为一口美食赶赴一座城访一方风情寻鲁菜最初的味道

《我的家乡菜——鲁菜》

我的家乡在山东，山东菜——鲁菜，是全国四大菜系之一。

鲁菜讲究调味纯正，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇，善于以葱香调味。烹制海鲜有独到之处。

鲁菜历史极其久远。鲁菜的孕育期可追溯到春秋战国，《尚书·禹贡》中载有“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东已经用盐调味；远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记载，而今糖醋黄河鲤鱼仍然是鲁菜中的佼佼者，可见其源远流长。鲁菜在南北朝发展迅速。经元、明、清三代，鲁菜被公认为一大流派。

下面我说说鲁菜的绝活。鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长。.爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。

经过长期的发展和演变，鲁菜系逐渐形成包括青岛在内，以福山帮为代表的胶东派，以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派。并有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的曲阜孔府菜，还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。

胶东菜擅长爆、炸、扒、熘、蒸；口味以鲜夺人，偏于清淡；选料则多为明虾、海螺、鲍鱼、蛎黄、海带等海鲜。其中名菜有“扒原壳鲍鱼”，主料为长山列岛海珍鲍鱼，以鲁菜传统技法烹调，鲜美滑嫩，催人食欲。其他名菜还有蟹黄鱼翅、芙蓉干贝、烧海参、烤大虾、炸蛎黄和清蒸加吉鱼等。

济南派则以汤著称，辅以爆、炒、烧、炸，菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。其中名肴有清汤什锦、奶汤蒲菜，清鲜淡雅，别具一格。而里嫩外焦的糖醋黄河鲤鱼、脆嫩爽口的油爆双脆、素菜之珍的锅豆腐，则显示了济南派的火候功力。清代光绪年间，济南九华林酒楼店主将猪大肠洗涮后，加香料开水煮至软酥取出，切成段后，加酱油、糖、香料等制成又香又肥的红烧大肠，闻名于市。后来在制作上又有所改进，将洗净的大肠入开水煮熟后，入油锅炸，再加入调味和香料烹制，此菜味道更鲜美。文人雅士根据其制作精细如道家“九炼金丹”一般，将其取名为“九转大肠”。

我将来一定要做个美食家，把我家乡的这些美食全部尝个够！

滦州旅游指南滦州市旅游指南

1.滦州市旅游攻略


一、唐山滦州古城


江南如画的美景


推荐理由-


这是滦州古城，它有3000年的历史，被称为北方小江南。庙会街、民俗文化街、朝鲜女人街等7条不同主题的小街。每条街都充满惊喜。


技巧


1.门票：免费。


2.旅游路线


历史文化线：带游览滦河街以此为中轴线，自东向西游览程门广场、崇贤广场、月亮熙塔、少阴广场等七个节点，体验多民族文化的交流、碰撞、融合与繁荣；


民族线：以环城水系和青龙河为民族文化轴线，感受河流南北文化。


3.地方特色


滦河红鲤、滦州蜜瓜、东路花生、蔼Bobo、麻叶馒头、豆瓣面、棋子烧饼。


4.交通策略


自驾：走京沈高速，在唐津高速转205国道到达古城；


火车：坐火车，在滦县站下车。下车后打车10元左右到达景区。


5.景点住宿


古城内有酒店和客栈，50元/晚左右，条件还不错；另外，滦州古城靠近滦县新城。新城的建华街、燕山街有很多快捷酒店，价格不贵，可以选择。


二。石家庄天长古镇


你心中的城市是永远的。


推荐理由-


每个人心中都有一座城，里面包含了所有的美好和不完美。天长古镇自宋至今数百年在太行，只等你来探索：明清城墙，230多年历史的界山书院，最好的四合院.一切似乎都在诉说着一段漫长的历史，像穿越只是游览，又回到了繁华的宋代古城。


技巧


1.门票：免费。


2.运输


(自驾)沿G307西行至井陉县巍山，再沿鱼枷村直行(有路标)；或者走石太高速，在天长镇高速下。


3.美味食品


井陉离山西很近。面食是主食，当地特产曲敏很受欢迎。还有烤饼(脆脆的)和苦腻(就是豆子、土豆丝、胡萝卜等蔬菜和面条一起蒸，然后蘸小料，很爽口)。山野偏远的东西，工艺不是很精湛，可以不能说是好吃。然而，如果你仔细品尝它们，你也许能品尝到古镇的不同风味，发现它的不同习俗。


