我的雨城美食观（四） 一一寇哥说美食·雅安烧烤

我的雨城美食观（四） 一一寇哥说美食·雅安烧烤

这是一种最古老的烹饪，也是一种最遥远的滋味。是什么力量，让它穿越千年，在当代的天空燿燿燃烧。

记得是上世纪九十年代初的黃昏，雨城的街头巷口开始有零星的店家，歪歪斜斜的破旧木屋，黢黑油腻的铁架炭火，烟雾缭绕的疲惫老板，不拘小节的吆喝食客，从黄昏到深夜，构成雨城经典的九零影像，伸延点亮了雨城的夜晚，汇聚释放着人们的生活惬意和痛快。

那是一个激情而奔波的年代，那是一个告别和选择的节点，创造生活，放松自我，享受幸福，成为生活的取向。这古老而拙朴的美食，成为最便捷的通道，成为最美丽的诱惑。在滋滋冒油的炭火旁，热血上涌，蛮劲飞扬，腮帮甩开，大快朵颐，雨城，就这样追赶着时代，步韵着生活，在低矮暗淡的夜色里，点燃了自己的光亮。

记忆里，老城西门是最初的起点，燕子烧烤、殷胖子烧烤、小老五烧烤等成为早期的明星，后来，剑波烧烤、杰娃子烧烤又异军突起。再后来，啤酒屋、南一路、川农外，也成了美食的聚集地，西城烧烤、爽爽爽，后山烧烤等各具风采。多年过去，这些诞生于本土的烧烤，大多还继续着自己的辉煌。本土烧烤多以串烤为主，讲究材料新鲜，手工腌制，木炭火、气电煨烤，牛羊肉、五花肉、猪舌、鸭舌、黄喉、韭菜、茄子等，荤素兼顾，鮮嫩爽脆、麻辣回甜，形成雨城烧烤的独特风味。

时光流逝，灯火阑珊里，烧烤的世界已变得星光灿烂。以异军突起的石棉烧烤和汉源烧烤为代表，狭窄的县域，已容不下其万丈雄心，雨城，成为他们必须抢占的码头。一夜风雨后，万树梨花开，本土、石棉、汉源烧烤，构成雨城烧烤的＂三国演义＂。

石棉烧烤，从串烤起歩，网烤、板烤跟进，码料讲究，制作精良，品类丰富，味道鲜美，其铁板＂火上飘＂惊艳四方，其网烤猪肚、小肠是大家品相，在喊出了＂京昆高速第一烧＂之后，意犹未尽，又窥视着＂中国第一烧烤＂，许多国内排行榜确已榜上有名，其胆其识，倒真有底气支撑。今年4月，我在西昌建昌古镇品尝当地遐迩闻名的李小肠烧烤，老板告诉我：其实是在你们石棉学的。汉源烧烤，与石棉为邻，但不拘泥，以本土资源创新推出的罗非鱼、小香猪等依然魅力独具。

第一金街的金枝烧烤、迎新街的叶凤烧烤是石棉铁板烧的代表，集观赏与美味于一身，其魚片、腰片、牛肉片等鲜嫩滑爽，清香盈腮，是雨城街头摇曳的夜色。上坝开放大学旁的石棉何雨露串烧，八一路河边的弯塆烧烤，第一江岸胡二哥烧烤，也都靠味道实力，嬴得自己的声誉。

（金枝烧烤）

（叶凤烧烤）

（石棉何雨露串烧）

（弯塆烧烤）

（胡二哥）

大兴老街的汉源洪福彝家烧烤、汉源特色烧烤借郊区木炭直烤之宜，串烤炭香浓郁，火候恰到，吃出记忆味道。特别是罗非鱼、小香猪、臭豆腐尤显醇厚悠长。郊区余家村的余家一号，炭烤的蒜香排骨、五花肉咸甜适度，耐人回味。从余家村通往周公山温泉的的路边，也诞生了许多家个性独特的木炭烧烤，形成新的网红打卡地。或许，木炭和食物的炽热相拥，是最自然的亲近。在城市的近郊，能吃上炭烤，也算是小城人的福份了。

