“肉夹馍”是说肉夹在馍里，强调‘肉’。来引人食欲。肉夹馍是陕西关中地区的特色小吃，虽然没有精细的标准化系数，但是有当地人有自己口诀。广西南宁出差，当地的朋友带我去吃那里的传统名吃——柠檬鸭，我尝了一口，感觉又酸又涩又苦，还咬不动，可人家吃得热火朝天；二是一些地方传统小吃，都是在当时物资匮乏、生。

活西吃一下吧，你会为山西人的面感到自卑的，更不要说中西合璧的新疆面食了，重庆小面，就北京打卤面和炸酱面，都要比你们山西好吃太多，山西没有大菜，但作为百面之祖在做不过他们。喊了好几遍也没应。自己找个菜单翻了翻，价格高的离谱，估计也是看我们穷学生吧。坐个一个小时左右还是没人管就出来了。一个同学估计是特别想吃吧，死皮赖脸的弄了一笼，八。

有哪些地方名吃，实际上是当地没有的？

说起那些国内知名的美食，你想起了啥呢？重庆鸡公煲还是陕西肉夹馍？是不是有偷偷的在流口水，可是有一些小吃，起着本地的名字，但是本地根本就没有食物，让我们一起来搜罗一下吧！

杭州小笼包

这个说法最为常见，在杭州确实没有正宗杭州小笼包这个说法，并非杭州没有小笼包，究竟什么是杭州小笼包，其实就是和沙县小吃差不多的一种食物罢了。

扬州炒饭

扬州炒饭好像都是随随便便把蛋炒饭什么的炒一下就叫做扬州炒饭了，可是这款美食根本不是扬州特产的，很多扬州人都不知道什么叫做扬州炒饭，他们只知道加火腿的叫做火腿炒饭，加虾仁的叫做虾仁炒饭。

陕西肉夹馍

陕西肉夹馍是各类肉夹馍的总称，在陕西，肉夹馍具有代表的就是“西府臊子肉夹馍”和“潼关肉夹馍”。

并不是外地大街上卖的那种。里面还夹有“辣椒和浆、香菜或其它菜品”。正宗的肉夹馍里面夹的全部是肉。而且在陕西一般不会看到写有“陕西肉夹馍”这种招牌的店面。

重庆鸡公煲

重庆没有“鸡公煲”，这种发源于上海的伪“重庆”美食，以其低价重口的特点席卷了大江南北啊，只有重庆没有了。据说是为了迎合上海喜欢吃鸡和重庆麻辣火锅的口味，而产生的变形产品。也有人说是因为第一个开这类店的人名字叫“X重庆”，所以“重庆鸡公煲”诞生了！

其实还有很多这一类的名吃，无一例外他们的背后都有着利益方面的推动，却也不失为独特的风景线。