最受欢迎的平价小吃你不知道的韩国血肠百科

血肠要用猪（羊）的结肠加调料制作而成的。血肠是北方地区人传统食物，杀猪（羊）时，用大盆装些食盐水接血，随后拌和血夜，使之不凝结，拌上切碎的猪（羊）肉和洋葱碎、盐、生姜粉、白胡椒粉等配料后清洁灌肠，扎牢捆实，放入锅里蒸制既成。切片趁着热服用，或进行酸菜时血肠肥肉与此同时放入，血肠味儿香醇，油而不腻。

1、结肠清理干预留。

2、新鲜猪的血拿筷子拌匀，给油，盐，五香粉，白胡椒粉。葱段，生姜沫。

3、添加清水，一边放水一边拌匀。

4、取一根结肠的一头，线缠扎牢。

5、在取另一头，把布氏漏斗放入结肠里，从布氏漏斗灌进猪的血。

6、每过一段系绳扎牢，分为均匀一段一段的，剪刀剪开。

7、锅煮开，文火煮十分钟，用针刺一个孔，没有血出去就可以。

8、蒸好的血肠切片摆盘，就可以。

酸菜肥肉血肠的处理方式流程

1：五花肉清洗，凉水放入五花肉，待沸腾煮出白沫子，温开水清洗五花肉，清洗锅再烧一锅水放入五花肉、八角茴香、生姜片煮30-40min煮开；

2：酸菜洗一洗；

3：酸菜切成丝；

4：五花肉煮开捞起来，留汤；

5：放入酸菜，切一小部分五花肉，相切葱咕噜咕噜；

6：切4-5块血肠磨碎入汤一起咕噜；

7：那样色调不太好看，但味道深厚更好吃；

8：炖时间把五花肉和血肠切完预留；

9：撒进花椒面；

10：放入五花肉；

11：放入血肠煮开就可以；

12：油辣子蒜泥生抽酱油调料汁，蘸着吃更美味可口。

东北杀猪菜的处理方式流程

1：红薯粉条清洗浸于清水中备用；

2：酸菜切细条；

3：五花肉切片绰水，捞起来清理干净；

4：锅里再次倒进清水，添加焯完的五花肉片、冬茹、生姜片、米酒，烧沸再转文火煮10min。熄火凉5min。撇掉浮于表层的凝结的一层油，剩下来的骨头汤也不油腻了。

5：凉锅给油，放入姜末，煸炒香后倒进酸菜丝爆锅3分钟熄火；

6：炒好的酸菜倒入煮五花肉的锅里，走红烧开后添加生姜片，冬茹，1勺子麻椒，3瓣八角茴香，1勺子茴香，中小火炖；

7：20分钟将红薯粉条放入锅里再次炖；

8：炖至红薯粉条全透明烂熟，把血肠装进去煮三分钟后捞起来，添加盐、味精、白胡椒粉调料，淋入芝麻油，摆盘；

9：血肠切斜段摆放在顶部上洒葱段就可以；蒜泥里加入生抽，做为沾料。

韩国必吃！超经典的这「18种」街头小吃，没吃过不要说你去韩国玩！

韩国小吃只知道炒年糕？那你就out了！韩国街头小吃其实有许多种， 快来看看有哪些美味的小吃吧~ 记得如果去韩国旅游千万不要错过啦，不然就浪费机票了！

1. 炒年糕

最最最普遍的街头小吃！到韩国没吃到肯定被人笑死！

2. 紫菜包饭 Gimbap

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，在韩剧里面常常都会看到！

3. 鱼板串 Odaeng

一串一串的鱼板，吃起来超方便的！喜欢吃辣的朋友，别错过那一个红红的汤头哦！

4. 香肠串

鱼板中夹入韩国人最爱的年糕，再搭配三种口味的小香肠（原味、辣味、咖哩），淋上蜂蜜芥末酱一起品尝。

5. 韩国鸡蛋糕

也是堪称国民小吃之一啦！在韩国街头算是能见度极高的小吃摊贩

6. 血肠

血肠是在猪肠内放入粉条、豆腐、蔬菜候蒸熟的韩国式香肠。一般是用调味盐蘸着吃，有的地区还会搭配包饭酱一起吃。除了一般的血肠外，还有以鱿鱼和糯米为原料制作的各种血肠。

7. 鲷鱼烧

圆鼓鼓的鲷鱼型脆皮，甜蜜蜜的红豆馅儿，既可爱又美味的鲷鱼烧是非常有代表性的韩国小吃哦！喜欢吃甜食，喜欢吃红豆的朋友可不要错过咯！

8. 焦糖饼

传统的韩国小吃。作法是把糖溶解以后压模以后冷却制成

9. 烤鱿鱼/章鱼

这里的鱿鱼须有手指那么粗，一口咬下去还能感受到鱿鱼肉的新鲜和肉质的韧性。

10. 薯条热狗

Hot dog外裹上一圈切的正方的马铃薯，淋上辣酱，很好吃！

11. 烤肉串

韩国的烤肉真的一级棒！在街头看到，当然要来吃上好几串！

12. 煮蚕蛹

食用蚕蛹中加入水和食盐后煮熟，在韩国的大街上非常常见的零食。也是很多韩国妹子拿来养颜的美食之一哦！

13. 彩虹棉花糖

超梦幻的棉花糖！其实与大马的棉花糖没什么差别，只是拍照真的很漂亮！

14. 旋风马铃薯

虽然在本地的pasar malam也能吃得到！可是味道还有那么不一样！

15. 糖馅煎饼 hotteok

韩国传统小吃糖馅饼由糯米面做成，里面包裹着黑糖、肉桂粉、花生、芝麻碾碎在一起的粉末，经过高温油炸之后一口咬下去，就会流出甜甜的内馅，香脆甜蜜的口感很棒哦！

16. 炸鸡肉块

非常juicy的炸鸡肉块，有点像大马的炸nuggets。裹上红红的韩方辣酱，超对味！

17. 炸鱼饼串

鱼饼裹成串状油炸，炸至金黄色，味道鲜香有嚼劲，看起来就很好吃！除了原味炸鱼饼串之外，还有芝士、苏子叶、海鲜、年糕、香肠等七种不同口味可以选择。另外，搭配辣酱、番茄酱、芥末酱等调味一起吃的话，味道会更棒哦！

