烧烤才是“yyds”宜宾这几家老字号据说是好吃嘴们的最爱

四川

四川美食的魔力实在很难打破，川菜、火锅、串串、兔兔......每样都有一吃上瘾的危险。烧烤也不例外。四川这个美食大省，不同地区的烧烤风格各不相同，发展至今也自成一派。

▲ 烧烤绝对是门手艺活。图/图虫·创意

属于宜宾派的“把把烧”是近来倍受人们追捧的网红，而其精髓光从一个“烧”字也能窥见一斑。猛火快烤出肉串的焦香火辣，凭的是师傅手上的利落劲儿和经验。

画风更炫的莫过于石棉地区的烧烤。炭火上托着正正方方的铁板，铁板中央分布着一个个圆形的小孔，泡过调料油汤的肉片往铁板上一刷，火苗沿着小孔即刻喷涌而出，围绕滋滋作响的各种食材舞上一曲。

▲ 炫酷不炫酷，你说！图/网络

缘自西昌地区彝族的火盆烧烤，“生猛”又带些许仪式感的烧烤形式俘获了一帮食客。奔跑在大凉山的小香猪，肉质细嫩紧实，与火盆烧烤最为合拍。

炙烤后的猪皮又香又弹，肥而不腻；嚼起来咔嘣脆的猪鼻筋是宜宾烧烤绝对的top1，嫩得一流的鱼片、鱼肚是石棉烧烤的必吃。

▲把把烧的小可爱们。 图/soogif

除了各家对应的烧烤关键词，其他像五花肉、牛肉、排骨、鸡皮 、黄喉 、掌中宝.......不管哪一派也都必不可少。至于蘸料嘛，标配是花生粉、黄豆面、辣椒面混合的干碟。（四川人对干碟的执念）

重庆

“嘴刁”的重庆人对烧烤的味道到底是忠于挚爱的麻辣，吃法上更是别具一格。

▲ 重庆的烧烤是用筷子吃的哦。图/Q年

最能代表重庆烧烤的，非烤脑花莫属。脑花腥气重，新鲜是第一要义。

逐个洗净去膜后放在叠成碗装的锡纸中，再加花椒、辣椒、盐、姜末、蒜泥、油、糖等二十来种配料，调动出脑花的全部甜鲜。最后淋上辣油，封口烤制十五分钟左右便可。

▲ 看着重口味，吃着超美味。图/图虫·创意

一份好的烤脑花，外形完整，用筷子轻轻碰还能感觉到弹性；入口先是香嫩软糯，一抿就化，随即是辣油进入味蕾带来的刺激，而后油脂的芳香和鲜甜慢慢环绕整个口腔，让人欲罢不能。

云南

要说在烧烤种类上真正做到包罗万象的，只能是云南了。

自然和地理的恩赐赋予云南人烧烤的灵感是无穷无尽的，“昭通小串”、“建水烤豆腐”、“傣味烤鱼”，这些叫得出名字的也不过是冰山一角。

▲ 云南烧烤摊的食材。图/视觉中国

云南烧烤一般对荤类食材的处理比较精细，常见的牛羊肉及各种内脏都需提前腌制，而鸭舌、猪尾、鸡脚筋一类则先卤入味。

经过十来种香料腌制、各家独门秘诀的卤水浸泡、最后再染上炽烈炭香火气的烤串、肉汁夹杂着油脂在口腔爆裂的瞬间简直是对灵魂的一次重新洗礼。

▲ 哇哦，看起来好诱人。图/截屏自b站

再有一些猎奇的昆虫类，比如知了、蜻蜓、竹虫、蚕蛹等，大多采用先炸后烤的方式，一口咬下便能听见“咔呲”的完美脆响声。虽没多少肉，但胜在酥香的口感，也完全没有任何奇怪的回味。（才不是黑暗料理呢）

烤蔬菜的表现也毫不逊色。脆生生的小瓜烤过仍有一份清甜，热乎乎的糯米莲藕甜到心窝，雨季一到，从山上来的野生菌在火光中滋滋作响......多么令人沉醉的画面。

贵州

不得不承认，川渝和云南的风头之盛几乎让人忽略了贵州烧烤的存在。与前者相比，贵州烧烤实属低调。

贵阳人最爱的，还是夜市上的竹签烤肉。一根细长的竹签上，一肥一瘦地串着四五块不大点的肉坨坨。肉少，食材也不过牛肉猪肉、黄喉、猪板筋几样。调味就更不用纠结咯，能吃辣的就选麻辣，要不就是酱爆。

▲ 地道的贵州竹签烧烤。图/卢勇

多坦率的烤串啊，but 味道经得起“千帆”的贵阳人的考验才最重要。所有食材均不会事先腌制，好不好吃就凭师傅的手艺。

烤得火候刚好的竹签烤肉，瘦肉部分只有边缘烤至微微焦脆，吃到嘴里连同一小块金黄的肥肉咬下，瞬间迸出肉香四溢的汁水。

当然，在贵州怎么少得了辣椒和折耳根这两个元素，离开烤架之前刷上的一层蘸水让烤肉的香气愈加销魂热烈。

▲ 贵阳街头常见的烤小豆腐。图/网络

不知道从什么时候流行起来的大方手撕豆腐，是贵州女孩们的专宠。不刷油，放在炭火上烤两三分钟，原来扁扁的豆腐块慢慢膨胀，只听见“噗”的一声，乳白色的豆腐浆奋力冲出烤得焦黄的外皮，宣示着美味即可享用。

华中，湖南湖北“自得其辣”