（汉源洪福彝家烧烤）

（汉源特色烧烤）

（余家村及沿路美食）

到了傍晚，携三五亲友，或远方宾朋，在雨城美丽的烧烤世界里，坐拥一方温暖，谈笑过往云烟，或许，就是一种朴素的诗和远方。

寇青，男，内江师专中文系毕业，省文联全委会委员、四川作协会员、作品散见于《四川文学》《星星》《青年作家》。

▌来源：雨城文旅

▌编辑：王鹤飞

▌审核：徐召红

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雨城区美食

雨城区美食有夫妻粉、酸辣汤、达达面、红尾巴鱼烧豆腐、燕子烧烤等。
1、夫妻粉：手工制作红薯粉，味道绝佳。有豆花粉、酸菜粉、肥肠粉、红烧牛肉粉、红烧排骨粉等。
2、酸辣汤：酸辣汤为家常汤菜，以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。
3、达达面：达达面风味特色：面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。
4、红尾巴鱼烧豆腐：红尾巴鱼系雅安青衣江野生鱼，肉质细嫩，用农家石磨磨成豆腐烧制而成，味道鲜美。
5、燕子烧烤：烧烤比较嫩但是又刚好熟透，调料有浓郁的四川当地辣椒的那股香香的辣味，相对于云兰的辛辣，湖南的燥辣，更加口齿留香！有些许香料味别具风味。先腌制入味再烤的方法使肉里面也透出浓浓的香味，她那里还有爆炒小龙虾，炸臭豆腐等，是晚上宵夜的不错选择地。

雅安有什么好吃的雅安美食推荐

雅安位于四川，是四川地级市。不知道雅安的美食风味也是不是想成都那样火辣，雅安都有什么好吃的呢，去雅安旅游应该吃些什么呢?下面小编就来给大家介绍一下。

贡椒鱼(正黄总店)

雅安汉源县的汉源花椒驰名中外——并没有——但四川人是肯定知道汉源花椒的，它在唐代一度作为贡品，故名“贡椒”。这家贡椒鱼，一定要吃青花椒原味锅底，青花椒鲜麻无比，加上几斤江团鱼和红沙鱼，麻味渗入鱼肉，每一口都微微刺着舌头和嘴唇，几口下来，真的无比舒爽。

兰师傅挞挞面

雅安的挞挞面也是好吃的。来自荥经县的手工挞挞面其实不是我特别喜欢那种很劲道的种类，但它贵在薄而入味，吃了一碗带汤的鸡杂和一碗干拌的干杂，都很好吃!!!而且他们家的拌菜居然也是好吃的
当时本来说吃完就去整烧烤，结果一不小心就吃多了，根本整不动传说中的烧烤。

小杨面馆(南正街店)

以前在成都就有一家喜欢的雅安土鸡面馆，后来关门了，心痛了好几个回合，至今仍在思念他
这次来雅安，差一点就忘记了这么一茬，经过提醒，赶紧来吃一盘。

石棉叶凤烧烤

去年来雅安，也是吃的这家石棉烧烤。当时每张桌子都有一个烤架，几个朋友围坐在烤盘旁，看老板坐在我们面前，熟练又略带骚气地操作，烤得油爆爆的，烤得火光四溅的，烤得鸡情四射的。今年就毫不犹豫地选择了这一家，结果
现在每张桌子都没有烧烤架了，由老板烤好了统一端出来吃。美好的气氛全无不说，端出来的烤货很快就凉掉，味道远没有记忆中那么美好了。