4.周边推荐景点：余家石头村、法路岭村、苍岩山、大亮江村等。


三、邯郸广府古城


活着的千年古城


推荐理由-


广府古城是中国著名的太极拳之乡，这里有杨式和吴式两大太极拳流派，被誉为活雕塑，起源于。广府古城建于2600多年前的隋末，护城河中千年水波仍在荡漾。它骑着自行车欣赏这座城市的美丽风景，同时想象着王召美国的车马曾经经过这里。


技巧


1.门票：入城免费，景区通票65元/人(含鸿基桥、杨鹿蝉故居)


当前位置滦州古城大雁塔是一座现代仿古建筑。它位于唐山滦县新建的滦州古城内，是滦州古城的标志性建筑。


这座塔有七层，高36.03米。其精致独特的造型与燕山景区的文峰塔相得益彰，尤其是在夜晚。此塔矗立在青龙河东岸，是滦州古城最高的景点，位于古城核心旅游区的黄金地段。这座塔将供奉如来和其他佛的七宝。2012年8月4日，紫金大厦竣工开业。


2.滦州古城游览路线


，有高铁站。乘坐动车或高铁来到滦州的外国朋友可能会奇怪，为什么当特快列车到滦州时没有滦州


一个地方有三个名字，原因很简单但有点复杂。滦州古称滦州，辽代建立。滦县撤县设市，故名滦州市。自设立县级市以来，铁路售票系统没有及时更新地名，导致快车、动车到达滦县。


快客，动车组滦县站


滦州也是少数几个有高铁站的县级市。高铁站建设之初，因为选址问题，滦县和黔两个相邻县市安对站名有争议。是否称之为钱安站还是栾高铁一站，两县市相持不下。最后，铁路部门妥协，将位于两县市交界处的高铁站命名为滦河站，南侧为滦河站出口，北侧为滦河站。形成高铁一站两出口的特例。所以，来到滦州，在滦河下车，一定要小心。走滦县(滦州市)南口，向南到滦州市。走错了往北走，一不小心就落得个钱一座城市。


3.滦州景点


是旅游的最佳时间。唐山属温带季风气候，春季风沙大，冬季气温低，最佳旅游时间为夏秋季。夏天是一个非常好的避暑胜地，有很多自然景点可以参观，秋高气爽，自然风光优美。


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交通：到唐山，可以坐飞机、火车、长途汽车。各市区之间的交通比较方便。可以先到天津或者北京，然后转机到唐山。至于唐山的公交系统，还是比较发达的。基本上可以坐大巴或者专门的游览车直接到各个景点。


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住宿：唐山市区住宿的地方很多，高中低档酒店都有。这是一个非常好的旅游城市。当然，如果想去景点，可以选择住一些当地的民宿，而如果想以经济型为主，可以选择经济型连锁性质的酒店，也可以选择青旅。


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旅游景点，岳托岛，整个岛的形状像月亮，它的面积不是很大，但它是一个非常好的休闲和度假的地方。这里的环境保持着原来的风格，没有太多的人为破坏。海滩非常精致整洁，海风吹来欣赏美丽的海景非常惬意。


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滦州古城是一个非常热闹的古镇。全镇建筑古色古香，环境优雅。可以拍照，还可以品尝很多当地的特色美食。街道两旁有各种各样的专卖店。许多游客喜欢在这里购物。购物是一个非常好的商业古城。


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清代东陵，基本上建有许多帝王陵墓，可以说是迄今为止发现的最完整、规模最大的帝王陵墓建筑群。周围景观非常优美，是风水宝地。所以清代大量的帝王陵墓都建在这个地方。


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美食，唐山s的美食特色是鲁菜和京菜的结合。总的来说，外观比较简单，味道有点咸。特别是海鲜种类很多，皮皮虾，蛤蜊，各种海鱼等等。除了海鲜，你还可以品尝许多当地小吃，尤其是面食。