风格：精致火辣、炸烤兼备、基本同上

湘西小串中最受欢迎的烤牛油，虽然丁点大小但足见烧烤功力。火不能大，牛油要用薄薄的一层火烤；调料也不宜过多，烤到一定火候再放葱花，这样高温才能逼出葱香。

好吃的烤牛油皮脆油绵，还有一丝奶香味，简直停不下来。

▲ 岳阳烤牛油，手法十分见功力。图/《人生一串》

湘西腊味闻名，烤腊肠算是一个特色。肠身开花刀炸得焦脆后上火烤。一口咬下有淡淡的猪油渣香，花椒和白胡椒的香味在烟熏气中也没被掩盖。

没有一只小龙虾能活着爬出武汉，当烧烤遇上小龙虾，便产生了带壳烤虾球这种武汉独有的吃法。

▲ 爆炒吧！小龙虾！图/图虫·创意

要将虾壳厚实的小龙虾烤制入味，这中间藏着一些“小心机”。个头较小的小龙虾洗净沥干后，刷上一层蜂蜜，这样烤出来的小龙虾肉就会带有蜂蜜的香甜。

跟一般刷料手法不同的是，烤小龙虾要不断用刷子高速从上往下点，使油料顺着虾壳的缝隙渗入肉中。这一工序要重复几遍，直到小龙虾的成色转变为诱人的红。

除了烤小龙虾，口感爽脆的烤藕片也是滋味极佳。秘料腌制再入烤箱烤出的藕片，既入味，也不失鲜甜，下酒是再好不过了。

平原没特色？炙子烤肉真香

风格：讲究 舒坦 京味儿

这“炙子”其实是一种烤肉用的炊具。单从字面上理解，“炙”本身就有烤，以及烤肉的意思。

▲ 炙子烤肉。图/图虫·创意

旧时吃炙子烤肉，有一套讲究的规矩。先是这炙子，得是用铁条铆成的圆铁板，架在铁圈之上，下面烧松枝或松塔，所以如今有不少店家以“真正松木烤肉”标榜。

老饕们深谙炙子的重要性，“吃烤肉讲究老炙子、肉片好。

炙子越老越好，因为炙子用久了，上面缝隙有凝聚的油脂滋润着，烤出来的肉片没一丝儿铁锈味儿，所以显得特别香。”美食家唐鲁孙先生对此曾有过这样一番描述。

▲ 翻滚吧，烤羊肉。图/网络 再就是这筷子。炙子烤肉多是自烤自吃，吃烤肉用的筷子比普通筷子更长，方便操作。还要选用箭竹制成的筷子，因其质地坚硬，表面光滑，非常适于烤肉。

不过现在吃烤肉就图个没拘束、畅快。第一口当然得是纯肉，蘸孜然辣椒面或传统酱油碟，再就着糖蒜和黄瓜，要是想来口主食，炸馒头片、麻酱烧饼都可。总之，你爱怎么吃就怎么吃。

肉食者的西北圣地

风格 ：真肉、纯享、巨无霸

在新疆，烤肉的“肉”是绝对的重头戏。伴着声声吆喝的烤肉摊前，放眼望去全是红白相间的肉。

甚至没有烧烤这一叫法，不止是羊肉串，烤全羊、馕坑烤肉、架子肉也都视作烤肉的家族成员。

▲ 个大，饱满，好吃。图/视觉中国

和烤肉最配的还是刚出炉的热馕。趁着热乎劲把馕对折两半，再把几串油滋滋的烤肉夹在其中，果敢地顺势一捋，肉就落在馕中。馕的香脆回甜，配上烤肉的油润多汁，只能用一个字形容——绝。

▲ 肉和馕是绝配。图/图虫·创意

能和馕夹烤肉这种神仙组合媲美的，恐怕也只有闻名全疆的和田烤包子了。烤好的包子外表焦黄诱人，但对于头一回品尝烤包子的食客而言，面对眼前这个冒着热气、鼓鼓囊囊的烤包子，一时间还不知从何下手。

▲外表十分低调的烤包子。图/视觉中国

以下是网友提供如何吃烤包子的参考：

烤包子必须翻过来拿，用手不停地拍打包子底儿，拍打的过程让人倍感愉悦。

拍打过后，用小刀平插进包子底部，慢慢把烤包子的底儿掀起来，把面最多、口感最硬的包子底儿在一碗清水中蘸一蘸，包子盖里满满的肉馅和汤汁，轻嘬一口或是狠咬一口，犹如打啵儿，滋味各不同。

东北大佬，我服

风格：串大豪气、重口过瘾、不整虚滴

细长的竹签很难驾驭得了东北又厚又大的肉串，东北人很早就明白了“撸串”的真谛。要带着征服感，一口把肉从签上抽咬下来，那才够痛快。

▲ 风物君的私藏分享给你~图/Q年

东北人对烧烤是近乎本能的热爱，齐齐哈尔就是鲜活的例证。齐齐哈尔人有多爱吃烤肉呢？据说家家户户自备烤肉器具，个个都是隐藏民间的烤肉高手。

▲ 烤酸菜你们吃过吗？图/网络

别的地方烤肉按片烤，齐齐哈尔的烤肉都是论盘烤。一股脑地将腌制入味的牛肉放进齐市特制的大铁盘里，薄片的牛肉在高温的炙烤下迅速卷起肉身，向外不断释放诱惑的香气。

烤好的牛肉泛着油花，在齐市秘制烤肉蘸料中翻个滚，迫不及待地送入口中，然后叹道：人间至味不过如此。

▲ 好大块儿的肉肉。图/图虫·创意

如果说齐齐哈尔最大程度地体现了东北烧烤的粗犷和奔放，那吉林延吉的烧烤则自带一股浓浓的泡菜味。受朝鲜族饮食文化的影响，延吉烧烤在食材上以猪肉居多。

猪里脊肉、猪梅肉、猪皮、猪大肠......这些韩式烧烤中常见的肉类让你一次就吃到爽。还有特色的烤筋皮子，脆而薄的软组织炙烤后韧性十足，咀嚼的过程中，蕴藏的烤料会充盈味蕾，越嚼越香。

▲韩式烤肉。图/图虫·创意

东北烧烤的包容性和创造力非常强大，以至于几乎每个地方都有自己的特色。

哈尔滨的心管夹肉、长春的蒜水烤肉、德惠的三分熟、本溪的烤豆皮儿、锦州的烤鸡爪......但对于我来说，学校食堂的烤鸡架和老胖儿家的烤面包片，是我心中永远的东北烧烤之光。

