泡菜的制作方法 家用(泡菜的制作方法 家用简单)

1. 白萝卜泡菜的制作方法家用？
2. 家庭自制小瓶酸菜方法？
3. 刘大厨泡菜的家常做法？

白萝卜泡菜的制作方法家用？

主料

白萝卜1个

 胡萝卜半个

辅料

胡萝卜半个

 韩式辣椒酱2饭勺

莱阳梨半个

 芝麻酱1饭勺

姜1小块

 白糖2饭勺

蒜瓣7瓣 

盐适量

步骤

1白萝卜洗净，去掉萝卜皮上疤痕，勿要去皮

2切成指头粗细的萝卜条；半个胡萝卜同样切成条；一个胡萝卜分二半，一半腌制，一半做酱料

3在萝卜条上撒适量的盐，用手翻拌均匀，腌制一至二个小时；一边腌一边尝，一个白萝卜大约放了5至6克盐

4腌至萝卜出水，倒掉水分

5一个莱阳梨去皮留一半，另一半用在煮的银耳汤中；胡萝卜、蒜、姜、梨均切成丁

6把切好的辅料放入搅拌杯中，放入二饭勺的糖，

7一饭勺的芝麻酱

8二饭勺的韩式辣椒酱

9用手持搅拌棒打成细细的泥

10控掉水分的白萝卜装在保鲜袋里，把酱料倒进去

11用手隔着袋子揉搓几下，酱料与萝卜混匀即可，扎紧袋口放入冰箱冷藏，一天以后即可食用

用料

白萝卜

 2根胡萝卜 1根小米椒 6个泡椒 1袋姜 数片白醋 1小碗白糖 2大勺盐 3大勺

萝卜泡菜~酸辣爽口的做法步骤

步骤 1

将白萝卜胡萝卜洗净削皮，切1cm的条状或块状都可以，加入3大勺盐搅拌均匀，腌三四个小时，姜和小米椒切好备用

步骤 2

经过几个小时的腌制，萝卜已经出了很多水，把水倒掉，再用清水漂洗几遍，尝一下不咸就行了！控干水分，加入姜和小米椒，一大勺白糖，一小碗白醋搅拌均匀

步骤 3

加入一包泡椒，连同泡椒的汤一起倒进去搅匀（泡椒是在超市买的袋装的）

步骤 4

我买的是这种500g袋装的泡椒，超市都有卖的

步骤 5

酸辣可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了，放入玻璃器皿中，放冰箱冷藏，第二天就可以开吃。

1、萝卜适量，小米椒适量，野山椒适量，白糖适量。

2、将萝卜去皮。小米椒和野山椒备好。

3、将萝卜切成条。将小米椒切成段。

4、将萝卜条放入碗中，放入适量的小米椒还有适量的野山椒，适量的白糖。

5、搅拌均匀。腌制。用保鲜膜封上。

6、将腌制的萝卜条放入冰箱冷藏一个晚上。

7、酸辣好吃，开胃下饭的萝卜泡菜美食就做好了。

白萝卜泡菜的制作方法，在我三坑就是白萝卜买回来后，用清水洗干净，再用刀切成大的条状，然后晒干水份用多点擦，直至有水出，就用箩筐装好，上面放些干禾草，再在上面用石头压出里面的水，(因为萝卜水分比较大)这样反复两三天，晒干后放瓦缸收靠藏十多天，拿出来就变成香喷喷的萝卜仔了。

家庭自制小瓶酸菜方法？

主料：莲花菜一颗、辣椒3个、盐3勺

工具：砧板、菜刀、调料盆、玻璃瓶。

第一步：将准备好的莲花菜洗干净去皮，切成两半备用。

第二步：将切成两半的莲花菜横向切成菜丝。

第三步：将切好的菜丝放入调料盆内，撒放三勺盐，搅拌均匀，腌制十五分钟。

第四步：十五分钟后将菜丝连同辣椒装入准备好的玻璃瓶中。

刘大厨泡菜的家常做法？

步骤1

主料：胡萝卜1根150克，包菜100克，白萝卜1根，仔姜150克，生姜50克，胭脂萝卜150克，洋葱1个

辅料：凉白开2斤，小米辣30克，野山椒水150克，芹菜90克，香葱10克，切片老姜20克，蒜头20克，洋葱90克。

调料：白酒25克，冰糖30克，白醋400克，野山椒40克，红花椒20克，香叶两片，八角三粒，鸡精18克，盐35克

步骤 2

首先将所有食材主料切成条状或片状，加盐3.5克和白醋200克，用手抓匀后腌制1个小时，然后用清水洗净，并沥干水分备用。

步骤 3

将凉白开倒入准备好的玻璃瓶中，依次放入盐50克，白糖30克，白醋400克，小米辣30克，野山椒水150克，江津白酒25克，野山椒40克，搅拌均匀

步骤 4

依次在瓶中入芹菜，切片老姜，蒜头，洋葱，红花椒，香叶，八角，鸡精，完全浸泡备用

步骤 5

最后在瓶中放入萝卜等主料，食材最好能够全部浸泡在泡菜水中。盖上盖子密封，24小时左右捞出即可食用

到此，以上就是小编对于泡菜的制作方法 家用的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡菜的制作方法 家用的3点解答对大家有用。