酸辣粉的家常做法(酸辣粉的家常做法和配方)

1. 酸辣粉的家常做法？
2. 酸辣粉儿家常做法？
3. 家庭酸辣粉家常做法？

酸辣粉的家常做法？

原材料：粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。

制作过程：

1、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净，锅中倒进冷水火灾加温至烧开，放进黑木耳焯3.5分钟，捞起来过凉后控干。

2、用烫直黑木耳的沸水把红薯粉丝煮至九完善，捞起来沥水，放进芝麻油挑拌松驰，以防黏连在一起。

3、将黑木耳掰成一小块，香莱清洗切割成段；青红椒去蒂去籽清洗后，切割成4cm长的细条；蒜头削皮，倒成蒜末（或用压蒜器碾成蒜末）。

4、将黑木耳、红薯粉丝、香莱段、青红椒丝、蒜末倒进一个大盆里，加入老陈醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱段就可以。

步骤 1

葱，蒜 辣椒面，白芝麻弄好放一起，这个根据口味多少没关系

步骤 2

油烧热一点，泼进碗里搅拌均匀

步骤 3

搅拌之后这样，可以加醋，生抽，比例1比1 也可根据口味

步骤 4

锅里底油把肉沫放进去煸炒可加水煮一会至熟，盛出倒进调料一起拌匀

步骤 5

煮粉丝，泡软的粉丝，水开了放里面。要挑这种细一点，劲道一点的，不要煮太烂

步骤 6

然后给调料碗里加一点开水，粉丝放进去，可加鸡蛋，青菜，千张皮香菜，熟花生米等。

1/8 先准备好食材备用。



2/8 干粉丝放入盘中备用。



3/8 香菜切沫,葱姜蒜切沫。



4/8 锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。



5/8 加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。



6/8 锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。



7/8 捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。



8/8 撒上香菜沫即可。

酸辣粉儿家常做法？

步骤/方式1

姜切沫，肉、咸菜切丁

步骤/方式2

热锅放入植物油，油热先炒香姜沫

步骤/方式3

加入肉丁翻抄变色

步骤/方式4

加入咸菜丁翻炒

步骤/方式5

炒好了

步骤/方式6

在大碗里加入适量盐，2勺生抽，3勺醋，1勺藤椒油，1勺香油，葱花，喜欢吃辣的加辣椒油或辣椒面，香菜。

步骤/方式7

加入2大勺面汤或开水

步骤/方式8

放入煮好的土豆粉儿

步骤/方式9

放入焯过水的青菜，放入炒好的咸菜肉丁，放入花生。

步骤/方式10

成品

家庭酸辣粉家常做法？

好的，以下是家庭酸辣粉的家常做法：

材料：

- 粉丝 100克

- 豆腐皮 50克

- 黄瓜 1根

- 萝卜 1段

- 青葱 适量

- 鸡蛋 1个

- 生抽 2汤匙

- 醋 2汤匙

- 辣椒油 1汤匙

- 糖 1/2汤匙

- 盐 1/4茶匙

- 麻油 1茶匙

- 生姜 适量

- 鸡汤 500毫升

- 辣椒粉 适量

做法：

1. 准备食材：将黄瓜、萝卜切成丝，葱姜切碎备用。

2. 热锅加油，加入鸡蛋炒匀，取出备用。

3. 将鸡汤、生抽、醋、糖、盐、麻油、葱姜放入锅中，煮沸。

4. 接着将粉丝、豆腐皮放入锅中，用中火煮至软烂。

5. 将煮熟的粉丝和豆腐皮放入碗中，加入热汤，加入适量的辣椒油、辣椒粉，倒入炒好的鸡蛋、黄瓜、萝卜丝，最后加上适量的青葱。

6. 家庭酸辣粉准备好了，可以享受美食了！

希望以上做法能帮到您，祝您好运！

到此，以上就是小编对于酸辣粉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣粉的家常做法的3点解答对大家有用。