小编注：什么值得买又有新朋友入驻啦！

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中国哪里的烧烤最正宗？

近些年，国内餐饮业一直保持着良好的势头，收入规模也持续增长。烧烤作为全国的第二大餐饮品类，占据了整个市场30%左右的份额，市场规模接近2000亿人民币。据悉全国有是十万多家烧烤店，无论是连锁大店还是街边小摊，都有各自的特色，而且从南到北，口味食材的差异也大不同，下面小小就跟大家盘点下全国最好吃的7大烧烤，看看有没有你的家乡吧。

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01、广东烧烤
广式烧烤，讲究的是碳烤，同时用食材诠释出一个“鲜”字，其中最具代表的单品就是碳烤生蚝，蚝肉带壳一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外，一些肉类的烧烤也很出彩，广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味，所以会选用厚一点的食材，在烤制的途中也会刷很多酱汁，但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖，烤制时也要注意保持食材自身的水分，调料也不能太多去抢了原食材的滋味，这样吃起来才肉汁丰富，原滋原味。

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02、云南烧烤
云南烧烤，最大的特色就是食材丰富，随便的一家烧烤店，食材的种类可以在30-40多种，比较出名的有包浆豆腐，凤爪，肥肠等等，除了食材丰富，云南烧烤的蘸水也是一绝，大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉，而云南的蘸水是一种湿料，不同的门店制作的方法也不同，但都有提鲜提香的作用。

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03、四川烧烤（宜宾）
四川烧烤中，比较出名的就是宜宾的特色把把烧，就是一大把串，而不是一串串，串的分量都不大，基本就是一口一串，烤之前食材不经过任何调味的处理，烤制方法也比较独特，先将串儿烤至半熟，然后均匀地给肉串涂上酱汁，再上架快火烤制，好吃的关键在于酱料的味道，蘸料则有干辣椒粉，花生黄豆面和醋碟三种，口味咸重辣香，用来下酒再好不过了。

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04、新疆烧烤
在新疆人的餐桌上，羊肉往往超过了米面等主食。天然的牧场，清冽的天山水，造就了当地羊肉鲜嫩可口的优势，新疆人也以会吃羊肉而闻名。我们对新疆烧烤的刻板印象还停留在“羊肉串羊肉串”的叫卖声中，但新疆本地人吃烧烤只会说去吃烤肉。

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新疆烧烤的特点就是肉粒大，没膻味，炉子长，最关键的是食材必须是本地羊，足够的新鲜，调料的食材也只有食盐，孜然和辣椒面，不存在其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具，铁签子和红柳枝子，其中铁签子耐高温，肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来，肉串色泽油亮，吃到嘴里肥香热辣，回味无穷。

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05、宁夏烧烤（银川）
宁夏烧烤，一个被忽略的吃羊大省。宁夏的盐池滩羊，不放佐料，直接清水炖煮，丝毫不腥不膻，味道鲜美。当地的烧烤，羊肉串是必点单品，肉串也有讲究，其中一串里四块肉，三瘦一肥，料足味重，吃起来很香。牙口好的可以选烤筋，饿了的可以选烤羊蹄，大口吃着更满足。

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06、山东烧烤（淄博）
山东烧烤最出名的就在淄博。放眼全国，貌似只有淄博有这种“小饼卷一切”的吃法。一张烧烤小饼，两串烤肉放在小饼中一撸，再加上几根小香葱，卷起来开吃，美味无比。正宗的淄博烧烤每个桌子都会有一个小烤炉，店主会把肉串烤到半成熟的状态，上桌后自己在烤炉上重新加热一番烤制成熟，烧烤的蘸料也很独特，有芝麻盐，花生碎，辣椒面等，总之，一口下去特别过瘾。

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07、辽宁烧烤（锦州）
全国烧烤看东北，东北烧烤看锦州。东北烧烤味重，仿佛隔着几条街都能闻到飘来的烤肉香。锦州烧烤可谓是“万物皆可烤”，而且东北的烧烤对调味和食材并没有南方那么讲究，最讲究的是吃烧烤的氛围。在肉串的处理上，腌制的肉串比较少，大多都是在烤制过程中加入大量的孜然和辣椒粉调味，特别香。锦州烧烤是小铁签小肉串，每个桌上都有辣椒面，孜然粉，食盐，白面和蒜蓉辣椒这5种调料，可谓“万物皆可入味，口味随众可调“。

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小小说——
除了上面的7类烧烤，还有齐齐哈尔的BBQ，延吉的烧烤，徐州的烧烤，重庆的烧烤都不错，小小在这里主推东北烧烤和新疆烧烤，不知道大家还知道哪些地方特色的烧烤，欢迎留言分享。

兴欣美食餐厅沉淀50个脆皮烧烤令人惊艳

鑫食品店沉淀了烧烤五十年，是千百年来的绝活。


百年美味生手雕钱毂齐向真火烤


人气品牌兴鑫崔翔烧烤是烧烤行业的一匹黑马。


中国烧烤食品的起步品牌，2000年扛起培训大旗。谁能早点参赛？


14年开店实践经验，17年光辉办学历史。


让你体验起源于中国的美味烧烤的魔力。


吃脆皮烧烤现代时尚，学脆皮烧烤省心。


九大系列上万个烧烤品种，很难阻挡吃货们的味蕾，哪怕是铜墙铁壁。


烧烤系列


羊肉串、猪肉串、牛肉串、兔肉串等。所以肉串颜色鲜艳，外嫩，越烤越大。


烤鸡烤鸭系列


鸭腿、鸡排、鸭排、鸡爪、鸭掌、鸡肝、野鸡等。都是各种各样的，好吃的，满满的香味，香香的。


系列烤鱼


鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白莲籽等几公斤重的鱼都可以测试。一串鱼，一盘接一盘，别有风味。3000多元的冷冻价挑战数万万州烤鱼加盟，谁赚谁发财。


