醋泡黑豆(醋泡黑豆有什么功效和作用)

1. 醋泡黑豆的正确做法中央台？
2. 用什么锅煮醋泡黑豆？

醋泡黑豆的正确做法中央台？

1：准备适量的、颗粒饱满的黑豆，一瓶酿造陈醋，（我用的是四川阆中的特级保宁醋），一个玻璃罐（大小视黑豆多少而定）。

2：把黑豆洗净，晾干水气备用；玻璃罐洗净擦干水渍备用。

3：炒锅置旺火上，待烧干水气后，倒入黑豆翻炒，炒至黑豆哔哔啪啪爆响时关火，再翻炒一会，待黑豆8成熟时，装盘里晾凉。

4：将晾凉后黑豆倒入玻璃罐中，再倒入陈醋淹过黑豆，密封罐口，20天后就可以食用了。（注意黑豆不能太多，装在玻璃罐2/3处就好，因为加醋泡后，黑豆要膨胀，影响密封效果）。

注意瓶装的醋泡黑豆，在夏季一定要在冰箱里存放。

醋泡黑豆酸味太重，一般人吃了会倒牙；我吃了醋泡黑豆胃部还会不舒服，在此提醒朋友们醋泡黑豆还是慎重食用为好。

用什么锅煮醋泡黑豆？

醋泡黑豆用锅煮开可以的，主要作用是：

1.醋泡黑豆是传统的养生食品。

2.食用后对人身体有不错的保健功效。

3.醋泡黑豆长期食用，皮肤变美白。 醋泡黑豆需要准备的材料： 1.黑豆、醋。 2.干净容器.醋坛. 醋泡黑豆制作方法： 1.挑选比较好的黑豆，浸泡一下，然后把水沥干。 2.将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。 3.变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 注：醋泡黑豆一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行，陈酿不到2年没什么效果，不是米醋没有效果。如果人的肠胃不好，吃醋泡黑豆有一定的副作用，应该减少食用。

到此，以上就是小编对于醋泡黑豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于醋泡黑豆的2点解答对大家有用。