雅安有什么好吃的地方

问题一：雅安有什么好吃的 雅安城不大，档次高的饭店都在市区中心。在雅安不去吃小吃是最大的遗憾。比较出名的有中大街大菜市里的程凉粉和伍抄手。到了晚上，吃的地方更多，一般卖烧烤和铁板烧的基本都集中在人民路川农大门口，和解放路以及沿江西路的啤酒屋；而卖串串的则集中在康藏路的巷子里面，价格实惠。
雅安小吃
砂锅雅鱼
雅鱼是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江雅安段的周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。砂锅雅鱼为当地名菜。
挞挞面
挞挞面又名手工宽面，已有100多年历史。其特点是手工制作，主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。种类多，主要有牛肉、杂酱、大肉、排骨等10多种口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，入口香脆。
顺河抄手
在四川把馄饨叫“抄手”，顺河抄手当地很有名，皮薄、肉嫩、汤浓色白，入口爽滑鲜香、回味浓郁，而且品种很多、味道齐全，有蒜泥抄手、红油抄手、酸辣抄手、原汤抄手等。
双椒臭豆腐
双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净切块摆盘，放少许豆豉酱和青椒末和红椒末，出锅后滴几滴香油再品尝。入口香酥，味道极好。臭豆腐在雅安当地都是这样吃的，建议游客品尝这道极具雅安特色的小吃。

问题二：雅安有什么好吃的 雅安小吃蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鸭、挞挞面……雅安小吃让外地来雅的客人目不暇接。去年“十一”黄金周，一位成都游客说：“雅安的小吃太好吃了，而且品种很多，不亚于国内任何一个地方。”他回到成都后仍恋恋不忘雅安的小吃，表示今年“十一”黄金周仍要到雅安来“吃个够”。
在雅安的众多小吃中，有些做法是雅安原本就存在的，有些做法则是外地传入雅安的。不管是否雅安本地“土生土长”的小吃，在经过雅安人精心加工后，已具有了雅安自己独特的味道，在经过长时间的发展，品种已越来越多。据一位吃遍雅安大街小巷的“好吃嘴”介绍，若是每顿饭都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天时间。
大街小巷、各景区景点，不仅有正宗的川菜、火锅，还有羊肉汤、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、荞麦馍、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。
要说雅安小吃的特点，首先是贴近生活。雅安小吃，大多不讲究店面排场，多是简单桌凳，让游客感到很随意、放松，方便实惠。你吃几十元也是吃，吃几毛钱也是吃，都是同等待遇。
再者是注重质量。在雅安，无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量，红亮亮的辣油，香喷喷的油碟，首先就让你无法抗拒。特别是本地特产汉源清溪花椒，香麻让人胃口大开。随着一年四季变化，选用菜品也是层出不穷，不断变化翻新，应时应景。
其三是风味突出，麻辣鲜香，同其他地方的川菜调味一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，还十分注重调味的技巧，形成了多种风格。同样是面条，本地山泉水所制，“牛肉、排骨、炖鸡、三鲜、臊子……”品种繁多，美味而实惠。许多外地游客品尝了雅安面条，纷纷说道：“原来面这样一做后，更加好吃了！”
雅安小吃中，有荥经兰师傅挞挞面，还有出自世界茶文化圣山――蒙顶山下的“蔡鸭子”。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，以香、酥、脆、美的特点而闻名。受到消费者广泛的好评，连续两年被评为订名优特新商品和旅游产品，还远销日本、加拿大、澳大利亚等国。

问题三：雅安有什么好吃的美食

问题四：雅安哪里有好吃的 不晓得你想吃哪方面勒！只有随便说哈了。要吃小吃的话那就只有川农那边的最丰富各式各样的都有。但我不喜欢去，因为卫生指数不是很高。我比较喜欢吃面和粉之类的，你要想吃面的话就到白鹤村卤鸡面去吃。巴适得很。还有大菜市那边的拳头粉，才是相当巴适。打起好累，就说到这了！