烤翅系列


鸡翅、鸭翅、鹅翅、鸡尖、中翅、麻辣、麻辣、酱香、蜜香酱等。红而有光泽，脆而有穿透力，回味无穷。


烤排骨系列


鸡排，鸭排，牛排，猪排，羊排，不分大小，随意烤制，小吃，大餐，生日会，高级宴会等。都是独一无二的美味。


烘焙海鲜系列


海参、生蚝、龙虾、黄鱼、鱿鱼、墨鱼、带鱼等。用特制的蒜味宝，外面刷上香浓的酱料，好吃又有唠叨的回味。


烘焙意大利面系列


烤面筋、面团、馒头、小笼包、饺子等。有软有硬，有劲有滑，香味浓郁，久吃不厌。


烤蔬菜系列


烤茄子、南瓜、白菜、韭菜、土豆、豆腐、粉丝等。请闻香，闻香在口，留香在口，带给食客不一样的烧烤氛围。


烤水果系列


香蕉、苹果、梨、桃、哈密瓜，香甜浓汁，香甜爽口，酸酸开胃，味道奇特异常。


经典美食千年难得一见，行业标杆值得信赖。


与市场上的普通烧烤相比，脆皮烤肉有五个方面的巨大潜力。


1.五大区别：与目前市场上的烧烤相比，脆皮烧烤有五大杀伤力：


首先，罗由中国香料和天然调味品制成，作为浸泡的主要调料，还有几十种特殊的香浓的酱原材料作为外刷的辅料。这种辅助材料在组合中是独一无二的。


第二，这个秘密烤出来的食物罗卤汁色泽金黄，清脆爽口，嫩滑鲜嫩，味道鲜美，回味无穷。刷上香浓的酱料就是锦上添花，风味独特，与众不同。


第三，由于中华香辛料配方能调节人体生理机能，具有调肺润肠、温脾消食、调理气血、增进食欲的作用，自然吸引了大量顾客购买。与一般烧烤相比，回头客生意剧增，非同寻常。


第四，可以叫出7种不同的口味，烤出11700多个品种。什么能其他地方吃不到的都可以在这次烧烤中大饱眼福，品种丰富，不同寻常。


它这是一种香料。在方圆，当你顺风时，你可以在100米以外闻到它的味道。它吃的时候不油腻，而且不会不要生气。四季生意兴隆，没有淡旺季之分。


2.简单灵活的操作模式：无论是开店、摆摊、摆摊、小吃车等。可旺了，无烟烧烤的风味极佳。现在市面上的油炸烧烤食品，吃了油腻，吃了上火，但是吃了一次，两三次就没胃口了。脆的


3.小投入大收益：800元投资一个2人左右经营的烧烤摊，每天可以烤1800-4000串。每串市场均价1.5元，净利润70%以上。好处非常可观。开一个30的烧烤摊，只需要投入3-5万元，年利润相当诱人。


5.好吃的顾客，不用打广告：脆皮烧烤色泽金黄，烤的肉串越大，口感独特，回味悠长，自然吸引食客回眸。


脆皮烧烤技术为王，低成本为王。2000年，扛起国内烧烤培训大旗，成为顶尖学校。从2004年开始，一直有人模仿，但没有人超越。


同行的模仿和诋毁，邪不压正，兴欣食府的脆皮烧烤大摇大摆了几十年，而且是领导，谁说不是t？


鑫美食酒楼是不假。有工商、税务、科技局、劳动局、卫生局等颁发的正规证书和执照。为其办学过程作证，全国各地数万名学生开店作证。


: 兴鑫美食坊是骗子吗，到底怎么样，真有那么好吗


1.打电话联系，在哪里？去看看，尝尝这个产品。2.看它的生意好不好。如果要加盟，多观察几天，看看生意是否稳定；3.你可以让你的朋友帮你看和品尝，让你的朋友帮你设置。请问重庆特色小吃有哪些？


重庆美食地图(超详细)各区简介。1.渝中区鹿祖庙大排档；民生路山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中国路上的燃面，胖妈s绞手，还有银鸡汤面(一大早去那里多好吃)；临江门的奇奇火锅；凯旋路上的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的冬子鲫鱼、鳝鱼段、田鸡、海蟹；保卫马路对面的金王烧烤、刘老七饭店、春阳饭店、美美火锅；大黄马路对面的綦江白渡鱼(重庆最正宗的鱼)；常常常常常粉文化宫门口对面。七星岗金堂大厦门口的小笼包。想喝鸡汤的朋友可以去人民旁路的曾家堰小学。在居民楼的一楼左侧，有一家家庭作坊鸡汤馆(好像叫马记)。喝了才知道味道。他的红烧牛肉和红烧肉都值得一尝。早上也卖面条。推荐红烧肉面和牛肉面。李子坝的风123旁边有一家竹筒鱼，其中的水煮麻辣鱼好吃又辣！价格便宜！(也可以从窗户看江景)两路口体育馆后面有桂花园九毛鱼泥鳅，但是我觉得真正好吃的是那里的冬鸡，现煮现嫩！而且味道麻辣不躁，比火锅强多了。吃完鸡还可以点成火锅，菜品很丰富，两荤四素。他有王他旁边是一串三角形。如果你想吃饭，请今天下午早点去排队。解放碑家乐福后街前四门中分店有一家万源乳鸽村，推荐椒麻乳鸽，酥脆乳鸽，美食口感好，环境优雅！(经常有漂亮的白领MM光顾！)上清寺进100米进曾家岩s岔路口，有一家水米线。只有一个品种，吃了会上瘾。上清寺还有两家好吃的面馆。一家在太平洋广场停车场旁边，叫Lane Noodle。它比普通的面条要粗。我我想推荐他的挂面，味道很好。有一个三三火锅在大都会对面的巷子里，东西转弯。味道好极了！解放碑s牛山火锅。在渝中区太平门，有一家叫石鼎居的小餐馆，沿着这条路大约15米处有一家小早餐店。包子好吃，只有鲜肉。以前2块钱一笼(8个)，吃完还有一碗豆芽汤。大都会外婆桥，特色自助餐，干净新鲜。我最喜欢吃鸭舌，一次能吃七份。大九坑子的平江火锅，3对1，绝对好吃，但是太难找到桌子了，因为去那里的人太多了。叶解放碑来龙巷的s口福米粉，尤其是三鲜和肥肠，用料与其他三鲜米粉不同。他在里面加了酸菜，很有分量，现在又推出了汤锅系列，7-8元一锅。石油路长阳医院对面的漆鸡，石油路的大盘鸡都不错，价格也合适。其他：实验剧场对面的烧烤晚上八点以后才开，味道一流。特别推荐鲫鱼。里面装满了泡菜，所以它没有展出。翠亨村的茶寮，新世界百货上面，那里的广东点心和粤菜重庆绝对无敌(万浩轩比它落后不止一个档次)，价格也不是很贵，环境绝对一流！二、江北区(含渝北区)第一医院旁的花江狗肉(只在冬季出售)；鹅五里店的s爪汤；刘台湾的胡火锅生意极好。它it’能吃真幸运


