粽子的做法?
食材明细:糯米适量、粽叶适量、马连草 适量、腊肉适量、小花菇适量、酱油2勺、蚝油2勺、白糖 1/2勺、葱适量、姜丝适量
做法步骤
1.将小花菇去蒂洗净,切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;葱姜切丝备用。
2.锅置火上油烧热,下入葱姜丝煸香后取出。
3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀,待出香味后调入蚝油、酱油各2勺,翻炒至上色。
4.调入1/2勺白糖,继续翻炒均匀盛出。
5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。
6.粽子叶彻底洗净,取一片铺平捋顺。
7.光滑的一面朝上,卷成漏斗装。
8.舀入腊肉糯米压实。(米边与粽叶边要留些距离)
9.粽叶下部两边往中间压住,把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。
10.包好后用马连草将粽子绑紧。
11.包好的粽子放入锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时。
食材:糯米3000g、蜜枣700g、粽叶
1、糯米用凉水泡好。
2、粽子叶用水发好。
3、蜜枣用水冲洗干净备用。
4、将粽叶取一角卷起。
5、加入糯米和蜜枣。
6、再加上一把糯米封口,用马蹄莲绳系紧。
7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。
自制粽子家常做法?
1.把两张叶子相叠加
2.把叶子捥成甜筒的形状
3.把糯米,赤豆等料混合一起,肉和蛋,虾不混合!将糯米等料放入甜筒状的叶子
4.把突出的叶子盖上口,包实,再把绳子绑紧密
粽子的做法?
材料:粽子叶30~40片、糯米300g、红豆沙250g、蜜豆150g、红枣34粒、红糖少许、红豆2cups、红糖80g(或者根据口味调整)
做法
1. 备好所有材料以及剪刀,棉线
2. 取两张粽叶并排,其中一张的边缘与另一张的中线对齐
3. 然后横向从左边起在大约1/3处往中间折叠
4. 纵向再在1/3处往中间折叠,然后就形成了一个角
5. 将角稍微拉开,往里面放少许糯米,一些红豆沙,蜜豆和2颗红枣
6. 再放少许糯米,压紧
7. 把右边也横向向中间折过来
8. 有多出来的,就再叠一下
9. 然后再从下往上把最后一边叠好,这样就形成了一个长方形
10. 用线把两头捆紧,就包好了
11. 包好的粽子,一个个在锅里码紧,加开水完全没过粽子煮3小时左右,煮好后直接吃或者蘸糖吃
12. 红豆淘洗一下,用冷水浸泡24小时,天气热的话可以放冰箱
13. 泡过的红豆倒在汤锅里,水量大概刚刚超过红豆一点儿的样子,加入红糖,盖上锅盖大火煮开后转为中小火煮15分钟左右,或者直到红豆变软,但是还没开花
14. 捞起一部分红豆放在一边
15. 锅里的红豆继续煮至豆子开花,关火
16. 用料理手把红豆打成泥,开中火慢慢将水分炒至差不多干即可
17. 炒好的红豆沙取250g左右用来包粽子,剩下的可以分成小份冷冻起来日后随吃随取
食材:糯米3000g、蜜枣700g、粽叶
1、糯米用凉水泡好。
2、粽子叶用水发好。
3、蜜枣用水冲洗干净备用。
4、将粽叶取一角卷起。
5、加入糯米和蜜枣。
6、再加上一把糯米封口,用马蹄莲绳系紧。
7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。
到此,以上就是小编对于粽子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于粽子的做法的3点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...