问题五：雅安什么好吃 一说雅安好吃的就是雅鱼了
不过雅鱼比较贵一点就是了
雅安的担担面也是很出名的，找一家老面馆尝尝即知道了
雅安的很多小吃也不错，比如糍粑一类的
雅安的烧烤也不错啦
雅安的柴火鸡、九大碗都是传统的好吃的

问题六：雅安有什么好吃的特产 雅安历史上六大“贡品”
汉源贡椒（花椒）、名山贡茶（蒙顶茶）、雅安贡鱼（雅鱼）、贡莲（黄莲）、宝兴贡砚（外郎石砚）、天全贡米（香谷米）
雅鱼
属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。
蒙山茶
蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎。“峨眉毛峰”，名茶产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外 。
汉源花椒
历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的“黎江牌”花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。
多营弥猴桃
是川农大教授精心培植的，位于雅安市郊雨城湖两岸山林，春天花开香气扑鼻，秋天果实满枝。多营弥猴桃，肉嫩多汁，清绿发亮，酸甜适度，果体较大，产量较高，深受欢迎。
天全香菇
天全地处四川省盆 西缘，气候温和，雨量充沛，空气湿润， 丰富的森林资源很适合菌类生长，很早以前天全人民就有培植香菇的历史。天全香菇，菇大、肉厚、脆嫩，含营养成份高，年产10万多斤。被誉为“蘑菇皇后”，畅销国内外，目前已成为雅安的旅游商品。
雅笋
雨城春天竹笋上市， *** 香脆，鲜美无比。春秋雨季，雅安竹笋产量可达30万斤，早已加工成“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国，远销港澳、日本等地。
大理石雕刻艺术品
雅安是石材资源的王国，有丰富的各色花岗石和大理石，其中：中国红、石棉红最佳，汉白玉洁白无暇，材质优良，结构细密均匀，加工后色泽清润、光亮透人。目前雅安有汉白玉雕塑厂几十家，技艺精湛，雕刻制作的品种繁多，大小各异，琳琅满目，产品在国内外有较高的声誉，已成为四川的旅游商品，深受用户喜爱。
雅安小吃
蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鸭、挞挞面……雅安小吃让外地来雅的客人目不暇接。去年“十一”黄金周，一位成都游客说：“雅安的小吃太好吃了，而且品种很多，不亚于国内任何一个地方。”他回到成都后仍恋恋不忘雅安的小吃，表示今年“十一”黄金周仍要到雅安来“吃个够”。
在雅安的众多小吃中，有些做法是雅安原本就存在的，有些做法则是外地传入雅安的。不管是否雅安本地“土生土长”的小吃，在经过雅安人精心加工后，已具有了雅安自己独特的味道，在经过长时间的发展，品种已越来越多。据一位吃遍雅安大街小巷的“好吃嘴”介绍，若是每顿饭都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天时间。
大街小巷、各景区景点，不仅有正宗的川菜、火锅，还有羊肉汤、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、荞麦馍、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。
要说雅安小吃的特点，首先是贴近生活。雅安小吃，大多不讲究店面排场，多是简单桌凳，让游客感到很随意、放松，方便实惠。你吃几十元也是吃，吃几毛钱也是吃，都是同等待遇。
再者是注重质量。在雅安，无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量，红亮亮的辣油，香喷喷的油碟，首先就让你无法抗拒。特别是本地特产汉源清溪花椒，香麻让人胃口大开。随着一年四季变化，选用菜品也是层出不穷，不断变化翻新，应时应景。
其三是风味突出，麻辣鲜香，同其他地方的川菜调味一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，还十分注重调味的技巧，形成了多种风格。同样是面条，......>>