新村的三姐妹鱼和新概念娃娃鱼好吃；风情背后的城市农家，湘潭鸭；外贸通道口的小脑壳肉串；一龙溪镇的二烤吧(小羊馆旁边)店面不大，但是很整齐，气氛很好。而且烧烤的时候没有油烟。它的石锅拌饭配韩式辣酱很好吃。有酸辣的火锅面，冰凉可口的西梅汁。新村的美地阁大排档(原名美帝国)的蛙和段很不错。当然，花园里庸医的那段，来晚了还得排队。在松石大街的沃尔玛附近有一家旅途火锅。服务员都穿着红军制服。我不我不知道味道如何。我写的主要是介绍尖山泡椒鸡和他旁边的三种菜。三种菜的特点都恰到好处，但又很舒服。可以吃娃娃鱼，鳗鱼片，青蛙等。凉菜也不错。可以用陶碗喝啤酒，适合重庆风格。往玉带山小学对面马路上的黄泥坡石马河方向走，然后一直走到一个农民已经转为非居民的居民区。还有是一个李记s霸道的烹饪风格。排骨、牛羊肉、狗肉、肥肠都是经典，便宜，中午经常吃。它太舒服了。江北的中餐和川菜重点推荐中餐餐厅。楼上的鸭肠，菜品很有特色，经常上新菜。有几个特色菜值得一试，一个是金虾，一个是酸汤滑肉，鲟鱼干也不错，但是太贵了。还有，唐别忘了吃翠云煮的水。以前龙湖的浮豆腐是一绝，没有两个豆腐。蒸和煮蔬菜非常舒服。还有一个陶罐分两路，几块钱一罐，而且它很有特色。它我搬到黄泥浜已经有两年了，这里有很多好菜：我家楼下就是鹅石坂江湖菜，大部分是石锅菜，味道很好。忘了提地点，司法局往上100米。金荣华庭，因为生意好，楼下停的车太多，被一个房东从楼上用砖头砸了一次(但是没有不要打汽车)。黄冠自由城商业街有一家叫千里香的韩国餐厅，老板是韩国人。它经营着这家韩国家常风味的小店。真的是好吃的人尝试新鲜事物的好地方，价格实惠，味道正宗。这是朋友聚餐的好地方。皇冠城侧门对面开了一千只好吃的香辣虾。老板说是刀额新对虾做的，但是很好吃。塔坪山城的烤鱼是江北最有名的大排档之一。附近有家双赞火锅，卖各种干锅系列，可以吃。大兴紫阳羊肉汤锅开了很多年了，绝对正宗。注意上面那个碧星月火锅，还有don 不要出错。交子，老地方，换了老板。前老板在黄家口塔开了一家北方饺子，也很不错。特别推荐他的侧耳朵，舒服！奉园原江北镇陈胖子，虾球1.3元/个，旁边的兔头鲫鱼也要吃。现在华新城市花园外有黑娃夜蹄花，汤汁很舒服。最近在他身边有一个贵阳合肥路的烧测，很好吃。但要注意它的肉窜。如果你只叫十窜(五毛钱一窜)，他会建议你烤一把，吃很多，因为味道好。这里的底层立面以前叫都市夜粥。火把秘制烤鱼味道很特别，很好吃，其他菜味道都很好，不太贵。江北刘家台(今金科香江家)的小水煮鱼嫩如豆腐，可以不要为了五十美元被三个人吃掉。唐红旗河沟计划生育医院后面的哑兔；不要把它收起来，它太好吃了！一家名为触摸一直开在江北洋河停车场的综合楼里，很感慨。三个MM大佬在江湖上还是很有名气的！还有，温和村老婆婆的米粉(d