18. 柠檬汽水 Lemonade

采用鲜榨柠檬汁做成的柠檬汽水是一款非常适合夏日的饮品，酸酸甜甜，透心凉，好喝又消暑。 照片看起来都超好吃的啊！赶快来计划下一次的出国吧！喜欢这篇文章吗？案个赞顺便分享给朋友吧！

韩国的人气小吃你吃过吗？

鸡蛋面包：韩国的“鸡蛋面包”是先把面包烤熟，在面包上打整个生鸡蛋，透过面包把鸡蛋蒸熟。

年糕芝士炒鸡，这可是在韩国的一道特色大餐！鸡肉，洋葱，年糕放在一起炒，熟了之后铺上一层浓浓香香的芝士，芝士一定要拉丝着吃才好吃，待都熟透了之后，用筷子连鸡肉带芝士拉丝的夹起，简直是味美香浓，好吃到不得了啊！！！

血肠，血肠是在猪肠内放入粉条、豆腐、蔬菜后蒸熟的韩国式香肠。一般是用调味盐沾着吃，有的地区还会搭配包饭酱一起吃。除了一般的血肠外，还有以鱿鱼和糯米为原料制作的各种血肠。

烤鸡，来到韩国怎能错过韩国烤鸡呢？尤其是将它与凉爽的啤酒一起享受的“烤鸡啤酒”受到了不少外国人的喜爱，还被称为是“最受外国游客喜爱的韩国美食”。虽然从油锅中炸出来的炸鸡也很美味，但是通过烤箱烘烤出来的烤鸡肉汁丰富且肉质柔软，对健康也更有益。

部队火锅据说来源于朝鲜战争时期驻韩美军的物资非常丰富，经常会剩下或丢弃许多火腿、香肠。于是一些居民就拿来跟泡菜一起住发现十分美味于是就有了部队汤。

看完了韩国街头的人气小吃，再来看看我们中国的美食吧！

成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。

北京奶酪既是一种深受北京人欢迎的夏季清凉饮料，又是一种传统的风味小吃。它是用牛奶、 白糖、江米酒为原料精制而成的。由于经过冰镇，奶酪呈半凝固状，色白如玉，又甜又凉又香， 入口即化，清凉透心，是消暑解渴的佳品。

上海有名的小吃，有葱油、蟹粉等咸口味，也有砂糖、红豆、大枣等甜口味，可以根据自己口味选择。驴打滚，裹上豆粉做成的黏糕，因为像在泥土上打滚的驴，所以叫做驴打滚。

西安小吃，每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子...哪个你吃过后永生难忘的...

韩国路边摊的小吃都有什么？

1、馅儿包

馅儿包指的是将街头小吃店的蒸包改良并冷冻后，买回家加热便能吃的一种冬季传统小吃。白色的皮裹着厚厚的红豆泥所做成的馅儿包是韩国人冬天最爱吃的食物之一。在蒸锅、微波炉里加热后便可食用。最近，肉馅儿、芝士馅儿、蔬菜馅儿、红薯馅儿的蔬菜馅儿包、披萨馅儿包、南瓜馅儿包也受到大众的喜爱。

2、炒年糕

炒年糕是韩国人喜爱吃的小吃之一，辣中带甜的味道也让它成为韩国的国民小吃之一。将白色长条年糕和鱼糕、洋葱、白菜、胡萝卜等蔬菜加上辣椒酱煮制而成，是男女老少皆喜爱的路边小吃。特别是冬季和热乎乎的鱼糕汤一起吃，全身都会变得暖暖的，还能填饱肚子，很受大家的喜爱。而且炒年糕小摊遍布韩国各地，很容易可以购买到。最近还出现专卖炒年糕的连锁店，它们所推出的咖喱炒年糕、芝士炒年糕也非常有人气。

3、鱼糕串

帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼糕，所以也叫鱼糕串。将碾碎的鱼肉做成鱼糕后用水煮着吃，加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好，不是很辣，寒冷的冬天里和炒年糕一起吃，尤其受小孩和外国人的欢迎。

4、甜饼

甜饼味道香甜，制作方法简单，是韩国传统冬季小吃之一。在首尔以拍卖传统饰物闻名的仁寺洞和拥有悠久历史的南大门市场，一年四季，随处可见出售甜饼的路线小摊，但在首尔其他的街巷，甜饼则主要在冬天才有得买。甜饼主要是将面粉和糯米搅和后，做成圆形，在其中放入白糖、花生、桂皮粉等，放在均匀洒有油的平底锅，煎制而成的。

5、鲫鱼烧

在鲫鱼形模具里放入面粉、白糖、鸡蛋等混合而成的流质物体，然后在中间放入馅料，烤一下，鲫鱼烧就做好了。与之类似的还有鲤鱼烧，外形比鲫鱼烧大一些。吃起来美味又方便，非常受欢迎。