虾尾的做法(虾尾的做法 家常)

1. 虾尾家常做法？
2. 虾尾的做法？
3. 虾尾有几种做法？

虾尾家常做法？

1.

姜丝炒虾尾：准备虾尾500克，姜丝30克，锅中放入食用油15毫升，接着放入花椒20克，姜丝30克，煸炒出香味，然后再放入虾尾500克，料酒15毫升，清水500毫升，蚝油15毫升，食用盐30克，小火煮十分钟即可。

2.

芹菜炒虾尾：准备芹菜150克切成段，虾尾500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入虾尾500克，干辣椒15克，翻炒出香味，然后再放入芹菜150克，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，清水150毫升，小火翻炒20分钟即可。

3.

黄瓜炒虾尾：准备虾尾500克，黄瓜150克切成长条状，锅中放入食用油15毫升，接着放入虾尾500克，干辣椒15克，食用盐15克，花椒30克，啤酒500毫升，黄瓜条150克，小火煮20分钟即可。

虾尾的做法？

1、买回来的虾尾清洗干净备用。

2、准备好辣椒、生姜、大蒜、紫苏备用。

3、锅烧红放入清油烧热，倒入虾尾爆炒接着放入盐、姜、蒜、辣椒，翻炒均匀。

4、加入清水盖过虾尾，放点醋待锅里烧开。

5、烧开后虾尾变红，翻炒一下，继续大火煮，中间可以翻两次，待汤汁收一半时加入少许孜然粉和生抽，继续收汤汁。

6、等到汤汁收到差不多时放入备好的紫苏叶，翻炒均匀起锅即可。

虾尾有几种做法？

1. 清炒虾尾：将新鲜虾尾去壳留尾，洗净沥干；起锅加入少量油，放入蒜末、姜片等调味料香炒；倒入虾尾，翻炒至虾尾变色，加入盐、味精、料酒等调味即可。

2. 红烧虾尾：将虾尾去壳留尾，用清水洗净沥干，备用；热锅加适量油，倒入姜片、葱段、八角、桂皮等香料煸炒；加入虾尾煸炒片刻，加入生抽、老抽、料酒、糖等调味料，烧开后加少量水，转小火慢慢收汁即可。

3. 豆腐煮虾尾：将豆腐切块，放入开水锅中煮至七成熟，捞出备用；起锅烧热水，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料；倒入虾尾，焯水片刻后捞出；再将焯过水的虾尾放入煮好的豆腐汤中，小火煮10分钟左右，加入少量盐即可。

4. 蒜茸虾尾：将新鲜虾尾去壳留尾，洗净沥干，备用；蒜末加入适量盐、油搅拌均匀，涂抹在虾尾上；起锅加入少量油，烧至微热时放入虾尾，小火煎3分钟左右；再放入葱末、姜末、红椒粉等调味料煎片刻，出锅即可。

食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克。

做法：

1.大蒜切末，大葱切末，姜切末。

2.西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

3.炒锅中 油温5成热时，下入葱末、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀。

4.烹入料酒炒香，放入生抽、盐、鸡精，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。

5.放入蒜末翻炒片刻，盘中放入西蓝花摆盘，将小龙虾尾盛入即可。

做法6种以上，其中做法如下

1、冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。

2、投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。

3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖备好。

4、热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

5、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。

7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出。

到此，以上就是小编对于虾尾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾尾的做法的3点解答对大家有用。