问题七：雅安有什么好玩的地方 1:如果你是雅安本地人就不解释了哈。
2：您是外地想来雅安旅游的吗？
可以去去碧峰峡，看看大熊猫，雅安最近才举办了熊猫电影节。
还有上里古镇，体验一下古镇风情
还可以去去蒙顶山，雅安的空气很好，到达山顶那种感觉很霸气，哈哈~
还有白马泉什么之类的、这个不是很推荐，不过第一次去还是可以去看看
如果是想在城区，可以去爬爬金凤寺的天梯，晚上逛逛小街，最重要的是雅安的小吃啊~烧烤，铁板烧，干锅。。。晚上就可以吃吃小烧烤，摆摆龙门阵。
还有碧峰峡、可以看大熊猫嘛！
金凤寺、那里可以拜拜佛嘛。
蒙顶山、挺美的。
张家山、那里的空气超级新鲜。在山顶上还能看到雅安全程呢、
烈士陵园、嗯、可以去拜拜烈士啊，那里的空气也暴好！还可以去那里面滑滑冰啦、虽然那里滑冰的都是小孩们。。。
还有小北街那里的电影院啦、可以看看电影嘛
还有很多。。。。。
虽然我超级爱我的家乡、但是说句实话、雅安的街没有什么逛头。
但是小吃超级好吃！也很多哦

问题八：雅安有什么好玩的地方。。？？ 晚上可以出去东大街玩一下，看电影、逛商店，还有各种雅安小吃等着你哦~
白天的话可以去碧峰峡、上里古镇、金凤寺、张家郸，这些兜里雨城区不远，旅游车站有直达的车。川农校园也很不错。

问题九：雅安有什么好吃的? 高档一点就雅鱼，但现在野生的不多。还有各种火锅，都超好吃的。小吃的话有炸花洋芋，炸粉，炸臭豆腐，就是各种炸的食物。还有红油抄手，推荐雅安天全县的桥头堡抄手，还有椒麻鸡。干笋，蕨菜这些特产

问题十：雅安市区的哪里是雅安的小吃一条街 不同的美食地点不一。个人认为最美味的，酸辣粉在旧的大菜市好像是姓陈的那家最好吃，最有幼年的味道，她家店面在路基下。陈记酸辣粉对面的小芳熟食很不错，老板美女小芳号称雅安的卤肉西施。最近常去的小芳熟食对面的面馆还不错。春卷凉面甜水面之类，陈凉粉是越做越假尽是味精味道不去也罢；吉选超市正街对面有个小小的门脸，名曰小吃，目前算是最地道的。炸洋芋花之类的在正街上（街名我不记得了离开雅安多年，但每年回来几次总要上街寻摸幼时的美食），好利来旁边的小巷子里什么好吃的都有，卫生状况嘛就忽略了。烧烤好吃的地方很多滨江路啤酒屋等，我喜欢去新康路三和市街头，晚上的烤生蚝扇贝等，比沿海的海鲜烧烤另有一番风味。哒哒面，雨都饭店往河边走的路大概是南一路，一把火哒哒储很好吃。火锅嘛，还是川剧团附近的德庄火锅好吃，应该还有好的不记得了。彩虹桥附近的大队长火锅也还行吧，一帮青年男女仿
诸如某些有名的甜水面，老 *** 吃过的兰师傅哒哒面，洪雅蒸饺蔡婆婆牛肉等不值得我推荐因为现在确实不好吃了。还有很多美食地点街名都不大会描述抱歉了。

书名:雅一个美食攻略美味在雅安

1.雅安好吃的


、甜水面、牛肉粉、木桶鱼、殷酱鸡、棒棒鸡、禹城猕猴桃、棒棒面、脆皮盒猪肉、春卷等。


1.雅玉是雅安珍贵的冷水鱼一座城市。像鲤鱼，像鳟鱼的鳞片。口感顺滑，肉质细嫩，营养丰富，是历代贡品。雅玉他最大的特点是头上有一把剑。优雅鱼以天然石浆为主食，石浆中含有人体必需的多种微量元素。


2.甜水地方名小吃。因反复使用重复酱油，故以味甜著称。面条的厚度大约有筷子那么粗人头，所以这面条入口有嚼劲，还有花生和辣椒的香味。入口会觉得有点甜，最后会觉得有点辣，香味会在口中停留很久。而且脆皮花生碎做的面条很好吃。