江北火锅：唐不说大的，就说3拖1，昌的元坝火锅昌的茶园、陈皮火锅、德明火锅的家庭区大兴村的一个家属区都是有名的；大兴村的碧星月火锅也还可以，辣。黄斤九剑旁边的醉梦鲜火锅也不错。最近在五里店御花园，烟草集资房对面开了一家黑娃火锅。麻的很辣，值得推荐，但是重量一般，价格也贵。张二娃紫中学(东区)家属楼对面的s火锅，很难吃，但它它仍然可以食用。我的一个朋友预订了一张四点钟的桌子。下午打卡，说他不能I don’我没有等到他翻过桌子。3.不用说，它南京南滨路amp;安区！;长江鱼庄(粉蒸鱼)长江对面；南屏老街烤鸡；区对面的老重庆和德祥居；六公里的安平鸡。位于南坪区的牛筋汤锅，则另有一番香味。虽然看起来很辣，但其实味道很温和，属于鲜香型。油碟里有榨菜、炒大豆、香菜、葱花和红辣椒.泡在汤锅里，味道就出来了。牛肉嫩，牛筋糯。鹅岩桥的桥头有许多美丽的山川。新开一家杨家坪直口的兔八哥分店。店面很大，很干净，全是落地玻璃。南屏六小区的鲜鸡杂，旁边是一家超市。店面不大。它是装在罐子里卖的。小锅三十，够三到五个人吃。什么里面的腌萝卜很酷。它太好吃了！还可以点素菜，在里面煮，比李头收钱还划算江北的s鸡杂。在南泉再往上一点，你可以没到界石，好像叫大湾。有一家公司叫六合鱼，融合了麻、辣、鲜、香、嫩、爽。这条鱼是活杀的。女性要吃2斤左右，男性至少要吃3斤。连成都的食客都被吸引来吃。从南平上新街右侧的小路，有一个叫杨家山倪这是第一份鸽子汤。都是鸽宴。它太好吃了！最有特色的是天麻乳鸽汤。此外，还有银杏烤乳鸽、姜汁炒乳鸽、水煮乳鸽.而且煮鸽子吃之前，可以叫小姐姐把海椒弄碎打包。它回去吃饭很舒服。平江南商业之都对面巷子口的饭馆，卖的都是炒菜，有豆花排骨，土豆牛肉，黄豆肥肠，猪猪蹄和蘑菇鸡。最后，它喝冬瓜汤或胡萝卜汤很舒服，也很痛苦！而且价格很便宜。南屏步行街中段新世纪百货旁边的牛肉火锅店。它真的很好吃，牛肉很嫩，干油菜的质量也很高！价格也不贵！推荐菜品：牛肉、糯米粉、豆皮、干油菜。南湖路还有三娃和胖娃的大排档，也不错。南京上新街对面的一家小饭馆里安区的招牌菜清汤牛肉米粉是天下无敌的！让我难忘的是下濠正街上的龙门第二家包子。我知道它还开着。它很舒服。路楠的香辣蟹用的是肉蟹，肉很多，但是价格有点贵。大世界食神的海鲜，南山塔堡的春鸡也是南岸的美食。老厂上面有个火锅，味道不错。最大的特点就是老板长得像毛主席。我可以不记得店名了，过了很久，我叫他火锅主席！那个老板也是个傻子，他要出来喊同志们好两次！另外还有伊宁火锅。慢慢等。素菜先从地上挑。4.沙坪坝区武都电影院附近的雷烧腊，空军招待所附近的贵州黑竹鸡(重庆开的第一家)，熊猫专门买的青蛙和鳗鱼！;李记鹅头amp;quo


西南医院对面有家鱼店，味道很不错。关键是可以在嘴里大块咀嚼，就在上支路旁边。春罗非鱼在高滩岩西南医院加油站对面。在从西南医院到天星桥的路上，有一家非常特别的餐馆，叫黄愚兔，专营兔肉。那个点的兔肉都是现货杀的，价格也不贵。什么他的特别之处在于锅里的汤里加了药材。鸳鸯，红汤随你喜欢。越煮，肉越嫩。什么值得一提的是，你不在那里吃南瓜饭喝银耳汤不需要钱。5.九龙坡区(含高新区)袁家岗立交桥旁黄家米粉；杨家坪体校旁的复兴鱼村；江湖人志刚大道的s火锅、冷锅鱼、江三鸡村、兔八哥；石坪桥转盘旁的张茂都火锅；百事工厂卖青蛙(没名字)；重庆有一家云南人开的米粉店。和云南吃的味道一样，价格也不贵。离谢台子小学旁边的马路只有30米。谢台子党校门口的酱肉包绝对正点，但是只有7点到9点，而且是临时摆摊。石桥铺月华超市后面的卢氏面馆，牛肉面和酸菜肉丝面都很不错。我喜欢在牛肉面里放很多胡椒和醋，味道很好。南园的鸭肠王和刘一手火锅就不一一介绍了。真彩卡拉南园门口往下100-200米，有个路边烧烤。老板用坐式烤肉为你服务。彩电中心对面的面馆，牛肉很入味，面条的粗细也可以自己选择。最有特色的是西红柿紫苑面，很嫩，西红柿煮得很烂，汤很新鲜。六、大渡口区鸡！地球人(重庆人)都知道。吃鱼的人，如果你不别打包，我我会跟你姓。让我们不谈别的了。大渡口的特点是：便宜又好吃。七。北碚区双味鱼特色菜：水晶牛肉、极品毛肚、香菜丸子地址：北碚区月亮田新兴路8-6号月亮河汤馆(总店)特色菜：香辣蟹、黄蜡丁、老鸭汤地址：北碚区月亮田路100-11号郁芳餐厅特色菜：香辣田鸡、香辣蟹、老鸭汤。特色菜：猪喉蟹牛肉丸地址：北碚区龙溪路18号曾记贵州花江狗肉特色菜：狗肉汤锅地址：北碚区月亮田烟草公司旁取汤特色菜：老鸭汤、烤羊腿、鲜菜、蹄花地址：北碚一线双柏支路21号兔王特色菜：水煮麻辣活兔、兔系列地址：北碚区双柏树厂308号红油排骨鸡翅地址：天建行斜对面土菜馆北碚区体育场东侧s全羊特色菜：熏肉干、腊肠地址：北碚区广州路4号楼石乡特色菜：椒麻鸡、都市香、麻辣鳝段地址：北碚区月亮田月牙村1号(实验小学旁)前50名重庆面1、一热胜三鲜。2.大渡口牛肉面：钢花电影院附近，进大渡口公安分局旁边右边一条巷子，然后右转。3.彩电中心旁边的彩电面馆。4、望龙门老虎锅面。(对面是农民中心，有一个标志写着老虎脸。)可以自己想办法停车。他的面是老重庆最有特色的。你可以要两杯饮料。唐别忘了你是老重庆人。5.南平商学院对面的黑娃娃面。6、马家堡s半天耳面：人行天桥附近，路边。7.华新街桥下的猴脸。8.步行30米到两路口工会大楼对面交通银行路口的华林棉庄。9.两个路口对着体育场大门的右侧和交警队的对面。10、南公共安全局


