隐藏在浙工大后门的老老烧烤回来了依旧好吃到不愿分享

老老烧烤新店所在的香积寺路（绍兴路口，建国火锅隔壁）眼下俨然成了夜宵一条街，烧烤、火锅、小龙虾等等连着开，门口停车困难。22点左右抵达店中，也许是周一，也许是下过几阵雨，人倒不是很多，店里老板和员工在忙着备料。

门口的帮工正在串羊肉，看着边上还切了洋葱入味，讲究！赶紧先点上10串，折合一串才3块钱，堪称业界良心，随即进店再慢慢地看墙上菜单。

这羊肉串就是炭火烤出来的羊肉原香，撒了孜然粉，微辣，先点个赞。老板说是在羊坝头中某家进的新鲜肉，具体门牌说了但没记住名字。敢于报出食材出处的，一般都有满满自信的支持，我喜欢这家店！

而老老烧烤闻名于杭城吃货的招牌菜，是活杀现烤的扇贝，个头硕大，饱满鲜甜。老板娘每天早上五六点跑去各大海鲜市场按个挑选来，一只差不多三两。

下单后老板逐一现杀现烤，覆上一层自家秘制的辣椒酱（感觉像是去籽切碎后拿少量糖渍过）和蒜泥少许，再加上一把粉丝。不加葱不加香菜，少去诸多烦扰。

讲道理，吃过老老烧烤的扇贝，下次见到什么扇贝王就是一笑而过了。饱满弹牙，鲜香扑鼻，吃口微辣回甜，真不愧是过口难忘的招牌。扇贝半打起点，价格会根据采购价格略微波动，今天这半打是78元。

店里另外一个招牌菜是蜂蜜鸡翅，仅刷蜂蜜和施少量孜然粉，碳火慢烤。吃口清淡而微甜，鸡翅个头虽然不大但是汁水满满，微焦的鸡皮伴着蜂蜜更是迷人，欲罢不能。

特色小黄鱼也是一绝，冰鲜野生小黄鱼轻微碳烤，外皮香脆；用筷子拨开肉，大瓣白花花的鱼肉就露出来了，鲜嫩而多汁。为了多吃几个菜又不想晚上太撑，我只点了一串，吃完非常后悔，下次必须五串起步。

相对以上冲击力强的好货，下面这份烤鱿鱼就显得平平过啦，不过照样新鲜软嫩。

老老烧烤在杭州做了十几年，熟客云集，烤扇贝和小黄鱼堪称逸品。老板夫妇兼采购和厨师对食材的要求、烤制的讲究在当下尤为可贵，在乌烟瘴气的各类美食街烧烤中堪称清流。这样的烧烤店口味属于美食公会“满意度很高，放心推荐”中的典范，给予3.6的目前烧烤类最高分。

新店干净整洁，相比老店多了空调……还有老板夫妇与你的亲切交流（当然人多时也许会有北方式的心急），我们给予氛围满意的3.4分。

价格也属平实，大几十吃饱，一百多吃好。要说问题也有一丢丢，就是羊肉串等必吃特色都是10串起点，这种形式对独行侠不是很友好——来都来了，总想多吃几种吧。

讲真，以后要是夜里饿得恶向胆边生，想吃点烧烤才能将息，老老烧烤会是我的首选。

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