3.牛肉粉的麻辣爽口，又香又滑，席卷大江南北。牛肉粉中的牛肉粉是由数十种香料经过筛选、油炸而成。吃起来又嫩又好吃。肉嫩，肺香。开胃菜。喝一碗香气诱人，味道浓郁的牛肉汤，也是一种美味的享受。文火煮出来的牛肉面汤底又厚又长，回味无穷。


4.木桶鱼是一道不可多得的菜，现场烹制活鱼。它的味道来自天府四川。桶装鱼，在继承传统火锅、中餐、中式快餐的基础上，注入前沿时尚元素，打造独特风格和风味。


2.雅安好吃的早餐


什邡三大美食：米线、肥肠饭、羊肉汤米线：1小雨米线(城西派出所旁)，可能属于老什邡米线。要买票的话，审计局楼下芹菜，牛肉，哨子2米线，我以前住在十方中学初中部凌源路市场巷子楼上。4郑雄米粉商业银行对面属于米粉罐头。有些人很喜欢烧烤：1乐至烧烤梅园新村路口；2#039;丫东风路建委对面的一个烧烤；在他旁边，有一家鸡汤馆。新年第一次来这里烧烤s日。3.马祖镇季华西南附近的白果小区门口有一家分店羊肉汤：1。石锅羊肉汤。一家店在柳春园门口对面，另一家在白果社区烟草公司旁边。2.金桥宾馆路口旁边的熊亮宾馆，基本上都在这里吃早餐。3.南门路口边上有一家羊肉汤，通宵营业。肥肠饭：类似成都s豆汤饭，就是一碗肥肠汤，一碗白米饭，而且很好吃。1.在南门路口家具商场旁边，这个蹄花汤也特别爽口，跟成都不一样s.一般我是一碗肥肠饭，一个蒸牛肉粉。2.郑老四中利地产步行街的s肥肠饭不错。什邡中学初中部旁边有一个分校。麻辣烫：有一家很有名的麻辣烫小麻辣烫在什邡。它的味道和其他味道不一样，卖了20年了。但是它绝对JS-don不要数签名。幸运的是，几年前，什邡出现了两家味道差不多的麻辣烫。1.香喷喷的麻辣烫地址：画廊茶馆中利地产步行街。招牌菜：腰花醋汤(以前怕辣的时候用来涮，后来当水喝缓解一下)2。香喷喷的麻辣烫地址：画廊茶馆中利地产步行街。特产：腰花。后来喝热水的时候)PS:这两家店的名字比较喜剧。其实味道也差不多。我喜欢看到每个人一份素菜，一份韭菜，一份盐水鸭。烤鸭要吃新鲜的，我觉得最好吃的是陵园路东来顺清真餐厅的烤鸭。我把烤鸭带回成都后，通常会用青椒爆一下。就爆辣椒味，或者直接蒸。顺便介绍一下陵园路的东来顺清真餐厅。这是一家永远繁荣的餐馆(除了我的朋友的房子正在营业)。除了上面说的烤鸭，他们的脆皮鱼和牛肉豆腐脑都是经典！烤锅：1。季承东派出所旁边的烤锅。大学的时候，几个好朋友经常在这里吃干锅兔。2.川西坝子方婷中学对面的街上：猪耳朵饭马江冰粉南门中医院s麻辣烫新丰小吃。中餐：南泉野生鱼银杏大酒店春兰大酒店兄弟餐厅沙锅夜宵：林大虾周鲤鱼..希望楼主满意。


3.雅安好吃的火锅


牛一手工火锅(廊桥超跑和暴风网吧对面)、重庆德庄(推荐，四大特色，滋补汤，牛一右侧200m手)、小天鹅(都在附近，牛一手工街前175米)