13.石桥铺电脑城对面，402站，有一家没有名字的小面馆。它只有当它煮两两，但它当它它是用三、二或四种方法烹制的，所以这家面馆叫做两两小面。14.朝天门交易市场朱槿宫旁的麻辣面。15.董小棉在七星岗上海100旁边。16.大坪菜市口的毛毛面。17.京地花园牛肉面。18.沙坪坝南开城口的小面摊。19.上清寺电信局的小脸。20.一中后门对面。21.四公里教苑对面是李佳牛肉面，推荐有泡椒肉丝面。22.十八梯下的眼镜牛肉面！(现搬至江北五里店创新绿园)23。黄桷坪这是老字号的豆腐皮面。24、沙坪坝磁器口拖老头猫脸。25.黄泥皇冠自由城的香粉面馆很有特色，杂酱面是最美味的。26.上清寺团委旁边的豌豆面。27.双向老式东门面馆，拌面。28.邹容广场后面的仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，顺着铁门就是停车场，然后就能看到两家面馆，其中仔仔面馆有牛肉面和杂酱面。29.正对临江门，重庆饭店对面，虎厨面馆。30.玉带山110路的终点站，刘非常面馆，它的老板叫刘非常称自己为中国牛肉面(全牛筋)和中国非常面。吃东西会上瘾，而那些不会上瘾的人我不喜欢像这样吃面条。缺点：汤多面软。31.刀削面，石桥铺的山洞。32.杂酱，南仁人乐超市旁边小东山(叫小山东)的一家素椒，霸道，打字都流口水。3.;年轻女人s面第一家在南方夜晚的支路路口，南方花园原香阁对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面。34.沙坪坝现代书城对面的宜宾磨米粉和燃面。35.南芬以北。36.南坪万寿园旁，月月红餐厅。一定要有老板妻子做的调料，猪油，更多的咸菜和花生，还有那碗热豆浆。还有it’这么厚没地方吃！37.;老板脸在肖家湾站。38.在小面馆观音桥中央商场对面(拓展夏)梯子下面，老板挑面的手艺不错，食材调配的很好，面条吃起来很舒服。特色：我们这里多吃干馏和千层面，整个咸菜在这里调味。39.胖女孩宋庆龄门口的面条在两个十字路口的故居。40.洋河北路，邦兴花园北门(如果能找到江北顺风123，那条路往上120米左右)，胖女孩面馆，强烈推荐。41.万豪对面的豌豆面。外观不起眼，很好吃。42.江实验剧场对面的棉庄。老板娘说，一个广州老板来找她吃面后，她要把面打包带回广州。43.江北金科聚源面馆，如果老板不高兴，他可以你抓不住筷子，然后你不得不再次求他。44.寻呼台面：江北大兴村站，下到水厂支路下20米坎下。它最初被称为坎下小吃，但它经常被称为分页表面在我以前家的后面。45.五里店烈士墓105号站，名字不详，强烈推荐。这里的调料确实不错，干馏最合适。特点：辣，调料全。46.华林村的牛肉面。(保卫路一路下来，张家花园那个洞下面一点)47。中华路小学对面一家面馆的豆腐脑面。还不错。48.江北南桥庙老刘面馆。这家面馆的杂酱面简直不摆了，牛肉，肥肠，豌豆也很不错。记住：每天下午2点以后关门，除了

