冒菜有哪些菜品川东里带你荤素搭配吃着美味

金针菇、香菇、豆腐皮、腐竹、白菜、生菜、香菜、辣椒、海带、菜花、蘑菇、豆芽、木耳、血旺、香肠、葱花、莴笋片、毛肚等。冒菜是四川的特色小吃，口味以麻辣和香辣为主。冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，而且冒菜有很多种类，如火锅型冒菜、白水型冒菜、卤水型冒菜等。

冒菜里都有哪些菜？（包括素菜和肉类）

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，有麻辣牛肉、鸭肠、香肠、腐竹、香菇等等。冒菜之所以能成为大伙津津乐道的美食，源自于它丰富的菜品和超自由的搭配方式，想吃什么就点什么。冒菜分为火锅型冒菜、卤水型冒菜和白水型冒菜。火锅型冒菜也就是火锅菜，不同的是在于底料配置，属于是一个人的火锅。卤水型冒菜则是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底也是可以饮用的。白水型冒菜就是将菜品用白水煮熟后放入加有凉水的碗中，再加入香料和香油，这一种基本很少见到。　根叶类：青菜、生菜、菠菜、大白菜等。

　　豆制品：油条、腐竹、干丝、日本豆腐、油豆腐等。

　　菇类：香菇、平菇、草菇等。荤菜：麻辣牛肉、五花肉、猪皮、鸡鸭鱼肉块、午餐肉等。

　　内脏类：鸡郡肝、鸡皮、鸭肠、毛肚、千层肚、血旺、肥肠等。

　　水产类：鱿鱼圈、耗儿鱼、海带等。

　　冷冻类：包括香肠、红肠、鱼丸、虾丸、蛋饺、撒尿牛丸等。

冒菜都有什么菜

冒菜一般有土豆、冬瓜、白菜、莴笋、海带丝、香菇等等。

冒菜大致分为三种：

1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。

3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。

扩展资料：冒菜的特点：

奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

参考资料来源：百度百科--冒菜

最全的冒菜菜品种类

1、冒菜有哪些荤菜

很多人都说人类是世界上最残忍的生物，这也并非没有道理，因为在这个弱肉强食的生物界，很多动物都成为了人类的盘中之餐，人类也站在了食物链最顶端。黄手艺对此的看法是，我们虽以肉类为食，但我们更需要尊重食物。话不多说，下面就为大伙一一列举冒菜的荤菜。

1、肠类：包括火腿肠、香肠、红肠、鸭肠等;

冒菜有哪些菜品？丰富图文解答，荤素搭配吃着美味！
2、丸类：包括鱼丸、虾丸、蛋饺、撒尿牛丸等;

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3、火锅料类：包括午餐肉、鸭血、鹌鹑蛋、毛肚、羊肉卷、蟹柳、羊肉卷、肥牛等;

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二、冒菜有哪些素菜

其实也并非所有人都以肉类为食，我国也有不少的素食主义者，餐饮市场中的素食餐厅也不少。植物类、菌类食食材是素菜常用原料，历史也可追溯到春秋战国时期。素菜依据原料、做法、功效等，可以分为很多种类。下面就看看冒菜中的素材都有哪些菜品吧。

1、根叶类：青菜、生菜、菠菜、大白菜等;

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2、青豆制品：油条、腐竹、干丝、日本豆腐、油豆腐等;

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3、菇类：香菇、平菇、草菇等;

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三、荤素搭配吃着美味

在分别介绍了冒菜的荤菜和素菜后，关于冒菜有哪些菜品这个问题，相信各大吃货已经了然于胸。但是在冒菜点菜时，更多的是荤素搭配，这样吃起来才更加美味。那么如何配菜呢?

1、单人素冒

与其说冒菜是一个人的火锅，还不如说冒菜是"私人火锅"。黄手艺单人素冒菜精心打造，堪称私人火锅，将新鲜素菜的精华浓缩于一碗，充足的分量能满足98%顾客的胃口。建议售价12.9元每份，此款冒菜主打性价比。

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2、两人荤素

两人荤素冒菜选材：精选优质美好火腿肠，搭配余十种荤素类菜品，营养均衡，无论是肉类还是素菜类，比如说素菜类可提供豆芽、白菜、小白菜、包菜、冬瓜、土豆、魔芋、生菜、花菜、莴苣、千张、金针菇等等，荤菜类可提供火腿肠、肥肠、培根、鸭肚、鸭血、牛肉、脆皮肠、毛肚等等。

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3、三人荤素

繁花似锦：精选优质食材(毛肚、五花肉、鹌鹑蛋、培根等等)精心搭配，品