4.滦州周边游


海鲜一条街：汇聚北方沿海新鲜物美价廉的海鲜，现吃现做的海鲜大排档，在这里可以享受海鲜盛宴。(威尔


5月1日正式开业。)古城有大型餐饮主题街区，海鲜街区，小吃烧烤街区等。汇聚世界各地的美食，为游客打造一场美食盛宴。这里不仅有滦州特产，南北知名美食，还有品牌连锁店，云贵韩等异域美食。凭借其广阔的空间和丰富的菜肴，游客可以在这里从容举办顶级皇家宴会，中高档团体宴会，商务宴会和派对宴会，还可以游览古城，品尝来自五湖四海的特色小吃。


风波庄，一武术文化特色餐饮，主要是安徽的脆皮


以野生蘑菇为主餐的天然美味。


好家伙少


5.滦县旅游攻略


汤山周边一日游包括清东陵、仲晶、曹妃甸、滦州古城、白羊峪、山野口。冬天唐山好玩的地方是唐山各种滑雪场，去大南湖赏雪。


6.滦州一日游攻略


对于旅行来说，它it’通常就像看风景一样简单。对于一个吃货来说，没有什么可以阻挡他对美食的追求。滦州古城有哪些小吃？哪些小吃最受欢迎？下面是滦州古城的美食攻略，带给你的不仅是视觉的盛宴，更是味觉的盛宴。滦州古城有许多景点，如东城门的迎宾广场、关帝庙、文庙、滦州衙门、关捷滦州亭等明清中国古典建筑，青龙河和九龙江、古镇北方风情水街、小吃街、古玩街、四合院客栈街等。今天我们就选择一条小吃街来介绍。滦州古城美食推荐：海鲜一条街：汇聚北部沿海物美价廉的新鲜海鲜。现在吃现做的海鲜大排档，在这里可以享受海鲜大餐。风波庄：武术文化特色餐饮，以徽菜为主。东北金圣贤餐厅：现已在滦县发展了三家分店，主推东北美食。小吃：滦县有万里烧鸡、九美斋棋子饼、萧山炸糕、欣欣麻糖、瓦鱼等特色小吃。在滦州古城，有大型餐饮主题街区、海鲜街区、小吃烧烤街区等。汇集了世界各地的美食，为游客打造一场美食盛宴。这里不仅有滦州特产，南北知名美食，还有品牌连锁店，云贵韩等异域美食。凭借其广阔的空间和丰富的菜肴，游客可以在这里从容举办顶级皇家宴会，中高档团体宴会，商务宴会和派对宴会，还可以游览古城，品尝来自五湖四海的特色小吃。


7.滦州市旅游攻略路线


河北省保定周边的八大古城是：


1.正定古城。位于冀中平原石家庄，古称常山、镇定，又称北方三雄镇与保定和北京。


2.广府古城。位于邯郸市永年区，始于隋末，曾是明清时期冀南三大宅院之一，太极拳之乡。


3.大明府古城。位于邯郸市大名县，历经多个朝代，是古运河旁的一颗文化明珠。唐朝是中国著名的大都市。


4.五星店古城。位于邯郸市魏县，是战国时期魏国的都城。建于明朝洪武年间，毁于清朝乾隆年间。


5.定州古城。位于保定南部，与石家庄接壤，建于明朝洪武年间，历史遗迹众多。


6.宣化古城。位于张家口市宣化区，是一座军事古镇。


7.禹州古城。位于张家口市蔚县。


8.滦州古城。位于唐山市。


当前位置唐山自驾游有很多地方可以参观。比如去唐山动物园(在唐山开平区，车程20分钟左右)，可以去仲晶山，它已经向西移动了；大黑汀水库(车程50分钟左右)，还可以去前山叶口、白羊峪长城等地安；最近的可以去丰南的运河唐人街，滦州的滦州古城。遵化也有很多值得去的地方。


8.滦州古城旅游攻略


南湖公园：原为巨大的采煤沉陷区。开滦煤矿经过130多年的连续开采，形成了1800多公顷的大面积采煤塌陷区。经过多年治理和生态改造，水域面积11.5平方公里，绿地面积16平方公里。唐山开滦国家矿山公园：2005年8月开工建设，规划总面积近70万平方米，分两个园区建设。


一是建立中国北方现代工业博览园唐山矿A区，另一个是建老唐山镇在

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