4.雅安好吃的美食街在哪里


在雅吃早餐安，包子油条面食太多了。当然，最好吃的还是面条，比如达达面，水面。面的种类很多，有吨鸡面，杂面，牛肉面，可以干吃，也可以原汤吃。简而言之，面条是最受欢迎的早餐，蛋挞和馅饼。


5.雅安好吃的面


雅十大小吃一；一个


1.挤压面条


擀面是雅安当地著名的小吃。安。经过加工和研磨后，荞麦与水混合并揉成面团。面团用专用工具压成条状，直接放在锅里煮，所以叫挤面。面条煮熟后，放入冷水中，加入汤汁，放入红油、酸菜等调料，再撒上一层炖熟的豌豆。


2.火锅牛肉面


火锅牛肉粉是雅安有名的小吃安。它的ra


棒棒鸡是四川的著名小吃，荥经棒棒鸡是雅安的著名小吃四川安。制作宰件时，常以木棒敲打来辅助，也称棒棒鸡。此外，棒棒鸡又被称为椒麻鸡、凉拌鸡。炒好的鸡肉切成清晰明亮的片，放入盘中。鸡片上市成的眼睛，像孔雀一样骄傲。主要口味是麻辣，入口清凉舒适，酥而不腻，适合咀嚼消化。它是葡萄酒和晚餐的美味，也是招待客人的最佳选择。


4、挞挞面


酸辣面，也被称为手工宽面，在雅安很受欢迎。安。最好的面粉是经过几道工序加工而成的，比如混合、搅拌、揉面和制挞。它的开始是必须的，所以叫酸面条。金刀s面用三鲜、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤和其他种类的面条调味。它们色香味俱全，入口酥脆，很受顾客欢迎。


5.荥经果冻


荥经凉粉，雅安老字号小吃安，畅销省内外及国外。2000年，它被命名为丫一种著名的特殊商品和消费者最喜欢的产品。荥经凉粉和我们平时吃的凉粉不一样。它由山区纯天然豌豆制成，不含任何化学药剂。具有口感细腻酥脆、味道纯正自然、回味悠长的特点。既可以当主食，也可以佐餐，可以炒也可以炒。


6、双椒臭豆腐


双椒臭豆腐，著名的雅小吃一道特色菜，是用臭豆腐、红辣椒、青椒等做成的。双椒臭豆腐需要清洗干净，切块放在盘子里。放少许黑豆酱，青椒粉，红椒粉。水蒸后，滴几滴香油再品尝。臭豆腐的每一个洞都充满了鲜美的汁液，闻起来很香，吃起来很脆，很好吃。


7.椒盐卷饼


椒盐卷饼是亚的一种著名小吃。安。荥经s椒盐卷饼，又称千层饼，因其酥脆、湿润、味道鲜美，是小吃中的极品。香、脆、进口渣是椒盐卷饼的主要特点。该产品虽然充满油酥，但看起来无油，摸起来不腻手，吃起来不腻口，冷热爽脆柔顺，不堵牙。现在作为荥经的地方小吃，荥经人十个一包买，作为礼物送给亲朋好友。


8.甜水表面


甜水面，雅安当地著名小吃安，是一个男人在四川小吃中。筷子粗细的面条，入口有嚼劲，浇上花椒油和红油，拌上复制酱油，入口微甜，最后撒上芝麻和碎花生，色泽红润，食欲十足。强面配脆脆的碎花生米，微甜微咸，辣滑并重。吃起来感觉很清爽，吃完感觉很好。


9.沿河抄手


沿河手抄是雅安有名的美食安。因为店铺沿河而设，所以叫顺和寿寿。顺和馄饨皮薄肉嫩，汤浓白，爽滑可口，回味丰富，品种多，口味齐全，有蒜泥、红油、酸辣、原汤、牛肉、排骨、海鲜、炖鸡、清汤。


