美食推荐八珍豆腐西芹腰果虾仁菠萝炒虾仁的做法
西芹腰果虾仁
材料:鲜虾500克、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、
糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许;
做法
1、材料:鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量。盐、鸡精、糖,料酒、蛋清、淀粉各适量。
2、鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下
3、吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;
4、锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅;
5、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒;
6、加入虾仁迅速炒匀;
7、临起锅前加入腰果即成。
虾仁炒腰果的做法 芹菜腰果虾仁怎么炒好吃
1 虾仁炒腰果的做法 准备好虾仁适量、鸡精适量,姜少许淀粉适量、江米酒适量、胡椒粉、适量、芝麻油少许。
把虾洗净之后去壳,挑去其中的虾肠,鸡蛋要分出蛋清,放入虾,加入适量的盐、米酒、胡椒粉、姜汁以及生粉一起拌匀,腌制一会儿。
把黄瓜洗净,去除掉瓜瓤,切成丁,准备好腰果,注意如果是生腰果,就要放入温油中炸成杏黄色的时候就可以取出备用,再把黄瓜丁焯沸水,捞起沥干水备用。
锅中放适量的油,烧热之后爆香姜米,然后加入虾仁炒至变色,再放入黄瓜丁,继续翻炒均匀,再加盐和鸡精进行调味,勾薄芡之后加入腰果,淋入少许的麻油装碟就可以了。
2 芹菜腰果虾仁怎么炒好吃 准备好芹菜、虾仁、腰果、生抽、盐、黑胡椒、白酒。
把芹菜切成小块,虾仁背划上一刀,用盐、黑胡椒以及适量的白酒腌制一会,在下锅之前倒入淀粉抓一抓。
把腰果放到锅里,烘一烘之后,在热锅冷油的时候选择放入虾仁,等到虾仁炒到卷状的时候,捞起来放在一边就可以了,之后继续保持热锅冷油的状态,放入切好的芹菜,加上一些盐炒匀,再放入虾仁翻炒,最后放几滴酱油之后,加入腰果就可以出锅吃了。
3 腰果的营养价值 腰果中含有非常高的热量丰富的油脂存在,可以起到疏通肠道的效果,有效防治便秘的产生,还能可以起到润肤美容的效果,有效延缓衰老。
腰果中主要含不饱和脂肪酸,可以起到降低胆固醇的效果,对心脑血管很有好处。
腰果中含有丰富的蛋白质,维生素A,有非常好的抗氧化作用,可以让皮肤保持光泽,看起来气色更好。
腰果中大量的维生素B族同样是维持人体健康所必须的,可以有效维持身体各个组织器官正常的运行。
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