请问乐山有什么好吃的，求美食攻略~

乐山，古称“嘉州”，又被称为海棠花的香国，但现在的乐山却是山珍海味之地，以麻辣味著称，当地小吃、美食丰富。乐山的川菜在四川也是顶尖的，各种美食吸引了很多人打卡。乐山有这么多好吃的。乐山十大名吃有哪些？下面小编给大家推荐一下。
乐山的美食推荐，乐山十大名吃有哪些？
乐山十大名吃
1.抬脚牛肉
跷脚牛肉是四川乐山汉族的传统名吃。已有百年历史，由三代演变而来。它是乐山一种历史悠久的著名地方美食。脚牛肉汤锅几经发展，汤味越来越精致。乐山的国家级非物质文化遗产，在乐山的大街小巷绝对不可或缺。抬脚牛肉不仅汤汁丰富，鲜美可口，还有祛寒的功效。任何一个乐山以外的人，只要吃过提趾牛肉，都会竖起大拇指。据说这个名字的由来是原来是卖这道菜的苍蝇馆子。店面很窄，但是吃的人挺多的，大家都要翘着脚吃，所以叫跷脚牛肉！
2.豆腐
乐山传统小吃豆香浓郁，味道正宗。乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一。豆腐配上辣椒和香菜，色香味俱全。乐山豆腐脑的制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有着本质的区别。乐山豆腐脑不是以豆腐脑为基础，而是以绝对美味的汤汁加厚的汤头。又嫩又滑，入口即化，很美，幸福感暴涨。
3.面粉蒸牛肉
清蒸牛肉是四川的传统特产，也是乐山的著名小吃之一。几十年来，它享有良好的声誉。据说蜀中国画大师张大千亲自烹制的“粉蒸牛肉”，趁热加入辣椒粉、花椒粉、香菜，增加了这道菜的麻辣鲜香，回味无穷，众人赞不绝口。
4.波波鸡
乐山特色小吃，麻辣鲜香，百吃不厌。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片放在陶碗中，加入麻辣调料和各种调味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点。吃汤面时，配以鸡肉，别具一格。
5.白切鸡
乐山传统小吃好吃。因为乐山土生土长的花椒、辣椒，当地人都嗜辣，所以嘉定白斩鸡，辣，民间又称为椒麻鸡。川味白切鸡第一道工序与广式白切鸡相似，不加调料煮制，可随吃随切，故称“白切鸡”。最大的区别就是酱料的不同，其中川味最浓。红油、香油、蒜??图中的红酱滴在鸡肉上，形成了川味白切鸡的独特风味。
乐山十大名吃
6.鲜肉蒸饺
乐山特色美食，皮薄馅大，微甜。蒸饺皮和肉馅要完美契合，不仅要有皮的韧性，还要有肉的滑嫩鲜嫩。蒸饺皮是最有挑战性的技术，做出来的形状就像一个饱满的石榴。越简单的东西，越需要时间沉淀。竹笼打开的那一瞬间，热气腾腾，香气四溢。蒸饺独特的褶皱为它增添了一种魅力，它配有特殊的蘸酱。入口的一瞬间，那种肥瘦相间的猪肉剁碎后的生成，端在嫩滑的嘴里，再配上葱花，让它的口感上升了一个层次。转眼间，竹笼空了。
7 .穗状马铃薯
乐山特色美食，美味醇厚。穗薯是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改良而来。它和乐山麦当劳的薯条一样受欢迎。大街小巷随处可见，现炒现卖，是四川家喻户晓的小吃。看着摊主的碗里，一手撒上调料，椒盐，葱花，香菜，舀一勺这样的汁和其他配料。完成后用大勺搅拌，很香。我等不及要拿了，就先贴个邮票再付钱。很好吃。没有多余的形容词。
8.用手搓冰粉
乐山传统小吃凉、爽、甜。夏天有三宝，空调，西瓜，冷水澡。然后，乐山人需要一碗冰粉来延续生命。乐山人喜欢吃手搓的冰粉。就算他们不加冰，也会让他们的心凉到飞起来了。冰粉用手搓，他们能看到密集的毛孔，嫩而不散。甜腻的红糖被冰凉爽滑的冰粉冲淡，每一口都恰到好处。不仅乐山本地人喜欢吃，外地人也经常来扎场地。反正就是各种排队人潮！有机会去乐山的朋友可以试试。
9.甜鸭子
乐山特产食品，皮脆肉嫩，香甜可口。甜皮鸭，又名“嘉州甜皮鸭”，是乐山著名的美食。起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭是由卤鸭改良而来，故又称甜皮卤鸭。甜鸭沿袭清朝御膳。经过民间的挖掘和改良，其卤水独具特色，色泽棕红，皮脆微甜，香气宜人，或酥甜，或浓稠，搭配鲜嫩的肉质，味道堪比北京烤鸭。盐份适中，让人回味无穷。
10.挂面
乐山干烧面是乐山当地的面食。绍子用质量好的芽菜和肉末在锅里炒，再加入各种调料。干面最好的一点就是面里没有汤。半挂面把所有的食材和芽菜都粘在了“身上”。当你吃到它们的时候，它们不仅有面条的嚼劲，还有肉和豆芽的酥脆。每一个苗条的都很好吃。从第一口到最后一口，浓浓的味道在嘴里化不开。
乐山十大名吃
看完边肖的乐山十大名吃推荐，你是不是流口水了？很想去乐山做个卡了解一下？乐山真的有很多好吃的。如果你有机会去乐山，一定不要错过边肖推荐的这些特色美食。除了边肖推荐的那些，还有很多其他的食物，我相信会满足大家对食物的胃口。https://image.zhms.cn/2019-09/48439203aacb4fa9a3e0a136e0c27f7c.jpg

你最喜欢吃的家乡特色美食是什么？

一、鳝鱼米粉鳝鱼米粉是湖北省仙桃市当地的著名特色小吃，鳝鱼煮熟后把肉掰下来，放油锅中炸一下，用鳝鱼骨头熬汤下糊加少许盐，开水下细粉，捞出来加入汤和炸好的鳝鱼，加胡椒粉，把米粉和冲汤充分翻搅，一碗美味的鳝鱼米粉就做成了，由于味道特别，鲜味十足，已成为本地人的心头爱！

二、米团子米团子是湖北仙桃的一种特色风味小吃，精挑细选的材料，是用于大米磨成粉蒸熟，几十道手工制作，菜馅经豆糕，虾米，白萝卜，红萝卜，五花肉，黑木耳，辣椒姜蒜等调制而成，均匀厚度，非常营养且圆润好看，再由米粉捏团包馅，最后上竹蒸笼，大火蒸熟，不夸张的说，一里之外都能闻到香味，一般是正月十五才有得吃，意喻团团圆圆，和和美美！

三、沔阳三蒸仙桃古名沔阳，是荆楚文化的发祥地，著名的湖北菜“沔阳三蒸”就出自这里。早期的沔阳三蒸指的是用肉、菜、鱼三样加米粉蒸制，传统做法还会在下面垫上米饭，蒸出的汤汁渗透米饭，尤为可口，清淡软糯，是健康养生的一道特色美食。如今内容已大大扩展，涵盖了畜禽、水产与蔬菜三大类食材，你们吃过吗？

四、毛嘴卤鸡

毛嘴卤鸡是湖北仙桃的传统名菜，是当地人们最喜欢的一道地道特色美食，主要制作原料是土鸡，经过多道工序以及秘制调料制作而成。鸡肉不柴，口感特好，不咸不油不腻，再加上撒料和酱料提香提鲜，越嚼越有滋味，可谓色香味俱佳，凉热都非常好吃。

五、珍珠圆子

珍珠圆子是湖北仙桃的特色美食，糯米黏软可口，肉圆鲜嫩味美，形如珍珠，顾名珍珠圆子。首先把肉切成小块，用绞肉机搅碎，然后加入盐、酱油、味精、料酒、淀粉、鸡蛋液，顺时针均匀搅拌，至馅料呈柔软蓬松状。然后用手将肉馅挤成圆球状，在外层裹上糯米，继续滚圆，放入蒸锅，摆满一锅就可以开始蒸啦！

六、沔城莲藕

沔城莲藕湖北仙桃著名的特色美食，用莲藕做的菜很多，而莲藕排骨汤却是湖北这边非常家常且好喝的一道特色菜，这种做汤的莲藕要用红花藕，吃起来口感粉糯，本地都是买沔城的莲藕来做，正宗的是九孔的，要注意区分，炖好后又带上了排骨的肉香，湖北人都说它就是“家的味道”！

七、鱼丸子（鱼圆子）

鱼丸子是大仙桃的特色菜，也是酒席宴会必上的一道菜哦。我非常喜欢吃，基本上有这个菜我就不吃其他菜了。