10.酸辣岩水豆花


酸辣水豆腐是雅安有名的小吃。安。酸辣水豆腐是豆腐的一个品种，将酱油、醋、辣椒粉、味精混合成调味汁，加入事先煮好的豆腐，撒上豆芽、脆皮大豆、萝卜、葱花制成。酸辣岩水豆花味道酸辣，咸鲜，嫩滑，配料酥脆，味浓而辣，风味独特。


6.雅安好吃的地方在哪里


砂锅雅玉是中亚高原山区的特有物种，也叫c洞鱼。它产于周公青衣江(雅一节)，所以它被称为雅玉。鱼形似鲤鱼，鳞薄如鳟鱼，又大又嫩，淡雅的砂锅鱼是当地名菜。相传清朝时慈禧太后进贡，王太后称赞为龙凤肉。丫俺的小吃都在丫安。不吃零食是最大的遗憾。


7.雅安好吃的美食推荐地方


砂锅雅玉：雅玉是中亚高原山区的特有物种，也被称为c洞鱼。产于周公河中的雅青衣江的一段，它叫雅玉。这种鱼像鲤鱼，但鳞片像鳟鱼一样薄。它又大又嫩。砂锅鸭鱼是当地的一道名菜。


挞挞面：挞挞面又称手工宽面，已有100多年的历史。它的特点是手工制作，主要通过调合、揉捻、揉捏、挞制等几道工序。它的开始是必须的，所以叫挞面。种类很多，主要有牛肉、杂酱、大肉、排骨等10多种口味。佐料精致，色香味俱全，入口香脆。


顺和手抄：馄饨叫手抄在四川。顺河手抄在当地很有名，皮薄肉嫩，汤浓白，入口滑嫩可口，回味丰富。品种多，口味全，有蒜泥手抄，红油手抄，酸辣手抄，原汤手抄等。


双椒臭豆腐：双椒臭豆腐需要清洗干净，切块，放在盘子里。放一点豆豉酱，青椒粉，红椒粉，再滴几滴香油调味。入口酥脆可口。臭豆腐在丫是这样吃的安。建议游客与雅一起品尝这种小吃一个特点。


丫安，四川省地级市，原为西康省省会。1955年随着西康省的撤销并入四川，雅设立了一个区域。2000年12月，经国务院批准撤地设市。它位于四川盆地西缘，邛崃山东麓，成都以东，甘孜以西，凉山以南，阿坝以北，距成都仅115公里。被称为川西的咽喉#039;通往西藏的门户还有国家走廊丫安自先秦以来一直受中央政府管辖，汉代文化历史丰富。在现代，壮丽的诗篇翼王悲剧地，红军胜利场已经被落下了。丫安是四川省历史文化名城、新兴旅游城市、四川省环境优美模范城市。它被称为雨城


8.雅安好吃的美食集中地


首先，我我想向您介绍砂锅鸭鱼，这是当地的传统菜肴。安，四川人。它主要是咸的和美味的，它经常被用作歌仔戏参加宴会。近几年改为上菜第一道菜。婀娜鱼是中亚高原山区特有的物种，也被称为c洞鱼。它产于周公河的雅一个部分，所以它被称为雅玉。淡雅鱼以其鲜美的品质闻名于世。在清朝，它是献给慈禧太后的贡品。把鱼做的好吃很重要。淡雅鱼作为地方特产，肉质丰富，刺少，鲜，是四川鲜鱼烹饪的最佳原料。特制的砂锅能使煮熟的鱼保持良好的沸腾状态，使鱼鲜美、嫩滑、鲜嫩、营养丰富。


9.雅安好吃的雅鱼在哪里


顺和抄手，刘老尔挞面、甜水面、冰糖甜鸭、夫妻拳头粉等。都是挺合适的零食。天泉桥头的叫花鸡味道比较灰，经常霸道~Ya安还是值得吃的，但是一定要找最正宗的店。对了，欢迎来到雅安来玩，品味雅安美食~